විශේෂඥයන් ජනප්‍රිය රසකැවිලි සාම්පල හතක් පරීක්‍ෂා කළහ. සෑම කෙනෙකුටම මිලදී ගැනීමට උපදෙස් දී නැත.
චොකලට් පෙට්ටියක් මාර්තු 8 වෙනිදාට ලැබෙන තෑග්ගකි. ඔවුන් සංචාරය කිරීමට යන විට ඔවුන් සමඟ චොකලට් රැගෙන ගොස් ගුරුවරයාට ඒවා පිරිනමනවා, දරුවන්ට පවා දෙනවා. නමුත් රසකැවිලි වලට දත් හා රූපයට පමණක් හානි සිදු විය හැකිය. රොස්කොන්ට්‍රෝල් විශේෂඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ හානිය වඩාත් ගෝලීය විය හැකි බවයි.
බෙලෝච්කා, ක්‍රාස්නි ඔක්ටියාබර්, කෝර්කුනොව්, සියුම් ජීවිතය, ආශ්වාදය, බබෙව්ස්කි සහ ෆෙරෙරෝ රොචර්: ජනප්‍රිය වෙළඳ නාම හතක රසකැවිලි සහිත පෙට්ටි පරීක්‍ෂණය සඳහා යවන ලදි. ඔබට නිර්භීතව ඒවායින් හතරක් පමණක් මිලදී ගත හැකි බව පෙනී ගියේය.
"රතු ඔක්තෝබර්" රසකැවිලි විශේෂඥ මධ්‍යස්ථානයේ කළු ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත. උල්ලංඝනය කිරීම තරමක් බරපතල ය: කැන්ඩි වල ඇති ට්‍රාන්ස් සමාවයවික ප්‍රමාණය මුළු මේද ප්‍රමාණයෙන් සියයට 22,2 කි. අවසර ලත් අනුපාතය සියයට 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. එයට හේතුව නම් මෙම සංයෝග සෞඛ්‍යයට ඉතා භයානක බැවිනි.
මේද අම්ල වල ට්‍රාන්ස් අයිසෝමර් සෛල පටලයේ ලිපිඩ කොටසට ‘සාමාන්‍ය’ මේද අම්ල වෙනුවට ඇතුළත් වන අතර එමඟින් සෛල වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ. මෙය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, ධමනි සිහින් වීම, දියවැඩියාව ඇතුළු විවිධ රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ, ”රොස්කොන්ට්‍රෝල් පාරිභෝගික සංගමයේ ප්‍රවීණ මධ්‍යස්ථානයේ ප්‍රධාන විශේෂඥ ඉරීනා ආකටෝවා පැහැදිලි කරයි.
සාම්ප්‍රදායික දියර එළවළු තෙල් වෙනස් කිරීම මගින් මේද අම්ලවල ට්‍රාන්ස් සමාවයවික ලබා ගනී - ඒවා අවසානයේ ඝන බවට පත් වන අතර රසකැවිලි, කුකීස්, කේක් සහ අනෙකුත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මුදල් ඉතිරි කිරීම සඳහා ඔවුන් බටර් හෝ කොකෝවා බටර් වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ.
විශේෂ දීමනාවක් සඳහා වුවද කැඩුණු හා හානියට පත් පෙට්ටි රාක්කයෙන් නොගැනීම හොඳය
තවත් නිෂ්පාදකයින් දෙදෙනෙකු - "Korkunov" සහ "Belochka" - ලේබලය මත නිෂ්පාදන පිළිබඳ වැරදි දත්ත පෙන්වා ඇත. පළමු වෙළඳ නාමයේ ඉහළ ලෝරික් අම්ල අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු තෙල් අඩංගු වන අතර එය එසේ නොවන්නේ නම් පාරිභෝගිකයින් කිසි විටෙකත් දැන නොසිටිනු ඇත … “බෙලෝච්කා” හි ආඩම්බරයෙන් චොකලට් ලෙස හැඳින්වෙන අයිසිං වෙනස් බවට පත් විය: එහි කොකෝවා බටර් ස්වල්පයක් අඩංගු වන අතර එය තිබිය යුතු ප්‍රමාණයට වඩා තුන් ගුණයක් අඩු ය. මීට අමතරව, මෙම වෙළඳ නාමයේ කැන්ඩි සුදු පැහැති ආලේපයකින් ආවරණය කර තිබුණි.
එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන් රසකැවිලි වෙළඳ නාම හතරකට පිළිතුරු නොලැබුණි: “සියුම් ජීවිතය”, “ආශ්වාදය”, “බබෙව්ස්කි” සහ “ෆෙරෙරෝ රොචර්”. ඒවා නොබියව මිල දී ගෙන ආහාරයට ගත හැකිය.
ඒ කෙසේ වුවත්
විශේෂඥයන් පැහැදිලි කළ පරිදි "මිහිරි ප්‍රශ්නය" සමඟ ද කටයුතු කළ චොකලට් වල සුදු පැහැති මල් පිපීම මඟින් නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස ගබඩා කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි. නමුත් ඔබ ඔහුට බිය විය යුතු නැත - ඔහු සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ! එපමණක් නොව කොකෝවා බටර් ආදේශක අඩංගු චොකලට් සුදු ආලේපයකින් ආවරණය කර නැත. එම නිසා, "අළු හිසකෙස්" යනු ඔහු නිසැකයෙන්ම ස්වාභාවික බව ස්ථිර ලකුණකි. කෙසේ වෙතත්, ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් වලින් එහි රසයට හානි විය හැකිය.
විශේෂ comment විවරණය
පේස්ට්‍රි සූපවේදියා සහ පේස්ට්‍රි පාසල් ගුරුවරයා ඔල්ගා පත්රකෝවා:
පරිපූර්ණ චොකලට් නිෂ්පාදන තුනකින් සමන්විත විය යුතුය: කොකෝවා බටර්, කොකෝවා මත්පැන් සහ සීනි. එසේම, සංයුතිය lecithin, vanillin සහ කිරිපිටි ඇතුළත් විය හැක. නමුත් රීතිය එකකි: අඩු අමුද්රව්ය, වඩා හොඳය. "