පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 422 kcal | 1684 kcal | 25.1% | 5.9% | 399 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 20.14 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 26.5% | 6.3% | 377 ග්රෑම් |
| මේදය | 37.25 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 66.5% | 15.8% | 150 ග්රෑම් |
| ජල | 41.54 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.8% | 0.4% | 5472 ග්රෑම් |
| අළු | 0.67 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 0.4% | 6818 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 2% | 1161 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.316 mg | 5 mg | 6.3% | 1.5% | 1582 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.2% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.25 .g | 3 .g | 8.3% | 2% | 1200 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.534 mg | 20 mg | 12.7% | 3% | 789 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 1.5% | 1553 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 0.9% | 2703 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1% | 2353 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 1.1% | 2167 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 4.1% | 571 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.3% | 1023 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9524 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 87 .g | 1000 .g | 8.7% | 2.1% | 1149 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 152.9 .g | 55 .g | 278% | 65.9% | 36 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.08 mg | 12 mg | 17.3% | 4.1% | 577 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.553 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.847 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.387 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.648 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.182 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.202 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.403 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.719 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.161 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.68 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.634 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.801 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 3.212 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.503 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.878 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.818 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.458 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.335 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 117 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 9.72 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.29 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 7.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.85 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 15.87 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 94.5% | 22.4% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 2.75 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 12.78 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 8.53 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 76.2% | 18.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 7.71 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.57 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.57 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 63.3% | 15% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 7.81 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 23.7% |
ශක්ති අගය 422 kcal වේ.
- ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 32 ග්රෑම් (135 kCal)
- තුර්කිය 0,5, සම පමණක් = 374 ග්රෑම් (1578.3 kcal)
තරුණ තුර්කිය, සම පමණක්, පුළුස්සනු ලැබේ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් පීපී - 12,7%, පොස්පරස් - 17,5%, සෙලේනියම් - 278%, සින්ක් - 17,3%
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 422 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් දේ තරුණ තුර්කිය, එකම සම, බේක් කළ, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තරුණ තුර්කිය, එකම සම, බේක් කරන ලද