1973 දී, ගෝර්ඩන් ජාතික මානසික සෞඛ්ය ආයතනයේ පර්යේෂකයෙකු වූ අතර විකල්ප ප්රතිකාර සඳහා උනන්දුවක් දැක්වීමට පටන් ගත් විට, ඔහුට ඉන්දියානු ඔස්ටියෝපති ෂෙයිමා සිං, ස්වාභාවික වෛද්‍ය, ශාකසාර, කටු වෛද්‍ය, හෝමියෝපති සහ භාවනා කරන්නිය හමුවිය. ඔහු සුව කිරීමේ මායිම වෙත ගෝර්ඩන්ගේ මාර්ගෝපදේශකයා බවට පත්විය. ඔහු සමඟ එක්ව, ඔහුගේ රස අංකුරවලට පහර දෙන, ඔහුගේ ශක්ති මට්ටම සහ මනෝභාවය ඉහළ නංවන කෑම වර්ග පිළියෙළ කළේය. ඉන්දියානු කඳුකරයේ ඉගෙන ගත් ඉක්මන් හුස්ම ගැනීමේ භාවනාවක් සිංහ ඔහුගේ බියෙන් හා කෝපයෙන් ඔහුව තල්ලු කළේය.
නමුත් ෂීම් හමුවීමෙන් ටික කලකට පසු ගෝර්ඩන් පිටුපස ආබාධයකට ලක් විය. විකලාංග වෛද්‍යවරුන් දරුණු අනාවැකි ලබා දුන් අතර මෙහෙයුමක් සඳහා ඔහුව සූදානම් කළ අතර, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔහුට අවශ්ය නොවීය. බලාපොරොත්තු සුන් වූ ඔහු ෂීමාට කතා කළේය.
"දවසකට අන්නාසි තුනක් කන්න, සතියකට වෙන කිසිවක් කන්න," ඔහු පැවසීය.
ගෝර්ඩන් මුලින්ම සිතුවේ දුරකථනය නරක් වී ඇති බවත්, පසුව ඔහුට පිස්සු බවත්ය. ඔහු මෙය පුනරුච්චාරණය කළ අතර ඔහු චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මූලධර්ම භාවිතා කරන බව පැහැදිලි කළේය. අන්නාසි පිටුපස සම්බන්ධ වී ඇති වකුගඩු මත ක්රියා කරයි. ඒක එදා ගෝර්ඩන්ට තේරුමක් නැති වුනාට ගෝර්ඩන් සහ විකලාංග වෛද්‍යවරුන් නොදන්නා ගොඩක් දේවල් ෂයිමා දන්න බව ඔහුට තේරුණා. අනික ඇත්තටම එයාට ඔපරේෂන් එකට යන්න ඕන උනේ නෑ.
පුදුමයට කරුණක් නම්, අන්නාසි ඉක්මනින් වැඩ කළා. අසාත්මිකතා, ඇදුම සහ දද සමනය කිරීම සඳහා ග්ලූටන්, කිරි, සීනි, රතු මස් සහ සැකසූ ආහාර කපා දැමීමට ෂීමා පසුව යෝජනා කළාය. මේකත් වැඩ කළා.
එතැන් සිට ගෝර්ඩන්ට ආහාර ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට බල කෙරුනි. ඔහු ඉක්මනින්ම සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකර්මවල චිකිත්සක බලයට සහාය වන විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් අධ්‍යයනය කළ අතර සම්මත ඇමරිකානු ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන ආහාර බවට පත්ව ඇති ආහාර ඉවත් කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට අවශ්ය බව යෝජනා කළේය. ඔහු තම වෛද්‍ය සහ මනෝචිකිත්සක රෝගීන් සඳහා ආහාර චිකිත්සාව නියම කිරීමට පටන් ගත්තේය.
