අන්තර්ගතය
සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාමාර්ගය මැඩ්රිඩ් වෙත පැමිණේ
සූපවේදීන් සඳහා වන සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාව මැඩ්රිඩ් හි සමරනු ලබන්නේ යොමු ගැස්ට්‍රොනොමි සිදුවීම් වලින් එකක් ලෙස ය
එළඹෙන සඳුදා ඔක්තෝබර් 13 වන දින උත්සවය සඳහා තෝරාගත් දිනයයි - මෑත වසරවල ව්‍යාපාර ව්‍යාපාරවල නිරත වූ හෝටල් හිමියන්ගේ සහ සූපවේදීන්ගේ සාර්ථක කතා වේදිකාගත කෙරෙන වැඩමුළුව.
ඔවුන්ගේ ජයග්‍රහණ සහ අසාර්ථකත්වයන් තිබේ නම්, ඒවා ජයගැනීමේ ඉගෙනීම සහ අත්දැකීම් ලෙස ඉදිරිපත් කිරීමේ වගකීම ඔවුන් විසින්ම දරනු ඇත.
මේ අනුව, කෝකියන්, සූපවේදීන්, ව්‍යාපාරිකයන්, හෝටල් හිමියන්, මෑත ව්‍යාපාරික වසරවල අත්විඳින ලද දුෂ්කර තත්වයන් සමඟ ගැස්ට්‍රෝ සහ කේටරින් ව්‍යාපාරවල සැබෑ ව්‍යාපාරික කළමනාකරුවන් ලෙස ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් පවසනු ඇත.
මෙම දිනයේ මුලපිරීම සම්මානලාභියා භාරව සිටී Gastronomic Sciences විශ්ව විද්යාලය BBC ලෙස හඳුන්වන Donosti වෙතින් (බාස්ක් සූපශාස්ත්‍ර මධ්‍යස්ථානය), මෙම පළමු දිනයේ මූලස්ථානය වන සැන් සෙබස්තියන් නගරයේ වසර ආරම්භයේදී අපට සාක්ෂි දැරීමට හැකි වූ පරිදි “සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියා” පිළිබඳ මෙම සාම්පලවල අත්දැකීමක් දැනටමත් නිධන් කර ඇත.
දැන් මැඩ්රිඩ් වෙත පැමිණෙන්නේ මිනිත්තු විස්සක දේශන වලින් ඔවුන් සහභාගී වන සූපවේදීන් සහ කෝකියන් විසින් සිදු කරන ලද ව්‍යවසායක ක්‍රියාවන් පිළිබඳ ආර්ථික ව්‍යාපාරික දැක්මක් ලබා දෙන බවයි.
මීට සමගාමීව, හෝටල් කර්මාන්තය, පරිභෝජනය සහ නිෂ්පාදන ප්‍රවණතා සම්බන්ධයෙන් නිගමනවලට එළඹීමට සහ නව ව්‍යාපාර කළමනාකරණ ආකෘති ඉදිරිපත් කිරීමට හැකිවීම, ප්‍රතිසංස්කරණය හෝ ගැස්ට්‍රොනොමික් සංකල්පයේ වත්මන් සාර්ථකත්වය පිළිබඳව කතා කළ හැකි ගුරුවරුන් හය දෙනකුට විවාද වට මේස පැවැත්වේ. , සහ සමාජ සම්බන්ධ ඉදිරිදර්ශන "ආහාරපාන"
ගැස්ට්‍රොනොමික් අංශයේ ප්‍රවණතා සහ ප්‍රවෘත්ති පිළිබඳ තොරතුරු ද්වාරය, ආමාශ ආර්ථිකය, විසින් ආරම්භ කර අධ්‍යක්ෂණය කරන ලදී Marta Fernandez Guadaño, සමඟ සම්මන්ත්රණය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා සහයෝගයෙන් කටයුතු කර ඇත බාස්ක් සූපශාස්ත්‍ර මධ්‍යස්ථානය සඳුදා නිසැකවම තම කාමරවලින් පිටව යන නව විභව ව්‍යවසායකයින් සඳහා උපදෙස්, පරාවර්තනය සහ ගාමක බලවේගයක් ලෙස සේවය කළ හැකි වන පරිදි ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් ක්ෂේත්‍රයේ සියලුම වෘත්තිකයන්ට සහ කුතුහලයෙන් සිටින පුද්ගලයින් වෙත ගෙන ඒමට.
වෙළඳපොළට ගම්‍යතාවයක් අවශ්‍ය වන අතර එය අභිප්‍රේරණය කිරීමට වඩා හොඳ ක්‍රමය කුමක්ද, ප්‍රවණතාව, ඇවන්ගාඩ් සහ තනි සංසදයක අත්දැකීම් ජනනය කරයි.