පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 305 kcal | 1684 kcal | 18.1% | 5.9% | 552 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.53 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 15.2% | 5% | 659 ග්රෑම් |
| මේදය | 27.64 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 49.4% | 16.2% | 203 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1.72 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.8% | 0.3% | 12733 ග්රෑම් |
| ජල | 55.96 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 0.8% | 4062 ග්රෑම් |
| අළු | 3.15 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 18 .g | 900 .g | 2% | 0.7% | 5000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.018 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.199 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.4% | 754 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 2.8% | 1157 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.3 .g | 3 .g | 43.3% | 14.2% | 231 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 3% | 1111 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.8 .g | 120 .g | 1.5% | 0.5% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.3% | 759 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 4.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 819 mg | 1300 mg | 63% | 20.7% | 159 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 3.5% | 930 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1565 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 80 .g | 1000 .g | 8% | 2.6% | 1250 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 13.8 .g | 55 .g | 25.1% | 8.2% | 399 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 5% | 652 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.707 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.534 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.363 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.473 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.844 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.908 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.268 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.465 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.117 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.42 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.643 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.983 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.572 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.626 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.465 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.42 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.35 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.122 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 50 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 10.77 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.53 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 6.45 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 3.65 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 13.67 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 81.4% | 26.7% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.31 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 12.36 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.73 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 24.4% | 8% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 2.34 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.39 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.39 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 43.3% | 14.2% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 2.34 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 49.8% | 16.3% |
ශක්ති අගය 305 kcal වේ.
- ෆ්රෑන්ක්ෆර්ටර් = 45 ග්රෑම් (137.3 kcal)
සොසේජස් (සොසේජස්), හරක් මස් සහ porරු මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 13,3%, විටමින් බී 12 - 43,3%, විටමින් පීපී - 13,2%, සෙලේනියම් - 25,1%, සින්ක් - 15,3%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 305 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, සොසේජස් (සොසේජස්) ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, හරක් මස් හා ork රු මස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සොසේජස් (සොසේජස්) හි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, හරක් මස් සහ ork රු මස්