පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.14 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 1.5% | 7.5% | 6667 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.23 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.4% | 2% | 24348 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0.86 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.4% | 2% | 25465 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 3.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 17.5% | 87.5% | 571 ග්රෑම් |
| ජල | 93.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.1% | 20.5% | 2439 ග්රෑම් |
| අළු | 1.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 381 .g | 900 .g | 42.3% | 211.5% | 236 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 4.575 mg | 5 mg | 91.5% | 457.5% | 109 ග්රෑම් |
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 8440 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 15% | 3333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.072 mg | 1.8 mg | 4% | 20% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 27.5% | 1825 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 45% | 1111 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 118 .g | 400 .g | 29.5% | 147.5% | 339 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 152% | 328 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 62.5% | 798 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 367.6 .g | 120 .g | 306.3% | 1531.5% | 33 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.411 mg | 20 mg | 2.1% | 10.5% | 4866 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 203 mg | 2500 mg | 8.1% | 40.5% | 1232 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 137 mg | 1000 mg | 13.7% | 68.5% | 730 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 27.5% | 1818 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 265 mg | 1300 mg | 20.4% | 102% | 491 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 8772 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 18% | 2759 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.337 mg | 2 mg | 16.9% | 84.5% | 593 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 253 .g | 1000 .g | 25.3% | 126.5% | 395 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 0.9 .g | 55 .g | 1.6% | 8% | 6111 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.53 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.072 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.078 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.059 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.105 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.074 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.063 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.078 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.121 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.069 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.156 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.054 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.047 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.053 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 8: 0 කැප්රිලික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.041 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.015 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.091 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 0.8% | 4% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.064 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.064 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 7.1% | 35.5% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.028 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 0.6% | 3% |
ශක්ති අගය 20 kcal වේ.
- කුසලාන, කැඩුණු = 144 ග්රෑම් (28.8 kCal)
Turnip, හරිතයන්, තම්බා, ලුණු සමග විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 42,3%, බීටා-කැරොටින් - 91,5%, විටමින් B9 - 29,5%, විටමින් C - 30,4%, විටමින් E - 12,5%, විටමින් K - 306,3%, කැල්සියම් - 13,7%, මැංගනීස් - 16,9%, තඹ - 25,3%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 20 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් දේ Turnips, ඖෂධ පැළෑටි, තම්බා, ලුණු සමග, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග Turnips, හරිතයන්, තම්බා, ලුණු සමග