පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 446 kcal | 1684 kcal | 26.5% | 5.9% | 378 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 18.55 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 24.4% | 5.5% | 410 ග්රෑම් |
| මේදය | 19.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 34.6% | 7.8% | 289 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 35.35 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 16.1% | 3.6% | 620 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 18.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 92% | 20.6% | 109 ග්රෑම් |
| ජල | 4.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.2% | 50511 ග්රෑම් | |
| අළු | 3.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.5% | 4412 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 0.7% | 3462 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.056 mg | 5 mg | 1.1% | 0.2% | 8929 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5405 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 0.5% | 4444 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 0.3% | 6993 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 919 mg | 2500 mg | 36.8% | 8.3% | 272 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 262 mg | 400 mg | 65.5% | 14.7% | 153 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.3% | 7222 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 185.5 mg | 1000 mg | 18.6% | 4.2% | 539 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 2.6% | 870 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 3.31 mg | 18 mg | 18.4% | 4.1% | 544 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.496 mg | 2 mg | 24.8% | 5.6% | 403 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 690 .g | 1000 .g | 69% | 15.5% | 145 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 10.3 mg | 12 mg | 85.8% | 19.2% | 117 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 3.049 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 1.491 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.515 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.956 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.572 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.386 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.417 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.683 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.326 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.924 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.875 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.873 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 1.358 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.262 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.756 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.868 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.77 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.228 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.67 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.019 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 2.374 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.189 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 6.032 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 35.9% | 8% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.042 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.985 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 8.844 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 79% | 17.7% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 8.759 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.077 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.077 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 8.6% | 1.9% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 8.759 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 22.4% |
ශක්ති අගය 446 kcal වේ.
- කුසලාන = 64 ග්රෑම් (285.4 kCal)
- oz (බීජ 85) = 28.35 g (126.4 kCal)
වට්ටක්කා බීජ, භාවිතෙය්දී, ලුණු රහිතව පිළිස්සීම විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත්: පොටෑසියම් - 36,8%, මැග්නීසියම් - 65,5%, පොස්පරස් - 11,5%, යකඩ - 18,4%, මැන්ගනීස් - 24,8%, තඹ - 69%, සින්ක් - 85,8%
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 446 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් දේ වට්ටක්කා ඇට, නොකැඩූ, ලුණු රහිතව බදින ලද, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වට්ටක්කා බීජ, ලුණු රහිත, බැදපු