ආහාර දිරවීමේ නිවැරදි ක්‍රියාවලිය සිදුවිය හැක්කේ එක් වරකදී ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වැනි නිෂ්පාදනවල දක්ෂ සංයෝජනයක් තුළ පමණි. නුසුදුසු මිශ්‍ර ආහාර දිරාපත් වන ආමාශයට, මුලින් අනුභව කළ ආහාරවල තිබූ කැලරි සහ විටමින් ශරීරයට සැපයීමට නොහැකි වනු ඇත.
ලිපියෙහි අපි වෙනම ආහාර සඳහා නිශ්චිත නීති කිහිපයක් පිළිබඳව වඩාත් විස්තරාත්මකව වාසය කරමු. පාන්, අර්තාපල්, ඇට, බෝංචි, කෙසෙල්, රට ඉඳි සහ අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්රේට ලෙමන්, දෙහි, දොඩම්, මිදි, අන්නාසි සහ අනෙකුත් ආම්ලික පලතුරු සමඟ එකවර පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ptyalin එන්සයිමය ක්‍රියා කරන්නේ ක්ෂාරීය පරිසරයක පමණි. පළතුරු අම්ල අම්ල ජීර්ණය වැළැක්වීම පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ පැසවීම ප්රවර්ධනය කරයි. තක්කාලි කිසිදු පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සමඟ පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. මේද හෝ හරිතයන් සමඟ ඒවා අනුභව කරන්න. කාබෝහයිඩ්රේට (පිෂ්ඨය සහ සීනි) සහ ප්රෝටීන උකහා ගැනීමේ ක්රියාවලීන් එකිනෙකට වෙනස් වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඇට වර්ග, චීස්, කිරි නිෂ්පාදන පාන්, අර්තාපල්, පැණිරස පලතුරු, පයි සහ යනාදිය සමඟ එකවර අවසර නොදෙන බවයි. රසකැවිලි (සහ සාමාන්‍යයෙන් පිරිපහදු කළ සීනි) ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම විශාල වශයෙන් මර්දනය කරයි, ආහාර දිරවීම සැලකිය යුතු ලෙස ප්‍රමාද කරයි. විශාල ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය, ඔවුන් ආමාශයේ වැඩ වළක්වයි. විවිධ ස්වභාවයේ ප්රෝටීන් ආහාර දෙකක් (උදාහරණයක් ලෙස චීස් සහ ඇට වර්ග) අවශෝෂණය සඳහා විවිධ වර්ගයේ ආමාශයික යුෂ අවශ්‍ය වේ. එය නීතියක් ලෙස ගත යුතුය: එක් ආහාර වේලක් තුළ - එක් ප්රෝටීන් වර්ගයකි. කිරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම නිෂ්පාදනය අනෙක් සියල්ලෙන් වෙන වෙනම භාවිතා කිරීම සුදුසුය. මේද ආමාශයික ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කරයි, ගෙඩි සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන දිරවීම සඳහා ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීම වළක්වයි. මේද අම්ල ආමාශයේ පෙප්සින් සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ප්‍රමාණය අඩු කරයි. ජෙලි, ජෑම්, පළතුරු, සිරප්, මී පැණි, මොලැසස් - අපි මේ සියල්ල පාන්, කේක්, අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග වලින් වෙන වෙනම අනුභව කරමු, එසේ නොවුවහොත් එය පැසවීම ඇති කරයි. වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි මී පැණි සමඟ උණුසුම් පයි පිළිගත නොහැකිය. මොනොසැකරයිඩ සහ ඩයිසැකරයිඩ පොලිසැකරයිඩවලට වඩා වේගයෙන් පැසවන අතර පිෂ්ඨය ජීර්ණය වන තෙක් ආමාශයේ පැසවීමට නැඹුරු වේ.
ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සරල මූලධර්ම අනුගමනය කිරීමෙන්, අපගේ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ සමස්ත ජීවියාගේ සෞඛ්යය පවත්වා ගත හැකිය.