පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 119 kcal | 1684 kcal | 7.1% | 6% | 1415 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 21.49 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 28.3% | 23.8% | 354 ග්රෑම් |
මේදය | 2.97 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 5.3% | 4.5% | 1886 ග්රෑම් |
ජල | 73.99 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.3% | 2.8% | 3072 ග්රෑම් |
අළු | 1.87 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 59 .g | 900 .g | 6.6% | 5.5% | 1525 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.059 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.012 mg | 1.5 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 3.9% | 2118 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.865 mg | 5 mg | 17.3% | 14.5% | 578 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.231 mg | 2 mg | 11.6% | 9.7% | 866 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 17 .g | 400 .g | 4.3% | 3.6% | 2353 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2.31 .g | 3 .g | 77% | 64.7% | 130 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 1.462 mg | 20 mg | 7.3% | 6.1% | 1368 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 487 mg | 2500 mg | 19.5% | 16.4% | 513 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 90 mg | 1000 mg | 9% | 7.6% | 1111 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 8% | 1053 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 51 mg | 1300 mg | 3.9% | 3.3% | 2549 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 214.9 mg | 1000 mg | 21.5% | 18.1% | 465 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 269 mg | 800 mg | 33.6% | 28.2% | 297 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.67 mg | 18 mg | 9.3% | 7.8% | 1078 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.769 mg | 2 mg | 38.5% | 32.4% | 260 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 250 .g | 1000 .g | 25% | 21% | 400 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 16.2 .g | 55 .g | 29.5% | 24.8% | 340 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 6.7% | 1250 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.286 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.107 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.633 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.99 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.746 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.973 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.636 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.942 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.241 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.839 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.3 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.2 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.031 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.208 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.76 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.877 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.725 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.23 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 53 mg | උපරිම 300 mg | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.579 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.062 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.427 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.085 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.905 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 5.4% | 4.5% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.49 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.388 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.035 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 9.2% | 7.7% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.087 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.067 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.041 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.132 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.244 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.817 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 90.8% | 76.3% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.094 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.371 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.219 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 4.7% | 3.9% |
ශක්ති අගය 119 kcal වේ.
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (101.2 kCal)
- ෆිලට් = 124 ග්රෑම් (147.6 kCal)
චුකුචන් තාපයෙන් පිසින ලදී විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 17,3%, විටමින් බී 6 - 11,6%, විටමින් බී 12 - 77%, පොටෑසියම් - 19,5%, පොස්පරස් - 33,6%, මැන්ගනීස් - 38,5%, තඹ - 25 %, සෙලේනියම් - 29,5%
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 119 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, චුකුචන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, තාපයෙන් පිසින ආකාරය, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, තාපය තුළ පිසින ලද චුකුචන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.