අන්තර්ගතය
ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා විශේෂ මෘදු ආහාර වේලක් ප්‍රතිකාරයේ වැදගත්ම අංගයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වේලක්, දුම්පානය, මත්පැන් අනිසි භාවිතය සහ මානසික ආතතිය වේදනාකාරී ප්‍රතිඵලයක් ගෙන දුන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේල ගැන නැවත සිතා බැලිය යුතු කාලය පැමිණ ඇත. ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට කුමන ආකාරයේ ගැස්ට්රයිටිස් ඇති වී ඇත්දැයි වෛද්‍යවරයෙකුගේ සහාය ඇතිව නිශ්චය කර ගැනීමෙන් නිවැරදි ආහාර වේලක් ගත යුතු අතර එමඟින් වේදනාව නැති කර ගැනීමට සහ නව ප්‍රහාර වළක්වා ගැනීමට හැකි වේ. ඔබේ බඩ අල්ලා නොගන්න - ඔබේ මනස අල්ලාගෙන සිටින්න!
සියලුම ගැස්ට්රයිටිස් එක සමාන නොවේ. ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා නිවැරදි ආහාර වේලක් සකස් කර ගැනීම සඳහා සැලකිල්ලට ගත යුතු වැදගත්ම ලක්ෂණය වන්නේ ආමාශයික පරිසරයේ ආම්ලිකතාවයයි. ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා වැරදි ආකාරයේ ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීම රෝගය පහව නොයනු ඇත, නමුත් නැවත ශක්තිමත් වී පහර දෙනු ඇත.
1 ක 1
මගේ බඩ රිදෙනවා. සමහර විට ගැස්ට්රයිටිස්?
"ගැස්ට්රයිටිස්" යන පොදු නාමය යටතේ (මෙම වචනය සෑදී ඇත්තේ "ආමාශය" සහ "දැවිල්ල, ආබාධ" යන අරුත ඇති ලතින් වචන දෙකකින්) බොහෝ සමාන රෝග ලක්‍ෂණ ඇති විවිධ රෝග ඇති නමුත් විවිධ හේතු ඇත. එම නිසා ආමාශයේ, පෙරිටෝනියම් හි, පපුවේ පතුලේ යම් වේදනාවක් දැනුනද, ඔබ ප්‍රථමාධාර කට්ටලයෙන් ආසන්න වශයෙන් ගැලපෙන දෙයක් ඉවසන්න හෝ අල්ලා නොගත යුතුය, සහ ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යෙකු සමඟ හමුවීමක් කරන්නගැස්ට්‍රයිටිස් ස්වයං රෝග විනිශ්චය සහ ස්වයං ප්රතිකාර කිරීම කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් අනතුරුදායකයි-බඩේ අමාරුව සාන්ද්‍ර වී ඇති බවක් පෙනුනද, සාමාන්‍ය "බඩේ අමාරුව" යටතේ නාරිවේද රෝගයක් සැඟවිය හැක.
හදවත ඇතුළුව ඕනෑම අභ්‍යන්තර අවයවයකම “ආමාශයේ” උල්ලංඝනය කිරීමක් කළ හැකිය, මෙය ස්නායු පද්ධතියේ විකාරයකි. මතක තබා ගන්න, ඔබට සමීප කෙනෙකුගෙන් ඔබට වේදනාවක් දැනෙන විට හෝ මෙම වචනය ඇසෙන විට කළ යුතු පළමු පියවර වන්නේ ඔබේ වෛද්‍යවරයා ඇමතීමයි!
