අන්තර්ගතය
ජුනි 19 වන දින ස්පා Spanish ් city යේ බිල්බාවෝ හි යුස්කල්ඩුනා මාළිගාවේදී වාර්ෂික තරඟයේ ජයග්‍රාහකයින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. ලොව හොඳම අවන්හල් 50.
මෙම සම්මාන උළෙල අවන්හල් ව්‍යාපාරයේ ලෝක තරු එක් කළේය. මහාද්වීප හයක රටවල් 100 කින් ආයතන 23 කට වැඩි සංඛ්‍යාවක් සහ සූපවේදීන් හොඳම දේ සඳහා තරඟ වැදුණි. ජූරි සභාවේ සාමාජිකයන් පිළිගන්නා පරිදි, තෝරා ගැනීම පහසු නොවීය. නමුත් සෑම දෙයක්ම සාධාරණයි!
හොඳම අවන්හල් තෝරාගනු ලැබුවේ ලොව හොඳම අවන්හල් 1000 ඇකඩමියේ ජාත්‍යන්තර අවන්හල් විශේෂ experts යින් සහ පළපුරුදු රසැති රසකැවිලි 50 කට අධික සංඛ්‍යාවක් සහභාගී වූ ඡන්දයෙනි.
ශ්‍රේණිගත කිරීමේ නව නායකයා - මොඩෙනා ඔස්ටේරියා ෆ්‍රැන්චෙස්කානා
තරඟයේ ප්‍රධාන සම්මානය රසැති අවන්හලක සූපවේදී මැසිමෝ බොටුරා විසින් ලබා ගන්නා ලදී Osteria Francescana ඉතාලියේ මොඩෙනා නගරයේ සිට.
මෙම ආයතනය මේ වන විටත් 2016 දී ප්‍රථම ස්ථානය ලබා ඇති අතර දැන් එහි නායකත්වය නැවත ලබාගෙන ඇත. ඊට පෙර ඔස්ටේරියාට මිචිලින් තාරකා තුනක් සහ ඉතාලියේ හොඳම අවන්හල යන නාමය හිමි වී තිබූ හෙයින් නව ත්‍යාගය මඟින් දේශීය සූපවේදීන්ගේ ඉහළම කුසලතාව තහවුරු විය. ඔස්ටීරියා ෆ්‍රැන්චෙස්කානාගේ සාර්ථකත්වයේ රහස පවතින්නේ බොටුරා ඔහුගේ අවන්හලේ සුවිශේෂී ලක්‍ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අඛණ්ඩව කැපවීම තුළ ය. මෙම නිහතමානී මොඩෙනා අවන්හල එමිලියා-රොමාග්නා කලාපයේ හොඳම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින් සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි ආහාර සපයයි.
ඔස්ටේරියා ෆ්‍රැන්චෙස්කානා ඉතාලි ආමාශ විද්‍යාවේ මුතු ලෙස හැඳින්වේ. ඔහුගේ කතාව ආරම්භ නොවන්නට ඇතත්. එහි ක්‍රියාකාරීත්වයේ මුල් දිනවල අවන්හල වසා දැමීමේ අද්දරට පැමිණියේය: ගතානුගතික ප්‍රදේශවාසීන් බොටුරාගේ පිසීමේ නිර්භීත ප්‍රවේශය හඳුනා ගත්තේ නැත. නමුත් දක්ෂ සූපවේදියා දිවි ගලවා ගත්තේය.
අවන්හලේ මෙනුවේ ඇති සියලුම කෑම වර්ග අසාමාන්ය කථා පවසන බව පෙනේ. Massimo සම්ප්‍රදාය සමඟ සෙල්ලම් කරන අතර අමුද්‍රව්‍ය සමඟ අත්හදා බැලීම් කරයි. සුප්‍රසිද්ධ Parmigiano Reggiano චීස් සහ Adriatic සුප් සඳහා නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරයි: මුහුදු clams, blue lobster, truffle. පිඟානේ, පිඟාන පැරණි මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ නැවක් මෙන් පෙනේ. මාර්ගය වන විට, ඔස්ටෙරියා ෆ්‍රැන්සිස්කානා හි මේස 12 ක් සඳහා පමණක් ඉඩ තිබූ අතර, සියලුම ආසන සැලසුම් කර මාස ගණනාවකට කලින් වෙන්කරවා ඇත.
