පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 394.3 kcal | 1684 kcal | 23.4% | 5.9% | 427 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 28.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 37.5% | 9.5% | 267 ග්රෑම් |
| මේදය | 40.2 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 71.8% | 18.2% | 139 ග්රෑම් |
| ජල | 12 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.5% | 0.1% | 18942 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 354 mg | 2500 mg | 14.2% | 3.6% | 706 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 600 mg | 1000 mg | 60% | 15.2% | 167 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 210 mg | 400 mg | 52.5% | 13.3% | 190 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.3% | 8667 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 456 mg | 800 mg | 57% | 14.5% | 175 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 9 mg | 18 mg | 50% | 12.7% | 200 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | 5.41 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආර්ජිනින් * | 1.986 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.781 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.468 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.58 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.406 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.379 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.351 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.625 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.329 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.959 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | 7.614 ග්රෑම් | ~ | |||
| alanine | 1.027 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.797 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 1.27 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 6.563 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.227 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 1.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.558 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.714 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| බීටා සයිටොස්ටෙරෝල් | 150 mg | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.53 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.97 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.56 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 26.5 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 157.7% | 40% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.32 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 26.18 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 9.28 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 82.9% | 21% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 9.28 ග්රෑම් | ~ |
ශක්ති අගය 394,3 kcal වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.