අන්තර්ගතය
ආහාර පිසීමට පෙර, කටු සහ මුදුන් වලින් ආර්ටිකෝක් පොතු ඉවත් කර, කඳ ඉවත් කර, ලෙමන් යුෂ (ලෙමන් 1 සිට යුෂ වතුර ලීටර් 1 ක්) සමඟ වතුරේ පැය 1 ක් පොඟවා ගන්න. ජලය තම්බා, ලුණු එකතු කරන්න, එයට ආර්ටිකෝක් එකතු කරන්න, විනාඩි 30 ක් උයන්න.
ආර්ටිකෝක්ස් පිසින ආකාරය
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - ආර්ටිකෝක්ස් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, ජලය.
උපදෙස් 1. ආර්ටිකෝක්ස් සෝදන්න, තද කොළ ඉවත් කරන්න, අඳුරු පැල්ලම් සහ කරල් වල parts න කොටස් කපා දමන්න.
2. ආර්ටිකෝක්ස් සාස්පාන් තුළට දමන්න, වතුරට වත් කරන්න.
3. ලුණු වතුර, පෑන් ගිනි තබන්න.
4. සාස්පාන් අධික තාපයක් මත තබන්න, පසුව තාපය අඩු කරන්න.
5. ආර්ටිකෝක්ස් විනාඩි 20 ක් උයන්න.
6. පෙති මත හැන්දක් සහිත පිඟානක් මත ආර්ටිකෝකස් තබන්න, වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන්න.
රසවත් කරුණු
- සෝස් සමඟ ආර්ටිකෝකස් පිළිගන්වන්න: අවම වශයෙන් ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ.
- එනමල් එකක ආර්ටිකෝක්ස් උයන්න සාස්පාන් හෝ දුඹුරු පැහැ වීම වැළැක්වීම සඳහා ටෙෆ්ලෝන් සහිත සාස්පාන්.
- සඳහා තම්බා ඇති ආර්ටිකෝක් පරීක්ෂා කරන්න සූදානම සරලව - දන්තාලේපයකින් හෝ ස්කීවර් එකකින් ආර්ටිකෝක් සිදුරු කරන්න. එය උත්සාහයකින් තොරව ඇතුළු වුවහොත්, ආර්ටිකෝක් පිසිනු ලැබේ.
- ආර්ටිකෝක්ස් පිසීමේදී ඔබට හැකිය එකතු ලෙමන් යුෂ, මිදි හෝ මේස විනාකිරි.
- තාපාංකයෙන් පසු, ආර්ටිකෝක්ස් ඉවත් කළ යුතුය හිසකෙස් සහිත කොටස… ආර්ටිකෝක් පොඩ්හි මෘදු කොළ සහ පල්ප් පරිභෝජනයට හොඳයි, තද කොළ ඉවත් කළ යුතුය.
- කැලරි වටිනාකම artichokes - 28 kcal / ග්‍රෑම් 100, තම්බා ඇති artichokes අඩු කැලරි ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.
- බර 1 ආර්ටිකෝක් - ග්‍රෑම් 200-350.
- දක්වා තෝරන්න නැවුම් ආර්ටිකෝක්ස්, ඒවා දෙස බලා ස්පර්ශ කරන්න: යුෂවලින් පිරුණු leaves න කොළ සහිත නැවුම් ආර්ටිකෝක්ස්, වියළි බව පිළිබඳ ඉඟියක් නොමැතිව පළතුරු බරයි.
- කපන විට ආර්ටිකෝක්ස් අඳුරු වේ. අනතුරු ඇඟවීමට අඳුරු වීම, ඔබට ලෙමන් 1 යුෂ ද්‍රාවණයක ආර්ටිකෝක්ස් පෙර පොඟවා ගත හැකිය.