පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 99 kcal | 1684 kcal | 5.9% | 6% | 1701 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.82 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.4% | 2.4% | 4176 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.49 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.9% | 0.9% | 11429 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25.31 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 11.6% | 11.7% | 865 ග්රෑම් |
| ජල | 70.58 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.1% | 3.1% | 3220 ග්රෑම් |
| අළු | 1.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| බීටා කැරොටින් | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.065 mg | 1.5 mg | 4.3% | 4.3% | 2308 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 7.6% | 1333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 75 .g | 400 .g | 18.8% | 19% | 533 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 2.9% | 3462 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.101 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1817 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 723 mg | 2500 mg | 28.9% | 29.2% | 346 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 6.6% | 1538 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 60 mg | 400 mg | 15% | 15.2% | 667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.5% | 21667 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.8% | 5495 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 12.7% | 792 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 45.9% | 220 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 5.224 mg | 2 mg | 261.2% | 263.8% | 38 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 266 .g | 1000 .g | 26.6% | 26.9% | 376 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 0.7 .g | 55 .g | 1.3% | 1.3% | 7857 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.23 mg | 12 mg | 18.6% | 18.8% | 538 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| ෆයිටොස්ටෙරෝල් | 6 mg | ~ | |||
| කැම්පෙස්ටරෝල් | 1 mg | ~ | |||
| ස්ටිග්මාස්ටරෝල් | 1 mg | ~ | |||
| බීටා සයිටොස්ටෙරෝල් | 4 mg | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.119 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.083 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 0 බෙජනික් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.054 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 0.3% | 0.3% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.042 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.17 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 1.5% | 1.5% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.138 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.031 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.031 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 3.4% | 3.4% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.138 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 2.9% | 2.9% |
ශක්ති අගය 99 kcal වේ.
- කුසලාන = 67 ග්රෑම් (66.3 kCal)
- තේ හැදි = 4.8 g (4.8 kCal)
ලෙමන්ග්‍රෑස් (සිම්බොපොගොන්), අමු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 9 - 18,8%, පොටෑසියම් - 28,9%, මැග්නීසියම් - 15%, පොස්පරස් - 12,6%, යකඩ - 45,4%, මැන්ගනීස් - 261,2% , තඹ - 26,6%, සින්ක් - 18,6%
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 99 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කොත්තමල්ලි (සිම්බොපොගොන්) ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, අමු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, දෙහි ගෙඩි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග (සිම්බොපොගොන්), අමු