පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 23 kcal | 1684 kcal | 1.4% | 6.1% | 7322 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 2.81 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 3.7% | 16.1% | 2705 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.9% | 3.9% | 11200 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.5% | 2.2% | 21900 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 2.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 12% | 52.2% | 833 ග්රෑම් |
| ජල | 91.78 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4% | 17.4% | 2477 ග්රෑම් |
| අළු | 1.51 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 490 .g | 900 .g | 54.4% | 236.5% | 184 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 5.881 mg | 5 mg | 117.6% | 511.3% | 85 ග්රෑම් |
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 10575 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 4.8% | 9375 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 33.5% | 1304 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 16.1% | 2717 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 3.9% | 10638 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 98 .g | 400 .g | 24.5% | 106.5% | 408 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 69.1% | 629 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.94 mg | 15 mg | 12.9% | 56.1% | 773 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 461.6 .g | 120 .g | 384.7% | 1672.6% | 26 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 8.3% | 5155 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 83.2 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 60% | 723 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 55.2% | 787 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 76 mg | 400 mg | 19% | 82.6% | 526 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 107.8% | 404 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 12.2% | 3559 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 23.9% | 1818 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 55.7% | 783 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.597 mg | 2 mg | 29.9% | 130% | 335 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 180 .g | 1000 .g | 18% | 78.3% | 556 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 1.4 .g | 55 .g | 2.5% | 10.9% | 3929 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 16.5% | 2609 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.4 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.159 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.158 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.062 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.144 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.219 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.172 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.052 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.12 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.038 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.127 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.139 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.236 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.132 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.338 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.11 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.102 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.106 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.034 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.081 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.064 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.013 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.211 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 1.9% | 8.3% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.033 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.178 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.178 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 19.8% | 86.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.033 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 0.7% | 3% |
ශක්ති අගය 23 kcal වේ.
- කුසලාන = 214 ග්රෑම් (49.2 kCal)
නිවිති, ටින්, වියළි, marinade නැත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 54,4%, බීටා-කැරොටින් - 117,6%, විටමින් බී 9 - 24,5%, විටමින් සී - 15,9%, විටමින් ඊ - 12,9%, විටමින් කේ - 384,7%, පොටෑසියම් - 13,8%, කැල්සියම් - 12,7%, මැග්නීසියම් - 19%, යකඩ - 12,8%, මැන්ගනීස් - 29,9%, තඹ - 18%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 23 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, නිවිති ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද, ටින් කළ, marinade රහිත වියළි නිෂ්පාදනයක්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිවිති, ටින් කළ, marinade රහිත වියළි නිෂ්පාදනයක්