අන්තර්ගතය
හරිත එළවලු වල එකම වර්ණය ඇති හරිතප‍්‍රද සංයුතියේ අඩංගු වේ. හරිත පැහැයේ සියලු සෙවනැලි මනසට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බවත්, ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරන බවත්, ආතතිය අඩු කරන බවත් විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.
කොළ පැහැති එළවළු වල කැරොටිනොයිඩ්ස්, ලුටීන්, බීටා-කැරොටින් මෙන්ම කැල්සියම්, යකඩ, ෆෝලික් අම්ලය ද පොහොසත් ය. ඒවායේ අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක බොහෝමයක් නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කරන අතර, වයසට යාම නැවැත්වීම සහ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
හරිත එළවලු වලට ආදරය කිරීමට හොඳ හේතු 4 ක් මෙන්න:
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු නිෂ්පාදන උකහා ගැනීමේ වේගය සහ ඒවා ග්ලූකෝස් බවට බෙදීමයි. ලකුණු ප්‍රමාණය අඩු වන තරමට ශරීරයට පූර්ණ ශක්තියක් සහ ශක්තියක් දැනේ. හරිත එළවළු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, ඒවා ජීර්ණය කිරීමට ප්‍රමාද වේ, ශක්තිය ක්‍රමයෙන් ඉස්මතු කරයි, සම්පූර්ණයෙන්ම පරිභෝජනය කිරීමට කළමනාකරණය කරන අතරම ඔබේ ඉණ මත අමතර අඟල් තැන්පත් නොවේ.
අඩු කැලරි
හරිත එළවළු ආහාරයට හොඳින් ගැලපේ, මන්දයත්, මූලික වශයෙන් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවිනි. ඒවා ඔබේ ආහාර වේලෙහි පදනම ලෙස සාදා ගත හැකි අතර නිරාහාර දින භාවිතා කරන්න. පිරිසිදු කිරීමේ භාවිතය සඳහා විශේෂ සාර්ථකත්වයක් පිපි umbers ් umbers ා වල ජලය සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් ප්රවර්ධනය කරයි.
බර අඩු කර ගැනීමේ තවත් මනාපයක් - සලාද. ග්‍රෑම් 100 ක අඩංගු වන්නේ කැලරි 12 ක් පමණක් වන අතර පිපිmber් inා වල ප්‍රමාණයට වඩා අඩුය. කොළ ගෝවා ගැන ද අමතක නොකරන්න, එහි කැලරි වටිනාකම ග්‍රෑම් 26 කට 100 kcal වේ. ගෝවා සලාද වල පමණක් භාවිතා කළ හැකි නමුත් එය ඉහළට සාදා පළමු කෑමට එකතු කළ හැකිය. එය හෘදයාංගම වන අතර බඩවැල් පිරිසිදු කරයි.
ඔබේ ආහාර වේලට තවත් කොළ පැහැති එලවළු - ඇස්පරගස් (ග්‍රෑම් 20 කට 100 kcal) සහ නිවිති (ග්‍රෑම් 21 කට 100 kcal).
ෆයිබර්
තන්තු බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කරන අතර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම නැති කරන අතර ආහාර දිරවීමේ ගැටලු ඇති අයට උදවු කරයි. නිවිති, මුං ඇට, ගෝවා, බ්රොකොලි සහ මුං ඇට වල කෙඳි වැඩිපුර ඇත. බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට තන්තු නිසි ලෙස උපකාරී වීම සඳහා වැඩිපුර ජලය පානය කිරීම අවශ්‍ය වේ. ප්‍රතිශක්තිකරණය වැඩි කිරීමට, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට තන්තු උපකාරී වේ.
අඩු පිෂ් content ය අන්තර්ගතය
ශරීරයට පිෂ් ch ය අවශ්‍ය වන නමුත් එම සංඛ්‍යාව පිළිගත හැකි සීමාවන් ඉක්මවා නොයන්නේ නම් හොඳයි. සියලුම පිෂ් chy මය ආහාර වලින් පසු බර වැඩිවීම හා ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති වේ. හරිත එළවලු වල පිෂ් ch ය අඩුවෙන් අඩංගු වන අතර ශරීරයේ තෙතමනය රඳවා තබා ගනී.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එළවළු, කොළ
පිපිcu්mbersා, සලාද කොළ, ගෝවා, ලීක්ස්, බ්රොකොලි, ගම්මිරිස්, නිවිති, සලාද කොළ, මුං ඇට, අලිගැටපේර, බ්‍රසල්ස් පැළ, කඩල, ඩිල්, parsley, සැල්දිරි - මෙය ආහාරයට ගැනීමට සුදුසු හරිත එළවළු වල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. කොළ පැහැති කොළ යනු පොදුවේ කොළ සහ කුළුබඩු ලෙසද හැඳින්වේ - මින්ට්, නෙට්ල්, යාපහුව බලකොටුව, ඒවා පහසුවෙන් සලාද සඳහා පදනම විය හැකි අතර inalෂධීය ගුණ ඇත.
හරිත සංචිතයේ රජු - අලිගැට පේර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ප්‍රභවයක් වන අතර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමටත්, හදවතේ වැඩ කටයුතු සංවිධානය කිරීමටත්, පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමටත් උපකාරී වේ.
පිළිකා වලට එරෙහි සටන සහ ඒවා ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා බ්රොකොලි හොඳින් ඔප්පු වී ඇත.
සලාද වලට කොළ එකතු කර ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන ආහාරය මත ඉසීමෙන් පුදුමයක් නැත, සාමාන්‍ය parsley සහ dill පවා බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි. පර්ස්ලි වල විටමින් ඒ, බී, සී සහ ඊ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, ෆ්ලෝරයිඩ්, යකඩ හා සෙලේනියම්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, සගන්ධ ෙතල්, ටර්පීන්, ඉනුලින් සහ ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ.
Parsley යනු ප්‍රබල පිරිමි කාමාශාවකි, රුධිර පීඩනය හා රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි, සමේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි. අඳුරු පැල්ලම් සුදු කරයි, හිසකෙස් නැතිවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි.