පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 407 kcal | 1684 kcal | 24.2% | 5.9% | 414 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 12.96 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 17.1% | 4.2% | 586 ග්රෑම් |
මේදය | 38.93 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 69.5% | 17.1% | 144 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 0.16 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.1% | 136875 ග්රෑම් | |
ජල | 48.38 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.1% | 0.5% | 4698 ග්රෑම් |
අළු | 0.52 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 85 .g | 900 .g | 9.4% | 2.3% | 1059 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.085 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 36.7 mg | 500 mg | 7.3% | 1.8% | 1362 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2% | 1205 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.2% | 10000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.88 .g | 3 .g | 29.3% | 7.2% | 341 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 1.1 .g | 10 .g | 11% | 2.7% | 909 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 1.1 .g | ~ | |||
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 3.905 mg | 20 mg | 19.5% | 4.8% | 512 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 124 mg | 2500 mg | 5% | 1.2% | 2016 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.2% | 2097 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 129.6 mg | 1000 mg | 13% | 3.2% | 772 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 120 mg | 800 mg | 15% | 3.7% | 667 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.2% | 2118 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 53 .g | 1000 .g | 5.3% | 1.3% | 1887 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 10.1 .g | 55 .g | 18.4% | 4.5% | 545 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 2.3% | 1091 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
සුක්රෝස් වේ | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 0.814 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.358 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.217 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.25 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 0.608 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.673 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.217 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.293 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.065 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.326 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.88 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.782 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.89 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.683 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.303 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.205 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.423 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.228 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.098 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 122 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.557 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.432 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 10.43 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.139 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.405 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 7.214 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.102 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 2.429 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 13.908 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 82.8% | 20.3% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.061 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.365 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 1.34 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.061 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 12.227 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 11.82 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.407 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.185 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 සිස් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 10.922 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 97.5% | 24% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 9.976 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.125 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 9.771 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.632 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.611 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.059 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.041 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.035 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.139 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.654 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 72.7% | 17.9% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 10.053 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 24.6% |
ශක්ති අගය 407 kcal වේ.
- ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 51 ග්රෑම් (207.6 kCal)
- තුර්කිය 0,5, සම පමණක් = 392 ග්රෑම් (1595.4 kcal)
තුර්කිය, සම පමණි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 12 - 29,3%, විටමින් ඩී - 11%, විටමින් පීපී - 19,5%, පොස්පරස් - 15%, සෙලේනියම් - 18,4%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 407 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් තුර්කිය, සම, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තුර්කිය, සම පමණි