පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 257 kcal | 1684 kcal | 15.3% | 6% | 655 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 17.65 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 23.2% | 9% | 431 ග්රෑම් |
මේදය | 20.14 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 36% | 14% | 278 ග්රෑම් |
ජල | 60.14 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.6% | 1% | 3780 ග්රෑම් |
අළු | 2.07 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 122 .g | 900 .g | 13.6% | 5.3% | 738 ග්රෑම් |
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.99 mg | 5 mg | 19.8% | 7.7% | 505 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7.6% | 513 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 20 .g | 400 .g | 5% | 1.9% | 2000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2 .g | 3 .g | 66.7% | 26% | 150 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 10.3% | 377 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 471 mg | 2500 mg | 18.8% | 7.3% | 531 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.9% | 2000 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 7.2% | 541 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 737 mg | 1300 mg | 56.7% | 22.1% | 176 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 176.5 mg | 1000 mg | 17.7% | 6.9% | 567 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 222 mg | 800 mg | 27.8% | 10.8% | 360 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 3.7% | 1065 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 36 .g | 1000 .g | 3.6% | 1.4% | 2778 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 50.2 .g | 55 .g | 91.3% | 35.5% | 110 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2791 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.057 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.91 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.52 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.814 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.435 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.622 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.523 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.774 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.198 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.689 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.068 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.808 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.848 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.636 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.624 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.72 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.596 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.189 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 64 mg | උපරිම 300 mg | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.213 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.946 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 2.703 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.537 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 10.605 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 63.1% | 24.6% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.609 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.361 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 1.87 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 1.716 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.688 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 24% | 9.3% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.217 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.125 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.137 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.891 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 2.333 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 100% | 38.9% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.222 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.945 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.354 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 7.5% | 2.9% |
ශක්ති අගය 257 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (72.9 kCal)
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (218.5 kCal)
ගල් අඟුරු මාළු, දුම් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 13,6%, විටමින් බී 5 - 19,8%, විටමින් බී 6 - 19,5%, විටමින් බී 12 - 66,7%, විටමින් පීපී - 26,5%, පොටෑසියම් - 18,8%, මැග්නීසියම් - 18,5%, පොස්පරස් - 27,8%, සෙලේනියම් - 91,3%
- විටමින් A සාමාන්ය සංවර්ධනය, ප්රජනක ක්රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්යය සහ ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 257 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ගල් අඟුරු මාළු කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද, දුම්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගල් අඟුරු මාළු, දුම්