පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 128 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 5.9% | 1316 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 20.92 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 27.5% | 21.5% | 363 ග්රෑම් |
මේදය | 4.43 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 7.9% | 6.2% | 1264 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 1.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.5% | 0.4% | 18250 ග්රෑම් |
ජල | 69.97 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.1% | 2.4% | 3249 ග්රෑම් |
අළු | 3.48 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 11 .g | 900 .g | 1.2% | 0.9% | 8182 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.011 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 13.4% | 584 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 8.4% | 938 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 14.2% | 549 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.544 mg | 5 mg | 10.9% | 8.5% | 919 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 13.6% | 575 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 1 .g | 400 .g | 0.3% | 0.2% | 40000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.6 .g | 3 .g | 20% | 15.6% | 500 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.5% | 5357 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.07 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 5.073 mg | 20 mg | 25.4% | 19.8% | 394 ග්රෑම් |
බීටයින් | 2.9 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 7.5% | 1037 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 1060 mg | 1300 mg | 81.5% | 63.7% | 123 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 209.2 mg | 1000 mg | 20.9% | 16.3% | 478 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 216 mg | 800 mg | 27% | 21.1% | 370 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 6.8% | 1154 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.9% | 9091 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 122 .g | 1000 .g | 12.2% | 9.5% | 820 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 26.2 .g | 55 .g | 47.6% | 37.2% | 210 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 3.09 mg | 12 mg | 25.8% | 20.2% | 388 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.91 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.339 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.059 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.911 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.945 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.676 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.768 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.501 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.936 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.196 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.837 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.232 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.825 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.136 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.093 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.995 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.898 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.819 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.679 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.235 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 65 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.028 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.402 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.046 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.875 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.456 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.911 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 11.4% | 8.9% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 1.789 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 1.775 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.641 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 5.7% | 4.5% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.537 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.505 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස්, ට්රාන්ස් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.066 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.015 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 1.7% | 1.3% | |
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.593 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 12.6% | 9.8% |
ශක්ති අගය 128 kcal වේ.
- සේවය (3 අවුන්ස) = 85 ග්රෑම් (108.8 kCal)
- රෝස්ට් ෂෑන්ක් = 3054 ග්රෑම් (3909.1 kcal)
හැම් එකතු කරන ලද ජලය (10% ට වඩා වැඩි නොවේ), ෂැන්ක්, කෙට්ටු මස්, බදින ලද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 17,1%, කොලීන් - 18,2%, විටමින් බී 6 - 17,4%, විටමින් බී 12 - 20%, විටමින් පීපී - 25,4%, පොස්පරස් - 27 , 12,2%, තඹ - 47,6%, සෙලේනියම් - 25,8%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 128 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් දේ ජලයෙන් පිසූ හැම් (10% ට නොඅඩු), ෂැන්ක්, කෙට්ටු මස්, බැදපු, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හැම් ජලයෙන් පිසූ (තවත් නැත 10% ට වඩා), ෂේන්ක්, කෙට්ටු මස්, ෆ්රයිඩ්