අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: විශාල බකු තක්කාලි 4ක්, බෙල් පෙපර් 2ක්, පිපිඤ්ඤා 3ක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ළූණු ගෙඩියක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3ක්, පාන් පිටි අතලොස්සක්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් ඇට සහ අවශ්‍ය නම් රතු මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්.
සකස්කිරීම:
තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා පීල් කිරීමෙන් පසු සියලුම එළවළු කපන්න *. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, බ්ලෙන්ඩරය කුඩා නම්, කොටස් වශයෙන් අඹරන්න, නිමි ස්කන්ධය විශාල සාස්පාන් එකක ඒකාබද්ධ කරන්න. රතිඤ්ඤා වතුරේ පොඟවා එළවළු ඊළඟ කොටස සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, රස කිරීමට ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් 3-4 හැදි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම සාස්පාන් එකක තරයේ මිශ්ර කර සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පිඟානක් මත, ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි, පිපිඤ්ඤා වැනි සිහින් ව කැඩුණු එළවළු සමග gazpacho ඉසිය යුතු ය.
* තක්කාලි පීල් කිරීමට, තැඹිලි ගෙඩියක පෙති සලකුණු කරන්නාක් මෙන්, පිහියකින් ඒවා කපා, ගැඹුරු භාජනයකට දමා උතුරන වතුර වත් කරන්න, එවිට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් වැසී යයි. ජලයෙන් තක්කාලි මෘදු ලෙස ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න, එය දැන් "පෙති" තුළ ඉතා පහසුවෙන් පැමිණිය යුතුය.