1990 ගණන්වල මුල් භාගය වන විට, ජෝර්ජ්ටවුන් වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ එය ඉගැන්වීමට කාලය එළඹ ඇති බව ගෝර්ඩන් තීරණය කළේය. ඔහු වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ මනස පිළිබඳ මධ්‍යස්ථානයේ ඔහුගේ සගයා වන සුසාන් සාමිට ඇය හා එක්වන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. මෙම වාක්‍ය ඛණ්ඩය නිර්මාණය කළ හිපොක්‍රටීස් හට ගෞරවයක් වශයෙන් ඔවුන් අපගේ පාඨමාලාව "ඖෂධයක් ලෙස ආහාර" ලෙස නම් කළ අතර එය වෛද්‍ය සිසුන් අතර ඉතා ඉක්මනින් ජනප්‍රිය විය.
සිසුන් සීනි, ග්ලූටන්, කිරි නිෂ්පාදන, ආහාර ආකලන, රතු මස් සහ කැෆේන් ඉවත් කරන ආහාර වේලක් අත්හදා බැලූහ. බොහෝ දෙනෙකුට අඩු කනස්සල්ලක් සහ වඩා ජවසම්පන්න බවක් දැනුනි, ඔවුන් නිදාගෙන හොඳින් ඉගෙන ගත්හ.
වසර කිහිපයකට පසු, ගෝර්ඩන් සහ ලෝඩ් මෙම පාඨමාලාවේ පුළුල් අනුවාදයක් සියලුම වෛද්‍ය ගුරුවරුන්ට, වෛද්‍යවරුන්ට, සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයන්ට සහ ඔවුන්ගේ පෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට ලබා ගත හැකි විය. "ඖෂධයක් ලෙස ආහාර" හි මූලික මූලධර්ම සරල හා සරල වන අතර ඕනෑම කෙනෙකුට ඒවා අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
ඔබේ ප්‍රවේණික ක්‍රමලේඛනයට අනුකූලව ආහාර ගන්න, එනම් දඩයම් කරන්නන් මුතුන් මිත්තන් මෙන්
මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ පැලියෝ ආහාර දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතු බව නොවේ, නමුත් එය ලබා දෙන නිර්දේශ දෙස සමීපව බලන්න. අවම වශයෙන් සැකසූ ආහාර සහ එකතු කළ සීනි නොමැති ආහාර සඳහා ඔබේ සම්පූර්ණ පෝෂණ ආහාරය සමාලෝචනය කරන්න. ධාන්‍ය ප්‍රමාණය අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීම (සමහර අය තිරිඟු හෝ වෙනත් ධාන්‍ය නොඉවසිය හැක) සහ කිරි ආහාර ස්වල්පයක් හෝ නොගැනීම ද ඉතා මැනවින් අදහස් වේ.
නිදන්ගත රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා ආහාර භාවිතා කරන්න, අතිරේක නොවේ
සම්පූර්ණ ආහාරවල සහජීවනයෙන් ක්රියා කරන ද්‍රව්‍ය ගණනාවක් අඩංගු වන අතර ඒවා එකක් පමණක් සපයන අතිරේකවලට වඩා බෙහෙවින් ඵලදායී විය හැක. හෘද රෝග වැළැක්වීමට, කොලෙස්ටරෝල් සහ ලිපිඩ මට්ටම අඩු කිරීමට සහ අසාමාන්‍ය ලෙස ක්රියා කරන විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ ලයිකොපීන් සහ තවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගණනාවක් අඩංගු තක්කාලි අනුභව කළ හැකි විට පෙත්තක ඇති ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලයිකොපීන් ගන්නේ ඇයි? ලේ කැටි ගැසීම?
