පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 320 kcal | 1684 kcal | 19% | 5.9% | 526 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 12 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 15.8% | 4.9% | 633 ග්රෑම් |
| මේදය | 28.73 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 51.3% | 16% | 195 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2.42 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.1% | 0.3% | 9050 ග්රෑම් |
| ජල | 53.97 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.4% | 0.8% | 4212 ග්රෑම් |
| අළු | 2.89 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 13 .g | 900 .g | 1.4% | 0.4% | 6923 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.011 mg | ~ | |||
| ඇල්ෆා කැරොටින් | 11 .g | ~ | |||
| බීටා කැරොටින් | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 ග්රෑම් |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 11 .g | ~ | |||
| Lycopene | 11 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.2% | 20000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.58 .g | 3 .g | 19.3% | 6% | 517 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 1.1 .g | 10 .g | 11% | 3.4% | 909 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 ග්රෑම් |
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.08 mg | ~ | |||
| විටමින් පීපී, නැත | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 2.1 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 77 .g | 1000 .g | 7.7% | 2.4% | 1299 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 58 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 9.769 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.399 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 6.119 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.117 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 3.088 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.046 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 12.238 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.744 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 11.262 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.232 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.927 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 3.481 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.207 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.207 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.151 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.088 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.207 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 23% | 7.2% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 3.72 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 79.1% | 24.7% |
ශක්ති අගය 320 kcal වේ.
- 16 අවුන්ස = 454 ග්රෑම් (1452.8 kCal)
සොසේජස්, දුම් සොසේජස්, ඌරු මස් සහ හරක් මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 12,8%, විටමින් බී 12 - 19,3%, විටමින් ඩී - 11%, විටමින් පීපී - 14,7%, පොස්පරස් - 15,1%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
tags: කැලරි ප්රමාණය 320 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් දේ සොසේජස්, දුම් සොසේජස්, ඌරු මස් සහ හරක් මස් වලින්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සොසේජස්, දුම් කළ සොසේජස්, ඌරු මස් සහ හරක් මස් වලින්