සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ආහාර තන්තු () බහුල ආහාර අනුභව කිරීමෙන් තෘප්තියේ හැඟීමක් ඇති වන බව ඩුකන් නොදන්නේද? ඊට අමතරව, එය ආහාර වේල් අතර ස්ථාවර රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමක් සහ සුමට ඉන්සියුලින් පැතිකඩක් පවත්වා ගෙන යන අතර එමඟින් කුසගින්න අඩු වන අතර වරකට බියජනක රෝස මල් වල කුකීස් හෝ කේක් කිලෝවක් අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව අඩු කරයි.
ආහාර ප්‍රෝටීන දිරවන අතර, තනි ඇමයිනෝ අම්ල වලට කැඩී යයි, එවිට ශරීරයේම ප්‍රෝටීන ඒවායින් ගොඩනගා ඇත. ප්‍රෝටීන ශරීරය තුළ ගබඩා කර නැත, වැඩ කරන සෛල සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ඒවා භාවිතා කරයි. අතිරික්ත ප්‍රෝටීන ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කර ග්ලයිකෝජන් ස්වරූපයෙන් ගබඩා කර ඇත, නැතහොත් මේද ඩිපෝවල මේදය බවට පත් වේ, වකුගඩු නයිට්‍රජන් අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි.
ඔබේ දත් මිරිකීමෙන්, ඔබට ඔබේ මුළු ජීවිත කාලය පුරාම ප්‍රෝටීන් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය (ප්‍රතිලාභය කුමක්ද යන්න පැහැදිලි නැතත්: ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1 ක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4 ට සමාන 1 kcal ලබා දෙයි). නමුත් "" (2003 ES Severin විසින් සංස්කරණය කරන ලද "Biochemistry: Textbook for University" යන පොතෙන් උපුටා ගැනීම).
- මෙය බලශක්ති සැපයුම සඳහා අතිරේක විකල්පයකි. ග්ලූකෝස් මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන, ලැක්ටේට් සහ ග්ලිසරෝල් බිඳවැටීමේදී ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සංස්ලේෂණය වේ. එය තවමත් ප්රමාණවත් නොවන අතර, කුසගින්නෙන් පෙළෙන මොළය කීටෝන ශරීර භාවිතා කිරීමට පටන් ගනී. ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩුවීම හේතුවෙන් (එය සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ගලායාම නියාමනය කිරීම පමණක් නොව, මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන වල සංශ්ලේෂණය ද නියාමනය කරයි), මෙම සංශ්ලේෂණය මන්දගාමී වන අතර සක්‍රීය වේ - ප්‍රෝටීන බිඳවැටීම. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාකාරී පටක නැති වී යයි, බාසල් පරිවෘත්තීය අඩු වේ, එය සාමාන්‍යයෙන් කැලරි ප්‍රමාණයේ සැලකිය යුතු අඩුවීමක්, සීමාකාරී සහ මොනෝ-ඩයට් වල ලක්ෂණයකි. ජල-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සහ තන්තු හිඟය, ඇමයිනෝ අම්ල බිඳවැටීම හේතුවෙන් වකුගඩු වල වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීම ගැන මම සඳහන් නොකරමි - මෙය සෑම කෙනෙකුටම පැහැදිලිය.
මෙම සරල තොරතුරු සියල්ලම පාහේ වෛද්‍ය ආයතනයේ 2 වන වසර සඳහා ජෛව රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ පෙළපොත වන හෝඩියේ යැයි කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. “ඩොක්ටර්” ඩූකන් එය නොදන්නේ නම් ඔහු වෛද්‍යවරයකු නොවේ. විශේෂයෙන්ම වෛද්‍යවරයකු නොව, ඔහු රෝගීන් දැනුවත්ව, හිතාමතාම නොමඟ යවන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය හා ජීවිතය පරදුවට තබා, වෛද්‍ය ආචාර ධර්ම මෙය පැහැදිලි කරයි.
සැලකිය යුතු ප්රතිවිපාක නොමැතිව දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එවැනි ආහාර වේලක් ඔරොත්තු දීම සඳහා ඔබ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකු විය යුතුය. අඩු කාබ් ආහාර (පෙර අවතාර -) පෙනී, පසුව, මහජන බලාපොරොත්තු සුන් කර, ක්ෂිතිජයෙන් අතුරුදහන් වේ. සායනික අධ්‍යයනයන් ගණනාවක් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ බර නියාමනය කිරීමේ භෞතික විද්‍යාත්මක නීති සම්පූර්ණයෙන්ම නොසලකා හරින ඕනෑම ජනප්‍රිය ආහාර සහ පෝෂණ පද්ධතියක් ලෙස, ආහාර වේල අවසන් වීමෙන් පසු ස්ථාවර බරක් ලබා නොදෙන බවයි. ඊට පටහැනිව, ආහාර වේල අවසන් වීමෙන් පසු වසර දෙකේ සිට පහ දක්වා කාලය තුළ, බර අඩු කරන අයගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් අහිමි වූ කිලෝග්රෑම් ආපසු ලබා දී ඔවුන් සමඟ නව ඒවා රැගෙන එනු ඇත. ආහාර සහ බරෙහි විශාල උච්චාවචනයන්, බර වැඩිවීමේ උපරිමයට සෘජුවම දායක වේ.