ආතතිය අඩු කර ගැනීමට සහ ඔබ කන දේ ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට කන්න
ආතතිය ආහාර දිරවීමේ සහ කාර්යක්ෂම පෝෂක බෙදා හැරීමේ සෑම අංශයකටම බාධා කරයි. මානසික ආතතියෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලට පවා උපකාර කිරීමට අපහසු වේ. සෙමින් ආහාර ගැනීමට ඉගෙන ගන්න, ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ සතුට වැඩි කරන්න. අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් වේගයෙන් ආහාර ගන්නා අතර අපට බඩ පිරුණු බවට සංඥා ලියාපදිංචි කිරීමට කාලය නැත. එසේම, සෙමින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ වැඩිපුර කැමති පමණක් නොව, සෞඛ්යයට වඩා හොඳ වන එම ආහාර සඳහා තේරීම් කිරීමට උපකාරී වේ.
ජෛව රසායන විද්‍යාඥ රොජර් විලියම්ස් මීට වසර 50 කට පෙර සඳහන් කළ පරිදි අප සියල්ලන්ම ජෛව රසායනිකව අද්විතීය බව තේරුම් ගන්න.
අපට එකම වයස සහ වාර්ගික විය හැක, ඉතා සමාන සෞඛ්ය තත්ත්වය, ජාතිය සහ ආදායම තිබිය හැක, නමුත් ඔබට ඔබේ මිතුරාට වඩා B6 අවශ්ය විය හැක, නමුත් ඔබේ මිතුරාට 100 ගුණයකින් සින්ක් අවශ්ය විය හැක. සමහර විට අපට අවශ්ය දේ තීරණය කිරීම සඳහා නිශ්චිත, සංකීර්ණ පරීක්ෂණ පැවැත්වීමට වෛද්‍යවරයකු, පෝෂණවේදියකු හෝ පෝෂණවේදියකු අවශ්ය විය හැකිය. විවිධ ආහාර සහ ආහාර අත්හදා බැලීමෙන්, ප්‍රතිඵල කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කිරීමෙන් අපට සැමවිටම හොඳ දේ ගැන බොහෝ දේ ඉගෙන ගත හැකිය.
ඖෂධවලට වඩා පෝෂණය සහ ආතතිය කළමනාකරණය (සහ ව්‍යායාම) තුළින් නිදන්ගත රෝග කළමනාකරණය ආරම්භ කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීමට විශේෂඥයෙකු සොයා ගන්න
ජීවිතයට තර්ජනයක් වන අවස්ථාවන්හිදී හැර, මෙය සංවේදී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න තේරීමකි. ඇසිඩ් පරාවර්තනය අඩු කිරීමට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට මිලියන ගණනක් ඇමරිකානුවන් භාවිතා කරන බෙහෙත් වට්ටෝරු, XNUMX වර්ගයේ දියවැඩියා ඖෂධ සහ විෂාදනාශක, රෝග ලක්ෂණ පමණක් මිස හේතු නොවේ. තවද ඔවුන් බොහෝ විට ඉතා භයානක අතුරු ආබාධ ඇති කරයි. පරිපූර්ණ පරීක්ෂණයකින් පසුව සහ ඖෂධීය නොවන ප්රතිකාර පත් කිරීම, එය විය යුතු පරිදි, ඔවුන් කලාතුරකින් අවශ්ය වනු ඇත.
ආහාර පිස්සෙක් වෙන්න එපා
මෙම මාර්ගෝපදේශ (සහ ඔබට වැදගත් වන අනෙකුත්) භාවිතා කරන්න, නමුත් ඒවායින් බැහැර වීම නිසා ඔබටම පහර දෙන්න එපා. සැක සහිත තේරීම, අධ්‍යයනය සහ ඔබේ වැඩසටහන වෙත ආපසු යාමේ බලපෑම පමණක් සැලකිල්ලට ගන්න. අන් අය කන දේ සඳහා ඔබේ කාලය හා ශක්තිය නාස්ති නොකරන්න! එය ඔබව විකාර සහ උදාසීන බවට පත් කරන අතර ඔබේ ආතති මට්ටම් වැඩි කරයි, එය ඔබේ ආහාර ජීර්ණය නැවත විනාශ කරයි. මෙය ඔබට හෝ මේ අයට යහපතක් ගෙන එන්නේ නැත.