පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 322 kcal | 1684 kcal | 19.1% | 5.9% | 523 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.69 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 15.4% | 4.8% | 650 ග්රෑම් |
| මේදය | 29.36 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 52.4% | 16.3% | 191 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2.66 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.2% | 0.4% | 8233 ග්රෑම් |
| ජල | 53.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.4% | 0.7% | 4249 ග්රෑම් |
| අළු | 2.79 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.3% | 8824 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | 984 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 3% | 1036 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 10 .g | 400 .g | 2.5% | 0.8% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.44 .g | 3 .g | 48% | 14.9% | 208 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 1 .g | 10 .g | 10% | 3.1% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.8 .g | 120 .g | 1.5% | 0.5% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.827 mg | 20 mg | 9.1% | 2.8% | 1095 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 5.5 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 3.1% | 992 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 852 mg | 1300 mg | 65.5% | 20.3% | 153 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.6% | 855 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 5.4% | 576 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.3% | 11765 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 47 .g | 1000 .g | 4.7% | 1.5% | 2128 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 10.8 .g | 55 .g | 19.6% | 6.1% | 509 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.6% | 553 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.27 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්) | 1.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෝල්ටෝස් | 0.21 ග්රෑම් | ~ | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.787 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.632 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.377 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.604 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.033 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.097 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.332 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.54 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.126 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.507 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.706 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.165 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.556 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.873 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.494 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.469 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.428 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.126 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 58 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 11.593 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.937 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 3.295 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 3.625 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 12.722 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 75.7% | 23.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.021 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 11.33 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.122 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.808 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 7.2% | 2.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.693 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.084 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.084 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 9.3% | 2.9% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.693 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 14.7% | 4.6% |
ශක්ති අගය 322 kcal වේ.
- සේවය = 52 ග්රෑම් (167.4 kCal)
සොසේජස් (සොසේජස්), හරක් මස්, නැවත රත් කරන ලදි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 12 - 48%, පොස්පරස් - 17,4%, සෙලේනියම් - 19,6%, සින්ක් - 18,1%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 322 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, සොසේජස් (සොසේජස්) ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, හරක් මස්, රත් කළ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සොසේජස් (සොසේජස්), හරක් මස්, රත් වූ