කැලරි අන්තර්ගතය ගල් අඟුරු මාළු, දුම්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම257 kcal1684 kcal15.3%6%655 ග්රෑම්
ප්රෝටීන17.65 ග්රෑම්76 ග්රෑම්23.2%9%431 ග්රෑම්
මේදය20.14 ග්රෑම්56 ග්රෑම්36%14%278 ග්රෑම්
ජල60.14 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්2.6%1%3780 ග්රෑම්
අළු2.07 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE122 .g900 .g13.6%5.3%738 ග්රෑම්
විටමින් බී 1, තයමින්0.13 mg1.5 mg8.7%3.4%1154 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.12 mg1.8 mg6.7%2.6%1500 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.99 mg5 mg19.8%7.7%505 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.39 mg2 mg19.5%7.6%513 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්20 .g400 .g5%1.9%2000 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්2 .g3 .g66.7%26%150 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත5.3 mg20 mg26.5%10.3%377 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ471 mg2500 mg18.8%7.3%531 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී50 mg1000 mg5%1.9%2000 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.74 mg400 mg18.5%7.2%541 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා737 mg1300 mg56.7%22.1%176 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්176.5 mg1000 mg17.7%6.9%567 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී222 mg800 mg27.8%10.8%360 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ1.69 mg18 mg9.4%3.7%1065 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.02 mg2 mg1%0.4%10000 ග්රෑම්
තඹ, කියු36 .g1000 .g3.6%1.4%2778 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ50.2 .g55 .g91.3%35.5%110 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්0.43 mg12 mg3.6%1.4%2791 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.057 ග්රෑම්~
වැලීන්0.91 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.52 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.814 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.435 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.622 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.523 ග්රෑම්~
threonine0.774 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.198 ග්රෑම්~
phenylalanine0.689 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.068 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.808 ග්රෑම්~
Glycine0.848 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.636 ග්රෑම්~
Proline0.624 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.72 ග්රෑම්~
tyrosine0.596 ග්රෑම්~
cysteine0.189 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්64 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල4.213 ග්රෑම්උපරිම 18.7
12: 0 ලෝරික්0.012 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.946 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්2.703 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.537 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල10.605 ග්රෑම්මිනි 16.863.1%24.6%
16: 1 පැල්මිටොලික්1.609 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)5.361 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)1.87 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)1.716 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල2.688 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට24%9.3%
18: 2 ලිනොලයික්0.217 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.125 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.15 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.137 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.891 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල2.333 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට100%38.9%
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.222 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.945 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.354 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට7.5%2.9%
 

ශක්ති අගය 257 kcal වේ.

  • අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (72.9 kCal)
  • 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (218.5 kCal)
ගල් අඟුරු මාළු, දුම් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 13,6%, විටමින් බී 5 - 19,8%, විටමින් බී 6 - 19,5%, විටමින් බී 12 - 66,7%, විටමින් පීපී - 26,5%, පොටෑසියම් - 18,8%, මැග්නීසියම් - 18,5%, පොස්පරස් - 27,8%, සෙලේනියම් - 91,3%
  • විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්‍රමාණය 257 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ගල් අඟුරු මාළු කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද, දුම්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගල් අඟුරු මාළු, දුම්

ඔබමයි