පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 134 kcal | 1684 kcal | 8% | 6% | 1257 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 23.3 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 30.7% | 22.9% | 326 ග්රෑම් |
| මේදය | 3.87 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 6.9% | 5.1% | 1447 ග්රෑම් |
| ජල | 71.9 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.2% | 2.4% | 3161 ග්රෑම් |
| අළු | 1.04 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 1.6% | 4500 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.02 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 3.7% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 9.4% | 793 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 66.3 mg | 500 mg | 13.3% | 9.9% | 754 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 8.3% | 901 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.358 mg | 2 mg | 17.9% | 13.4% | 559 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.4% | 20000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 7.5% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.7% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 2.4 .g | 120 .g | 2% | 1.5% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 6.273 mg | 20 mg | 31.4% | 23.4% | 319 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 4.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 250 mg | 2500 mg | 10% | 7.5% | 1000 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1% | 7692 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.6% | 2105 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 3.6% | 2063 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 233 mg | 1000 mg | 23.3% | 17.4% | 429 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 149 mg | 800 mg | 18.6% | 13.9% | 537 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 3.2% | 2338 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.6% | 13333 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 59 .g | 1000 .g | 5.9% | 4.4% | 1695 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 20.8 .g | 55 .g | 37.8% | 28.2% | 264 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.53 mg | 12 mg | 12.8% | 9.6% | 784 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.405 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 1.156 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.723 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.23 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.748 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.98 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.645 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.984 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.272 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.925 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.271 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.076 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 1.144 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.489 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.958 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.801 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.787 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.298 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 106 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.99 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.69 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.26 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.24 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 7.4% | 5.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.21 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 1.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.94 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 8.4% | 6.3% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.69 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.17 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.08 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 8.9% | 6.6% | |
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.86 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 18.3% | 13.7% |
ශක්ති අගය 134 kcal වේ.
- 0,5 කුරුළු = 110 ග්රෑම් (147.4 kcal)
- කුරුලු මුළු = 220 ග්රෑම් (294.8 kcal)
බ්‍රොයිලර් චිකන්, මස් පමණක්, බේක් කර ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 12,6%, කොලීන් - 13,3%, විටමින් බී 5 - 11,1%, විටමින් බී 6 - 17,9%, විටමින් පීපී - 31,4%, පොස්පරස් - 18,6 , 37,8, 12,8%, සෙලේනියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 134 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් බ්‍රොයිලර් කුකුල් මස්, බේක් කළ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග බ්‍රොයිලර් කුකුල් මස්, පමණක් මස්, බේක් කරන ලද