පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 159 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1059 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 16.85 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 22.2% | 14% | 451 ග්රෑම් |
| මේදය | 10.14 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 18.1% | 11.4% | 552 ග්රෑම් |
| ජල | 73.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.2% | 2% | 3093 ග්රෑම් |
| අළු | 0.63 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 2.1% | 2941 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 7% | 896 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 24.5% | 257 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.22 mg | 5 mg | 24.4% | 15.3% | 410 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.5% | 13333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 6.3% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 7.8% | 806 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.5% | 1786 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.6% | 1733 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 168.5 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.6% | 593 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 10.3% | 615 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 3.5% | 1782 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 169 .g | 1000 .g | 16.9% | 10.6% | 592 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 31.1 .g | 55 .g | 56.5% | 35.5% | 177 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 9.7% | 649 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 223 mg | උපරිම 300 mg | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.13 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.025 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.125 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 2.264 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.025 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.591 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 3.59 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 21.4% | 13.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.202 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 3.32 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.068 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.892 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 8% | 5% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.724 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.11 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.021 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 2.3% | 1.4% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.871 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 18.5% | 11.6% |
ශක්ති අගය 159 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (45.1 kCal)
- 4 අවුන්ස = 113 ග්රෑම් (179.7 kCal)
Orkරු මස් බඩ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 11,2%, කොලීන් - 39%, විටමින් බී 5 - 24,4%, විටමින් පීපී - 12,4%, පොස්පරස් - 16,3%, තඹ - 16,9% , සෙලේනියම් - 56,5%, සින්ක් - 15,4%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 159 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් Pරු මස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග orkරු මස්