පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 18.86 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 24.8% | 21.8% | 403 ග්රෑම් |
| මේදය | 3.69 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 6.6% | 5.8% | 1518 ග්රෑම් |
| ජල | 75.66 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.3% | 2.9% | 3004 ග්රෑම් |
| අළු | 1.52 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 2.9% | 3000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 4.4% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2432 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 13.2% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 5.3% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 15 .g | 400 .g | 3.8% | 3.3% | 2667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2 .g | 3 .g | 66.7% | 58.5% | 150 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 5.5% | 1600 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 12.5% | 702 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 80 mg | 1000 mg | 8% | 7% | 1250 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 6.6% | 1333 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 4.7% | 1857 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 188.6 mg | 1000 mg | 18.9% | 16.6% | 530 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 200 mg | 800 mg | 25% | 21.9% | 400 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.49 mg | 18 mg | 8.3% | 7.3% | 1208 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.889 mg | 2 mg | 44.5% | 39% | 225 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 93 .g | 1000 .g | 9.3% | 8.2% | 1075 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 12.6 .g | 55 .g | 22.9% | 20.1% | 437 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 4.7% | 1846 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.128 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.971 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.555 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.869 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.533 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.732 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.558 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.827 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.211 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.736 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.14 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.931 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.905 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.815 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.667 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.769 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.637 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.202 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 68 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.78 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.087 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.593 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.431 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 8.5% | 7.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.382 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.991 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.057 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.062 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 9.5% | 8.3% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.087 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.111 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.039 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.144 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.238 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.829 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 92.1% | 80.8% | |
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.084 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.357 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.231 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 4.9% | 4.3% |
ශක්ති අගය 114 kcal වේ.
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (96.9 kCal)
- ෆිලට් = 79 ග්රෑම් (90.1 kCal)
මිරිදිය පර්චසය, සියලු වර්ගවල, අමු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 15%, විටමින් බී 12 - 66,7%, පොටෑසියම් - 14,2%, පොස්පරස් - 25%, මැන්ගනීස් - 44,5%, සෙලේනියම් - 22,9%
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 114 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් මිරිදිය පර්චසය, සියලු වර්ගවල, අමු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මිරිදිය පර්චසය, සියලුම වර්ග, අමු