පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 48 kcal | 1684 kcal | 2.9% | 6% | 3508 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.2% | 27.5% | 760 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.9% | 1.9% | 10950 ග්රෑම් |
| ජල | 87 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.8% | 7.9% | 2613 ග්රෑම් |
| අළු | 1.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 11 .g | 900 .g | 1.2% | 2.5% | 8182 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 16 .g | 400 .g | 4% | 8.3% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.34 .g | 3 .g | 11.3% | 23.5% | 882 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 33.3% | 625 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 1.6 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.2 .g | 120 .g | 0.2% | 0.4% | 60000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 22 .g | 1000 .g | 2.2% | 4.6% | 4545 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 41.3 .g | 55 .g | 75.1% | 156.5% | 133 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.577 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.792 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.257 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.66 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.972 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.713 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.387 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.484 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.164 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.645 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.624 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.928 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.365 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.69 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.558 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.751 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.456 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.229 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| ෆයිටොස්ටෙරෝල් | 95 mg | ~ |
ශක්ති අගය 48 kcal වේ.
බිත්තර ආදේශක, දියර හෝ ශීත කළ, මේදය රහිත විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් B2 - 21,4%, විටමින් B5 - 33,2%, විටමින් B12 - 11,3%, විටමින් D - 16%, යකඩ - 11%, සෙලේනියම් - 75,1%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 48 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද බිත්තර ආදේශක, දියර හෝ ශීත කළ, මේද රහිත, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග බිත්තර ආදේශක, දියර හෝ ශීත කළ, මේද රහිත