පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 655 kcal | 1684 kcal | 38.9% | 5.9% | 257 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 6.38 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 8.4% | 1.3% | 1191 ග්රෑම් |
| මේදය | 69.61 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 124.3% | 19% | 80 ග්රෑම් |
| ජල | 22.19 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1% | 0.2% | 10243 ග්රෑම් |
| අළු | 0.32 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 30000 ග්රෑම් | |
| රෙටිනෝල් | 0.003 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.386 mg | 1.5 mg | 25.7% | 3.9% | 389 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 2% | 763 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 0.8% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.7% | 2222 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 1 .g | 400 .g | 0.3% | 40000 ග්රෑම් | |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.82 .g | 3 .g | 27.3% | 4.2% | 366 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.3% | 5172 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.535 mg | 20 mg | 22.7% | 3.5% | 441 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 0.9% | 1689 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 1% | 1567 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 1.6% | 930 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 0.4% | 4286 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 40000 ග්රෑම් | |
| තඹ, කියු | 40 .g | 1000 .g | 4% | 0.6% | 2500 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 1.5 .g | 55 .g | 2.7% | 0.4% | 3667 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.1% | 1429 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.659 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.305 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.072 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.168 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.446 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.528 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.095 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.21 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.239 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.378 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.592 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.291 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.991 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.242 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.262 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.104 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.056 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 90 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 25.26 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.88 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 15.24 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 8.94 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 32.89 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 195.8% | 29.9% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 2.16 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 30.17 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.56 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 8.11 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 7.45 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.58 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.58 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 64.4% | 9.8% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 7.53 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 15.3% |
ශක්ති අගය 655 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (185.7 kCal)
- 4 අවුන්ස = 113 ග්රෑම් (740.2 kCal)
ඌරු මස් කම්මුල (කම්මුල්, බක්ස්) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 25,7%, විටමින් බී 2 - 13,1%, විටමින් බී 12 - 27,3%, විටමින් පීපී - 22,7%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 655 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද ඌරු මස් කම්මුල (කම්මුල්, බක්), කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඌරු මස් කම්මුල (කම්මුල්, බක්)