පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 574 kcal | 1684 kcal | 34.1% | 5.9% | 293 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 29.84 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 39.3% | 6.8% | 255 ග්රෑම් |
මේදය | 49.05 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 87.6% | 15.3% | 114 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 8.21 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.7% | 0.6% | 2667 ග්රෑම් |
ආන්තරික තන්තු | 6.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 32.5% | 5.7% | 308 ග්රෑම් |
ජල | 2.03 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.1% | 111970 ග්රෑම් | |
අළු | 4.37 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
ඇල්ෆා කැරොටින් | 1 .g | ~ | |||
බීටා කැරොටින් | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 ග්රෑම් | |
ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 30 .g | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 0.8% | 2143 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 1.4% | 1200 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.2% | 794 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.57 mg | 5 mg | 11.4% | 2% | 877 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 0.9% | 2000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 57 .g | 400 .g | 14.3% | 2.5% | 702 ග්රෑම් |
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.3% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.56 mg | 15 mg | 3.7% | 0.6% | 2679 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.09 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 12.73 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.28 mg | ~ | |||
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 4.5 .g | 120 .g | 3.8% | 0.7% | 2667 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 3.9% | 451 ග්රෑම් |
බීටයින් | 1.5 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 788 mg | 2500 mg | 31.5% | 5.5% | 317 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 0.9% | 1923 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 550 mg | 400 mg | 137.5% | 24% | 73 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.2% | 7222 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 298.4 mg | 1000 mg | 29.8% | 5.2% | 335 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 1174 mg | 800 mg | 146.8% | 25.6% | 68 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 8.07 mg | 18 mg | 44.8% | 7.8% | 223 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 4.49 mg | 2 mg | 224.5% | 39.1% | 45 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 1275 .g | 1000 .g | 127.5% | 22.2% | 78 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 9.4 .g | 55 .g | 17.1% | 3% | 585 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 7.64 mg | 12 mg | 63.7% | 11.1% | 157 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | 0.74 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.29 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 1.14 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 5.284 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.559 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.77 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.265 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.388 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.22 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.595 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.985 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.569 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.711 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.466 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.922 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.819 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 6.108 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.299 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 1.652 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 1.079 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.327 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කැම්පෙස්ටරෝල් | 3 mg | ~ | |||
බීටා සයිටොස්ටෙරෝල් | 13 mg | ~ | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.042 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 8.544 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
6: 0 නයිලෝන් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.058 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 5.191 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.038 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 2.913 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.216 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.043 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 15.734 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 93.7% | 16.3% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 15.626 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 15.611 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 ට්රාන්ස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 19.856 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 100% | 17.4% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 19.59 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 19.559 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.111 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.111 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.123 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.111 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 12.3% | 2.1% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 19.699 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 117.3% | 20.4% |
ශක්ති අගය 574 kcal වේ.
- කුසලාන = 227 ග්රෑම් (1303 kCal)
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (162.7 kCal)
ලුණු නොමැතිව පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා බීජ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 12,6%, විටමින් බී 5 - 11,4%, විටමින් බී 9 - 14,3%, විටමින් පීපී - 22,2%, පොටෑසියම් - 31,5%, මැග්නීසියම් - 137,5, 146,8, 44,8%, පොස්පරස් - 224,5%, යකඩ - 127,5%, මැන්ගනීස් - 17,1%, තඹ - 63,7%, සෙලේනියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන, ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 574 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් වට්ටක්කා ඇට මොනවාද, ලුණු නොමැතිව බදින ලද, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වට්ටක්කා ඇට, ලුණු නොමැතිව බදින ලද