අවන්හල් පළමු දස දෙනා අතරට පිවිසියේය:
1. ඉතාලියේ මොඩෙනා හි ඔස්ටේරියා ෆ්‍රැන්චෙස්කානා
2. ස්පා .් G යේ ගිරෝනාහි එල් සෙලර් ඩි කැන් රොකා
3. ප්‍රංශයේ මෙන්ටන්හි මිරසූර්
4. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිව් යෝර්ක් හි එකොළොස් මැඩිසන් උද්‍යානය. 2017 දී ඔහු පළමු ස්ථානයට පත්විය.
5. තායිලන්තයේ බැංකොක්හි ගග්ගන්
6. පේරු හි ලීමා හි මධ්‍යම
7. ලීමා පේරු හි මයිඩෝ
8. ප්‍රංශයේ පැරිස්හි ආර්පගේ
9. ස්පා .් San යේ සැන් සෙබස්තියන් හි මුගරිට්ස්
10. ස්පා Spain ් A යේ ඇක්ස්පේ හි අසදෝර් එටෙක්සබරි
මෙම වසරේ තරඟය පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු:
Ranking 2018 ශ්‍රේණිගත කිරීම සඳහා නව අවන්හල් නවයක් ඇතුළත් වේ: හය දෙනෙක් ඔවුන්ගේ මංගල දර්ශනය ආරම්භ කර ඇති අතර, තිදෙනෙක් මීට පෙර මෙම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වී ඇත.
• අවන්හලක් ටෝකියෝ සිට ඩෙන් (ජපානය) ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල ලකුණු 28 කින් ඉහළ ගොස් 17 වන ස්ථානයට පත්වූ අතර ඒ සඳහා ඔහුට ඉහළම කඳු නගින්නන් සම්මානය හිමි විය.
• අවන්හලක් භුක්ති ස්පා Spain ් Bar යේ බාසිලෝනා හි සිට 18 වන ස්ථානයට පත්වූ අතර වැඩිම නව පිවිසුම් සම්මානය දිනා ගත්තේය.
• ඩෑන් බාබර්, අවන්හල් අරක්කැමියා ගල් අාර් ඒන් වල නිල් කන්ද ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ පොකැන්ටිකෝ හිල්ස් හි සගයන් විසින් සූපවේදීන්ගේ තේරීම සම්මානය ප්‍රදානය කරන ලදි - සූපවේදීන් තෝරා ගැනීම.
• අවන්හලක් ගෙරනියම් ආගන්තුක සත්කාර කලාව වෙනුවෙන් කෝපන්හේගන් (ඩෙන්මාර්කය) වෙතින් ආගන්තුක සත්කාරක සම්මානය දිනා ගන්නා ලදී.
• අවන්හලක් අසුර්මන්දි අඛණ්ඩතාව සඳහා තිරසාර අවන්හල් සම්මානය හිමි විය.
• සූපවේදී සෙඩ්රික් ග්‍රොලට් ප්‍රංශ සංවේදනය සහ ලෝකයේ හොඳම පේස්ට්‍රි සූපවේදියෙකු ලෙස නම් කරන ලදී.
Female හොඳම කාන්තා අරක්කැමියා අවන්හල් අරක්කැමියා විසින් පිළිගනු ලැබීය Core ලන්ඩන් ක්ලෙයාර් ස්මිත් (ක්ලෙයාර් ස්මිත්) වෙතින්.
