පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 204 kcal | 1684 kcal | 12.1% | 5.9% | 825 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.8 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 15.5% | 7.6% | 644 ග්රෑම් |
| මේදය | 14.8 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 26.4% | 12.9% | 378 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.4% | 1.2% | 4212 ග්රෑම් |
| ජල | 65 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.4% | 3497 ග්රෑම් |
| අළු | 3.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 53.3 mg | 500 mg | 10.7% | 5.2% | 938 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 5 .g | 400 .g | 1.3% | 0.6% | 8000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.4 .g | 3 .g | 46.7% | 22.9% | 214 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 2% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7895 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.3 .g | 120 .g | 0.3% | 0.1% | 40000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 6.1% | 800 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 5.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.9% | 1701 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.5% | 3333 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 821 mg | 1300 mg | 63.2% | 31% | 158 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.8% | 847 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 10.9% | 449 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 30 .g | 1000 .g | 3% | 1.5% | 3333 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 12.4 .g | 55 .g | 22.5% | 11% | 444 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 7.5% | 656 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 44 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 5.464 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.019 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.407 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 3.106 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.894 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 6.455 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 38.4% | 18.8% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.767 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.688 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.51 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 4.6% | 2.3% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.398 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.112 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.112 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 12.4% | 6.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.398 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 8.5% | 4.2% |
ශක්ති අගය 204 kcal වේ.
- cub න අඟල් = 14 g (28.6 kCal)
- පෙත්ත = 28 ග්රෑම් (57.1 kCal)
- පෙත්ත, තුනී = 14 ග්රෑම් (28.6 kCal)
- පෙත්ත, මධ්‍යම = 28 ග්රෑම් (57.1 kCal)
- පෙත්ත, thick න = 43 ග්රෑම් (87.7 kCal)
බොලොග්නා සොසේජස්, හරක් මස්, අඩු අන්තර්ගත මේදය, 15% මේදය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 12 - 46,7%, විටමින් පීපී - 12,5%, පොස්පරස් - 22,3%, සෙලේනියම් - 22,5%, සින්ක් - 15,3%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 204 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, බොලොග්නා සොසේජස් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන දේ, හරක් මස්, අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත. මේදය, 15% මේදය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ බොලොග්නා සොසේජස්, හරක් මස්, අඩු අන්තර්ගතය. මේදය, 15% මේදය