පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 260 kcal | 1684 kcal | 15.4% | 5.9% | 648 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 23.23 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 30.6% | 11.8% | 327 ග්රෑම් |
මේදය | 18.59 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 33.2% | 12.8% | 301 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 0.03 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 730000 ග්රෑම් | ||
ජල | 56.44 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 1% | 4027 ග්රෑම් |
අළු | 2.36 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 28 .g | 900 .g | 3.1% | 1.2% | 3214 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.028 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.068 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2206 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4% | 973 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 58.9 mg | 500 mg | 11.8% | 4.5% | 849 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 9.2% | 417 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.7% | 1439 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 0.9% | 4444 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.68 .g | 3 .g | 22.7% | 8.7% | 441 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 0.7% | 5357 ග්රෑම් |
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.05 mg | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 5.928 mg | 20 mg | 29.6% | 11.4% | 337 ග්රෑම් |
බීටයින් | 6.7 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.2% | 1739 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 584 mg | 1300 mg | 44.9% | 17.3% | 223 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 232.3 mg | 1000 mg | 23.2% | 8.9% | 430 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 12% | 321 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.1% | 1856 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 69 .g | 1000 .g | 6.9% | 2.7% | 1449 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 40.1 .g | 55 .g | 72.9% | 28% | 137 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.77 mg | 12 mg | 14.8% | 5.7% | 678 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.03 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
සුක්රෝස් වේ | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.466 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.185 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.71 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.042 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.808 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.895 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.718 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.669 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.227 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.861 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.395 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.152 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.257 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.534 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.453 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.332 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.716 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.656 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.256 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 128 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.231 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.924 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.104 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.019 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 3.913 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.874 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 8.162 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 48.6% | 18.7% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.314 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 6.769 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.049 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.723 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 24.3% | 9.3% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 2.514 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.148 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.039 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.148 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 16.4% | 6.3% | |
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 2.575 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 54.8% | 21.1% |
ශක්ති අගය 260 kcal වේ.
කුකුල් මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, ග්රිල් කළ පිටුපස විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 11,8%, විටමින් බී 5 - 24%, විටමින් බී 12 - 22,7%, විටමින් පීපී - 29,6%, පොටෑසියම් - 11,6%, පොස්පරස් - 31,1, 72,9%, සෙලේනියම් - 14,8%, සින්ක් - XNUMX%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 260 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කුකුල් මස් සඳහා ප්රයෝජනවත් දේ, බ්රොයිලර් කුකුළන්, ග්රිල් කළ පිටුපස, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කුකුල් මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, ග්රිල් කළ පිටුපස