ඉතිරි තරඟකරුවන් ද හොඳම ඒවා වේ, ලැයිස්තුව දෙස බලන්න, සමහර විට ඔබේ ගමනේදී ඔබ මෙම ප්‍රසිද්ධ ආයතනවලින් එකක් පසුකර යනු ඇත:
මෙක්සිකෝවේ මෙක්සිකෝ නගරයේ ක්වින්ටින්යිල්
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ පොකැන්ටිකෝ හිල්ස් හි ගල් බාන්ස් හි නිල් හිල් 12 ක්
13 මෙක්සිකෝවේ මෙක්සිකෝ නගරයේ පුජෝල්
14 ඔස්ට්‍රියාවේ වියානාහි ස්ටයිරෙක්
රුසියාවේ මොස්කව්හි සුදු හාවා
16 ඉතාලියේ ඇල්බාහි පියසා ඩුඕමෝ
ජපානයේ ටෝකියෝ හි 17 ගුහාව
18 ස්පා .් Bar යේ බාසිලෝනා හි ඩිස්ප්‍රූටාර්
19 ඩෙන්මාර්කයේ කෝපන්හේගන්හි ගෙරානියම්
20 ඕස්ට්‍රේලියාවේ මෙල්බර්න් හි ඇටිකා
21 ප්‍රංශයේ පැරිස් හි ප්ලාසා අතානි හි ඇලන් ඩුකාස්
ජපානයේ ටෝකියෝහි නරිසාවා
23 ඉතාලියේ රුබානෝ හි ලේ කැලැන්ඩ්‍රේ
චීනයේ ෂැංහයි හි පෝල් පයිරෙට් විසින් පාරජම්බුල
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිව්යෝර්ක් හි කොස්මේ
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිව් යෝර්ක්හි ලෙ බර්නාඩින්
27 චිලියේ සන්තියාගෝහි බොරාගා
28 සිංගප්පූරුවේ ඔඩෙට්
ඇලෙනෝ පැරිස් ප්‍රංශයේ පැරිස් හි පැවිලන් ලෙඩොයින් හිදී
බ්‍රසීලයේ සාඕ පවුලෝ හි 30 ඩොම්
31 ස්පා Spain ් San යේ සැන් සෙබස්තියන්හි අර්සාක්
ස්පා .් Bar යේ බාසිලෝනා හි ටිකට්පත් 32 ක්
එක්සත් රාජධානියේ ලන්ඩන් හි කරාබු නැටි සමාජය
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ චිකාගෝ හි ඇලීනියා
නෝර්වේ ඔස්ලාහි මාඕමෝ
ඉතාලියේ කැස්ටල් ඩී සැන්ග්‍රෝ හි රීල්
ජර්මනියේ බර්ලින්හි ටිම් රාවු විසින් අවන්හල
ලයිල්ස් එක්සත් රාජධානියේ ලන්ඩන් නුවර
පේරු හි ලීමා හි ඇස්ට්‍රිඩ් සහ ගැස්ටන්
40 සැප්තැම්බර් මාසයේ ප්‍රංශයේ පැරිස් නුවර
ජපානයේ ටෝකියෝහි නිහොන්රියෝරි රියුජින්
එක්සත් රාජධානියේ ලන්ඩන් හි ලෙඩ්බරි
ස්පා Spain ් L යේ ලැරබෙට්සු හි අසුර්මේන්ඩි
44 ඉස්තාන්බුල්හි මික්ලා,
එක්සත් රාජධානියේ ලන්ඩන් හි හෙස්ටන් බ්ලූමැන්ටල් විසින් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය
ඇමරිකාවේ සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝහි සයිසන්
ස්විට්සර්ලන්තයේ ෆර්ස්ටෙනෝ හි ෂෝවන්ස්ටයින් කාසල්
ස්ලොවේනියාවේ කොබරිඩ් හි හවුස් ෆ්‍රැන්කෝ
49 තායිලන්තයේ බැංකොක් නුවරදී
50 දකුණු අප්‍රිකාවේ කේප් ටවුන් හි පරීක්ෂණ කුස්සිය
ඔබ මීට පෙර මෙම අවන්හල් වෙත ගොස් ඇත්නම්, ඔබේ හැඟීම් අප සමඟ බෙදා ගන්න.
ඔබගේ සංචාර සහ නව රසවත් අත්දැකීම් භුක්ති විඳින්න!
ලොව හොඳම අවන්හල් 50 පිටුවෙන් ඡායාරූපය.