පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 214 kcal | 1684 kcal | 12.7% | 5.9% | 787 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 34 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 44.7% | 20.9% | 224 ග්රෑම් |
| මේදය | 7.67 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 13.7% | 6.4% | 730 ග්රෑම් |
| ජල | 58.09 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.6% | 1.2% | 3913 ග්රෑම් |
| අළු | 1.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 2.4% | 1948 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 5% | 938 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 129.5 mg | 500 mg | 25.9% | 12.1% | 386 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.669 mg | 5 mg | 13.4% | 6.3% | 747 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.456 mg | 2 mg | 22.8% | 10.7% | 439 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 11 .g | 400 .g | 2.8% | 1.3% | 3636 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.88 .g | 3 .g | 62.7% | 29.3% | 160 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.5% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.4% | 3333 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.6 .g | 120 .g | 1.3% | 0.6% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 6.109 mg | 20 mg | 30.5% | 14.3% | 327 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 17 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 5.2% | 899 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.7% | 1739 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2955 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 340 mg | 1000 mg | 34% | 15.9% | 294 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 214 mg | 800 mg | 26.8% | 12.5% | 374 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.83 mg | 18 mg | 15.7% | 7.3% | 636 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 84 .g | 1000 .g | 8.4% | 3.9% | 1190 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 38.3 .g | 55 .g | 69.6% | 32.5% | 144 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 5.82 mg | 12 mg | 48.5% | 22.7% | 206 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 2.199 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 1.687 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 1.085 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.547 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 2.705 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 2.874 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.886 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 1.358 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.223 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 1.343 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 2.067 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 3.097 ග්රෑම් | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.357 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 2.071 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 5.105 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.621 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 1.339 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 1.084 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.439 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 93 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.675 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.198 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.656 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.821 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 3.231 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 19.2% | 9% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.299 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 2.932 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.286 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 2.6% | 1.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.223 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.042 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.021 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 2.3% | 1.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.265 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 5.6% | 2.6% |
ශක්ති අගය 214 kcal වේ.
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (181.9 kCal)
- ස්ටීක් (අමු මස් 290 ග්රෑම් වලින් අස්වැන්න) = 185 гр (395.9 кКал)
හරක් මස්, පහළ කලවා පල්ප්, කෙට්ටු මස්, බ්‍රයිස් කර ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 25,9%, විටමින් බී 5 - 13,4%, විටමින් බී 6 - 22,8%, විටමින් බී 12 - 62,7%, විටමින් පීපී - 30,5%, පොටෑසියම් - 11,1 %, පොස්පරස් - 26,8%, යකඩ - 15,7%, සෙලේනියම් - 69,6%, සින්ක් - 48,5%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් වී 5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් වී 6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් වී 12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- දෘඩාංග යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
උපග්රන්ථයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් ඔබට සොයාගත හැකිය.
tags: කැලරි ප්රමාණය 214 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, හරක් මස් සඳහා හොඳ දේ, පහළ කලවා පල්ප්, කෙට්ටු මස්, ඉස්ටුවක්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හරක් මස්, පහළ කලවා පල්ප්, කෙට්ටු මස්, ඉස්ටුවක්
2021-02-17