ඇට වර්ග ඉහළම ප්රතිංධිසරාේධක නිෂ්පාදන අතර සිටින බව සෑම දෙනාම නොදනිති. සියලුම ගෙඩි වර්ග කිසිදු පාඩුවකින් තොරව විටමින් සහ පෝෂණ ගුණ රඳවා තබා ගනී, එක් කන්නයක් සඳහා පමණක් නොව, බොහෝ කාලයක්. සෑම ගෙඩි වර්ගයකම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල අද්විතීය සමතුලිතතාවයක් ඇත. ඇට වර්ග මිනිස් සිරුරේ පටක සඳහා අවශ්ය සංකීර්ණ ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. ඛනිජ සංයුතිය අනුව ගෙඩි පලතුරු වලට වඩා 2,5-3 ගුණයකින් පොහොසත් වේ - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ අනෙකුත් ද්රව්යවල අන්තර්ගතය, ඊට අමතරව, ඔවුන් ප්රෝටීන් (16-25%) ගොඩක් අඩංගු වේ. Hazelnut පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි. අපේ මුතුන් මිත්තන් නරක ස්ප්රීතු සහ ස්වභාවික විපත් වලට එරෙහිව ආමුදිතයන් සෑදීමට භාවිතා කළහ. මෙම වර්ගයේ ගෙඩි වල විටමින් A සහ E විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. Hazelnuts අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කජු බොහෝ විට ඉන්දියානු සහ ආසියානු වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. ඔවුන් පළමු හා දෙවන පාඨමාලා, ආහාර රුචිය, සෝස්, අතුරුපස ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, හෘද ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ දත් කැක්කුම පවා සමනය කිරීමට ඔවුන්ට හැකියාව ඇත. දිනකට කජු ගෙඩි විස්සක් පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරයට දෛනික යකඩ අනුපාතය ලැබෙනු ඇත. ගෙඩි අමුවෙන්ම රස නැති බැවින් කෑමට පෙර බැද ගත යුතුය. Pistachios බොහෝ විට "සිනාසෙන ගෙඩි" ලෙස හැඳින්වේ. එහෙත්, ඒවායේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ඛනිජ සහ විටමින් පොහොසත් සංයුතිය තිබියදීත්, ඔබ ඔවුන් සමඟ වැඩිපුර රැගෙන නොයා යුතුය. වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික සම්මතය ගෙඩි පහළොවක් පමණි. ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ විෂ සහිත ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, ශ්වසන පත්රිකාව, රක්තහීනතාවය සහ සෙංගමාලය වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට පිස්ටා උපකාරී වේ, පිරිමින්ගේ ප්‍රජනක හැකියාව වැඩි කරයි. හෘද රෝගවලට ගොදුරු වන පුද්ගලයන් සතියකට අවම වශයෙන් ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 60 ක් අනුභව කළ යුතු බව වෛද්‍යවරු තරයේ නිර්දේශ කරති. ආමන්ඩ් පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ යකඩ පොහොසත් වේ. බොහෝ විට අතුරුපස සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ. ස්පාඤ්ඤයේ ආමන්ඩ් ප්‍රභූ ගෙඩියක් ලෙස සැලකේ. මිලදී ගැනීමේදී, හානියකින් තොරව විශාල ගෙඩි කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. කොකේසස්හි, walnut පූජනීය ගසක් ලෙස සැලකේ. එහිදී ඔබට සියවස් හතරකට වඩා පැරණි ගස් සොයාගත හැකිය. පළතුරු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, ටැනින් සහ වටිනා ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. Walnuts ශාරීරික වෙහෙස, රක්තහීනතාවය, ස්නායු පද්ධතියේ රෝග, හදවත සහ ආමාශය සඳහා උපකාර කරනු ඇත. නිතිපතා භාවිතයෙන් පිරිමින් බෙලහීනතාවයෙන් ආරක්ෂා වේ. මධ්යකාලීන වෛද්යවරයෙක් සහ විද්යාඥයෙක් වන Avicenna පයින් ගෙඩි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ලිවීය. නවීන විද්යාව විද්යාඥයාගේ නිගමන පමණක් තහවුරු කර ඇත. පයින් ගෙඩි අඩු තන්තු අන්තර්ගතයක් සහිත විටමින්, සාර්ව සහ ක්ෂුද්ර මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතයකින් කැපී පෙනේ. ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. තරබාරුකමට ගොදුරු වන අය පයින් ගෙඩි පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය. බ්‍රසීල ගෙඩිය වඩාත් ප්රණීත ගෙඩියක් ලෙස සැලකේ. එය සලාද සහ අතුරුපස සකස් කිරීමේදී, සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. දිනකට ගෙඩි දෙකක් පමණක් වන අතර ඔබේ ශරීරයට දිනපතා සෙලේනියම් ප්රමාණයක් ලැබෙනු ඇත, එය නොමැතිකම නොමේරූ වයසට යාමට හේතු වේ. ඊට අමතරව, බ්‍රසීල ගෙඩිය ඔබට ජීව ශක්තිය සහ ශක්තිය, ලස්සන, පැහැදිලි සමක් ලබා දෙන අතර හෘද රෝග සහ පිළිකා අවදානම අඩු කරයි. පෘථිවියේ විශාලතම ගෙඩි වන්නේ පොල් ය. එක් ගෙඩියක බර කිලෝග්‍රෑම් හතරකට ළඟා විය හැකිය. විශිෂ්ට රසය සහ සුවඳට අමතරව, පොල් බී විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා ප්‍රතිශක්තිය, දර්ශනය, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. පොල් කිරි පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇත. රටකජු - රටකජු. ලෝකයේ එහි විශේෂ 70 ක් පමණ ඇත. රටකජු යනු විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
බොහෝ ප්රංශ සහ ඉතාලියානුවන්ගේ ප්රියතම ප්රණීත ආහාරය වන්නේ චෙස්නට් ය. ප්රංශයට නිවාඩුවක් පවා ඇත - චෙස්නට් දිනය. මෙම දිනයේ දී, බැදපු චෙස්නට් වල සුවඳ රට පුරා සැරිසරන අතර එය වීදිවල සවි කර ඇති බ්‍රෙසියර් වලින් පැමිණේ. සියලුම කැෆේ වලදී ඔබට චෙස්නට් එකතු කිරීම සමඟ රසවත් කෑම ඇණවුම් කළ හැකිය. එය සුප්, සවුෆල්, සලාද, පේස්ට්රි සහ රසවත් අතුරුපස විය හැකිය. නමුත් සෑම විශේෂයක්ම ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ, නමුත් වපුරන චෙස්නට් වල පලතුරු පමණි. චෙස්නට් වල තන්තු, විටමින් C සහ B. පෝෂණවේදීන් නිර්මාංශිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට චෙස්නට් ඇතුළත් කිරීමට දැඩි ලෙස උපදෙස් දෙයි.
bigpictur.ru ද්රව්ය මත පදනම්ව