පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 109 kcal | 1684 kcal | 6.5% | 6% | 1545 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 12.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 16.4% | 15% | 608 ග්රෑම් |
| මේදය | 1.59 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 2.8% | 2.6% | 3522 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11.21 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 5.1% | 4.7% | 1954 ග්රෑම් |
| ජල | 71.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.1% | 2.8% | 3179 ග්රෑම් |
| අළු | 3.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 9.9% | 926 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 7.9% | 1169 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 13.8% | 668 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.181 mg | 2 mg | 9.1% | 8.3% | 1105 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 6 .g | 400 .g | 1.5% | 1.4% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.06 .g | 3 .g | 35.3% | 32.4% | 283 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 24 mg | 90 mg | 26.7% | 24.5% | 375 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.9% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.8 .g | 120 .g | 1.5% | 1.4% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.466 mg | 20 mg | 17.3% | 15.9% | 577 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 6.6 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 8.1% | 1136 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 5% | 1852 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.2% | 2857 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 880 mg | 1300 mg | 67.7% | 62.1% | 148 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 125 mg | 1000 mg | 12.5% | 11.5% | 800 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 15.1% | 606 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.78 mg | 18 mg | 9.9% | 9.1% | 1011 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 117 .g | 1000 .g | 11.7% | 10.7% | 855 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 18.7 .g | 55 .g | 34% | 31.2% | 294 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 22.3% | 411 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 41 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.5 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.74 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 4.4% | 4% | |
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.35 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 3.1% | 2.8% |
ශක්ති අගය 109 kcal වේ.
- frank 1 NLEA සේවය = 57 g (62.1 kCal)
සොසේජස් (සොසේජස්), හරක් මස්, porරු මස්, තුර්කිය, අඩු මේද, 1.6% මේදය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කෝලීන් - 15%, විටමින් බී 12 - 35,3%, විටමින් සී - 26,7%, විටමින් පීපී - 17,3%, පොස්පරස් - 16,5%, තඹ - 11,7% , සෙලේනියම් - 34%, සින්ක් - 24,3%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 109 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, සොසේජස් (සොසේජස්) ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, හරක් මස්, ork රු මස්, තුර්කිය, අඩු මේදය, 1.6% මේදය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සොසේජස් (සොසේජස්), හරක් මස්, ork රු මස් , තුර්කිය, අඩු මේදය, 1.6% මේදය