ගැස්ට්රයිටිස් සංලක්ෂිත වන්නේ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි වීම වන අතර එමඟින් “ශරීර සන්නාහයේ” භූමිකාව ඉටු වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ආහාර සැකසීමේ අවයවයේ බිත්ති වලට ආමාශයේ සහ කෝස්ටික් ආමාශයික යුෂ වලට හානි කිරීමට ඉඩ නොදේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් දූෂිත ආහාරයක් අනුභව කර ඇත්නම්, ඇදහිය නොහැකි තරම් සැර හෝ ඇඹුල් සහිත යමක් අනුභව කළා නම් හෝ ශක්තිය සඳහා ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පරීක්‍ෂා කිරීම (සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර, දුම්පානය, මානසික ආතතිය) අවසානයේ සිදු වුවහොත් මෙම නිශ්චිත තත්ත්වය හදිසියේ ඇති විය හැක. එහි හානි හා දැවිල්ල. බොහෝ විට මිනිසුන් ප්‍රහාර මාලාවකින් පීඩා විඳිති - medicationෂධයේ බලපෑම යටතේ හෝ ආහාරය සාමාන්‍යකරණය කිරීමෙන් පසු වේදනාව සමනය වන නමුත් පසුව එය නැවත පැමිණේ.
ගැස්ට්රයිටිස් උග්ර විය හැක්කේ, එක් වරක් කෝපයක් ඇති කිරීමේ ක්‍රියාවක් නිසා විය හැකිය: මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි කතා කරන්නේ ශ්ලේෂ්මල පටලයේ දැවිල්ල ගැන පමණක් වන අතර, නිසි සැලකිල්ලෙන් එය ඉවත් කර ආරක්ෂිතව සුව කරයි. උග්ර ගැස්ට්රයිටිස් "පහසු" වන්නේ එය හඳුනා ගැනීමට පහසු බැවිනි - බඩ රිදෙනවා! නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස් ගැන කතා කළ හැකි අතර එමඟින් දැවිල්ල ආමාශයික පටක වල ව්‍යූහාත්මක ප්‍රතිසංවිධානය බවට පත්වේ.
නිදන්ගත ගැස්ට්‍රයිටීස් රෝගයේ ඇති විය හැකි අඩු රෝග ලක්‍ෂණ සඳහා භයානක ය: රෝගියා දැඩි ලෙස ආහාර ජීර්ණය නොවීම සහ නොඉවසිය හැකි නොඉවසිය හැකි වේදනාව නොතැබිය හැකිය, ඇත්තෙන්ම එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ ආමාශය සෙමෙන් එහි ක්‍රියාකාරිත්වයට මුහුණ දීම නතර කරන බවයි.
නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස් ඇති විය හැක්කේ මත්ද්‍රව්‍ය භාවිතය, ක්‍ෂණික ආහාර සහ “වියළි ආහාර”, මධ්‍යසාර, ආතතිය හා එච්. පයිලෝරි බැක්ටීරියා ආසාදනය හේතුවෙන් ය. ඊට අමතරව, එය බොහෝ විට පාරම්පරික හේතු, ප්රතිකාර නොකළ බෝවන රෝග, පරිවෘත්තීය ආබාධ සහ විටමින් නොමැති ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වේ.
ගැස්ට්රයිටිස් ඇති වීමට හේතුව සහ determineෂධයක් තෝරා ගැනීමට සුදුසුකම් ලත් වෛද්‍යවරයෙක් උපකාරී වේ. නමුත් ප්‍රධාන කාර්යභාරය ඔබට පැවරේ - ගැස්ට්රයිටිස් ආමාශයට හානි කරන හෙයින්, ඔබට පෝෂණය අවශ්‍යයි, පළමුව, ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ඇති “තුවාලය” ඉතිරි කර, දෙවනුව සුවය ලැබීමට උපකාරී වේ. ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලක් ගැලවීම සඳහා පැමිණේ.
වඩා මෘදුයි, ඊටත් වඩා මෘදුයි ...
සමහර අවස්ථාවලදී වමනය (ඇති වූ හෝ ස්වයංසිද්ධව) සමඟ ඇති වන ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයේ උග්ර ප්‍රහාර මඟින් යෝජනා කරන්නේ දිනකට ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන අතර පසුව රෝගියාට සුප් හොද්ද සහ දියර ධාන්ය ආහාරයට ගැනීමට අවසර දීමයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, උග්ර ගැස්ට්රයිටිස් ප්රහාරයකින් පසු සුවය ලැබීම සහ රෝගයේ නිදන්ගත ස්වරූපයට ප්රතිකාර කිරීම යන දෙකම ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා විශේෂ ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ.
ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා වන ඕනෑම ආහාර වේලක් නිශ්චිත ආහාර සැකසීම හා සකස් කිරීම සඳහා දැඩි නීති රීති නියම කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, මස් තෝරා ගත යුත්තේ කෙට්ටු, මෘදු, කාටිලේජ හා නහර වලින් තොරවය, එය හොඳින් පිස ගන්න (අඩු තාපයක් මත, අවම වශයෙන් ජලය දෙකක). අනුකම්පා විරහිතව සුප් හොද්ද වත් කරන්න: ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා වන ආහාර මස් සුප් හොද්ද ආහාරයට ගැනීම තහනම් කරයි. එළවළු තම්බා හෝ තැම්බූ පසු පලතුරු කොම්පෝට් හෝ බේක් ලෙස තම්බා ගත යුතුය (බීජ හා හම් ඉවත් කිරීම). ගැස්ට්රයිටිස් ආහාර වේලෙහි ආහාර සඳහා වන සාමාන්‍ය අවශ්‍යතාවය නම් ආහාර රසයෙන් හා වයනයෙන් මෘදු විය යුතු අතර හැකිතාක් සමජාතීය විය යුතුය.
ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා වන ආහාරය ප්රෝටීන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා විශාල අවධානයක් යොමු කරයි: ආමාශය මාංශපේශී ඉන්ද්රියයක් බැවින්, එහි ප්රතිෂ්ඨාපනය සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්ය අවශ්ය වේ. මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ප්රෝටීන් වල ඇති විශේෂිත ඇමයිනෝ අම්ලය ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා සාර්ථක ප්රතිකාර සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන බවයි: glutamine (glutamine). ග්ලූටමින්වල ගුණවලින් දේවානුභාවයෙන් විද්‍යාඥයන් එය හැඳින්වූයේ “ඇමයිනෝ අම්ලවල රජු” ලෙසයි. ග්ලූටමින් ගිනි අවුලුවන සහ ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාවලීන්ට බාධා කරයි. ගෝවා, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ අමු කොළ එළවලු වැනි ග්ලූටමින් ඉහළ මට්ටමේ අඩංගු ශාක සාමාන්‍යයෙන් ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයේදී contraindicated වේ. එමනිසා, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන අය, ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලක් සකස් කිරීම, ග්ලූටමින් බහුල සත්ව නිෂ්පාදන - හරක් මස්, මාළු, බිත්තර, කිරි අත්හැර දැමීම නිර්දේශ නොකරයි.
ගැස්ට්‍රයිටීස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය ලුණු භාවිතය අවම කළ යුතු අතර කුළුබඩු සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතු අතර දුම් පානය කිරීම හෝ ශක්තිමත් තේ සහ කෝපි පානය කිරීම නොකළ යුතුය. ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලට අතිරේකයක් වශයෙන්, වෛද්‍යවරයා ශක්තිය ලබා දෙන, විටමින් යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන විටමින් අතිරේකයන් නිර්දේශ කරනු ඇත (තවද එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට තදින් සම්බන්ධ වී ඇති නිසා ලිහිල් ස්නායු බොහෝ විට ආහාර සැකසුම් ආබාධ බවට පත් වේ) . විටමින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ආහාර ගැනීමෙන් පසු වහාම ඒවා ඇතුළත් කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න (වෙනත් ආකාරයකින් නියම නොකළහොත්). ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ පානය කිරීම සාමාන්‍යයෙන් කාබනීකෘත නොවන පිරිසිදු ජලය, උදාසීන රසයක් (අධික ඇසිඩ් හෝ පැණි රසයක් නොමැතිව) කොම්පෝට්, දුර්වල තේ විය හැකිය. විවිධ වර්ගයේ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා විවිධ ශාකසාර තේ සුදුසු බව කරුණාවෙන් සලකන්න (පහත බලන්න)!
ආමාශයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය මත පදනම්ව ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ප්‍රධාන ආහාර වර්ග දෙකක් තිබේ. විවිධ අරමුණු ඇති බැවින් ඔවුන්ගේ මෙනුවේ සැලකිය යුතු වෙනස්කම් ඇත. අධික හෝ අඩු ආම්ලිකතාවයකින් - ඔබට කුමන ආකාරයේ ගැස්ට්‍රයිටීස් වැළඳුනේද යන්න වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරනු ඇත.
අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර ගැනීම
අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලක් ආමාශයික යුෂ වල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මේ වෙනුවෙන්:
ඉදිමුණු ආමාශයේ බිත්ති වලට යාන්ත්‍රිකව හානි කළ හැකි උච්චාරණය කරන ලද කෙඳි තන්තු සහ අනෙකුත් ගොරෝසු මූලද්‍රව්‍ය සහිත ආහාර වලින් අපි ආහාර ඉවත් කරන්නෙමු (දැඩි මස්, කාටිලේජ සහිත මාළු, රාබු, ටර්නිප්ස්, රූටබාග, නිවුඩ්ඩ පාන්, මූස්ලි, ආදිය).
ආමාශයික ස්රාවය වැඩි කරන නිෂ්පාදන, එනම් ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීම අපි ප්‍රතික්ෂේප කරමු. මේවා ඇල්කොහොල්, පැඟිරි පලතුරු, සෝඩා, කළු පාන්, කෝපි, හතු, සෝස්, සුදු ගෝවා.
අපි අධික ලෙස සීතල හා අධික උණුසුම් ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී ආහාරවල උෂ්ණත්වය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරමු. ආමාශයට ඇතුළු වන ආහාරයේ උෂ්ණත්වය අංශක 15 ත් 60 ත් අතර වීම වඩා හොඳය. උණුසුම් ආහාර මඟින් ආමාශය අධික ලෙස කෝපයට පත් වන අතර අධික ශීතල ආහාර සඳහා එය ජීර්ණය කිරීමට විශාල ශක්තියක් වැය වේ.
අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලක් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි:
කෙට්ටු මස් (පාත්තයා, තාරාවන් සහ බැටළු පැටවා ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය, සම රහිත කුකුළු මස් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න හාවෙකු ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය);
ගංගා මාළු - හානියට පත් පටක ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට දායක වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල එහි අඩංගු වේ;
මේද කිරි (එළුවා, බැටළුවා, ගමේ ගවයා - සම්භවය හොඳින් නිරීක්ෂණය කර විෂබීජහරණය සඳහා උනු වීමට වග බලා ගන්න);
බිත්තර සුදු;
මුහුදු ආහාර;
ඕට් මස් සහ අම්බෙලිෆර්;
එළවළු: භාවිතෙය්දී තක්කාලි, කැරට්, නිවිති, මුං ඇට, zucchini, බීට්, වට්ටක්කා, සලාද කොළ, parsley, ඩිල් සහ කොළ ලූනු;
පලතුරු සහ බෙරි (පොඩි කළ හෝ තම්බා, හිස් බඩක් මත නොවේ): රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි;
ශාකසාර තේ සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම (චමමයිල්, යාරෝ, පණුවා, මින්ට්, අග්ගිස්).
ඔබට ආමාශ ආම්ලිකතාවය වැඩි නම්, අඩු මේද සහිත කිරි සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වලින් වළකින්න, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න (රසකැවිලි, රසකැවිලි, ධාන්ය වර්ග වලින් නිර්දේශිත ඒවා පමණක් භාවිතා කරන්න), ළූණු සහ සුදුළූණු අනුභව නොකරන්න.
ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා අනුගමනය කළ යුතු නීති:
නිතරම කන්න, නමුත් ටිකෙන් ටික (දිනකට 4-6 වතාවක්, ඒ සමඟම)
ආහාර හොඳින් හපන්න
ආහාර ගැනීමෙන් පසු විවේක ගන්න (හැකි නම් විනාඩි 15 ක් - බොරු කීම හෝ සැතපීම)
ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ නොකළ යුතු දේ:
අධික ලෙස ආහාර ගැනීම
රූපවාහිනිය, අන්තර්ජාලය, සඟරාව යනාදිය තිබේ.
චුවින් ගම්
දැඩි ආහාර මත හිඳගන්න
යන ගමන් සුලු කෑම
අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර ගැනීම
භෞතවේදීය සම්මතයට වඩා අඩු ආම්ලිකතාවය බොහෝ විට නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ පැමිණේ: රෝගයේ බලපෑම යටතේ ආමාශ පටක නැවත ඉපදේ, එබැවින් ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය සහ එහි ඇති අම්ල ප්‍රමාණය අඩු වේ. ආහාර දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වන අතර මෙය ශරීරයේ සියලුම පද්ධති වලට බලපායි. අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්‍රයිටීස් සඳහා වන ආහාර වේල ආහාර ජීර්ණ ද්රව්ය නිපදවීමට උපකාරී වන නිවැරදි ආහාර සමඟ ආමාශය “රවටා” ගත යුතුය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෙම නීති අනුගමනය කරන්න:
කෑමට පෙර, මෘදු කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය වීදුරුවක් බොන්න (නිදසුනක් ලෙස, අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් ඇති ආහාරයක් සඳහා එසෙන්ටුකි -17 සුදුසු ය);
සෙමින් ආහාර ගන්න: ඉතා මැනවින්, දිවා ආහාරය සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් වත් තිබිය යුතුය;
ඔබේ ප්‍රධාන ආහාර වේල සමඟ බේක් කළ පලතුරු අනුභව කරන්න.
ඔබ දැනටමත් දන්නා පරිදි, බැදපු ආහාර, ක්‍ෂණික ආහාර සහ සෝඩා වැනි බොහෝ ආහාර ආමාශයික යුෂ මුදා හැරීමට හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ඔවුන් ආහාරයේ කොටසක් විය හැකි බව මින් අදහස් නොවේ: ආහාර රුචිය ඇති කිරීමේ හැකියාව තිබියදීත්, එවැනි ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවී පවතී. නමුත් “ඇඹුල්” ගැස්ට්‍රයිටීස් සමඟ සංසන්දනය කිරීමේ අවස්ථා කිහිපයක්ද තිබේ - ආමාශයේ යුෂ ප්‍රමාණවත් ලෙස නිපදවන්නේ නැත්නම්, ඔබට සුදු ගෝවා, පැඟිරි පලතුරු (සීමිත ප්‍රමාණයකින්), සීනි සමඟ තේ මෙනුවට එකතු කළ හැකිය. අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා මීපැණි, ලින්ගන්බෙරි, ගූස්බෙරි (කසාය හෝ කොම්පෝට් ස්වරූපයෙන්) ආහාරයේ ප්රයෝජනවත් අංගයක් බවට පත්වේ. බර්ඩොක් සහ මාෂ්මෙලෝ වලින් ශාකසාර තේ සෑදිය හැකිය.
අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා වන ආහාර වේලෙහි හොඳින් පිසින ලද කෙට්ටු මස් සහ මාළු නිර්දේශ කෙරේ. එළවළු වල වට්ටක්කා සහ බ්‍රොකොලි, ගෝවා, කැරට් (ස්ටූ කර තැම්බූ) කෙරෙහි විශේෂ බලාපොරොත්තු තැබීම අර්ථවත් කරයි.
"ඇඹුල්" ගැස්ට්රයිටිස් මෙන් නොව, ආමාශයේ ස්රාවය කිරීමේ කාර්යය අඩු වීමෙන් සංලක්ෂිත වන ගැස්ට්රයිටිස්, කිරි ඉවසන්නේ නැත. නමුත් අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.