අන්තර්ගතය
බහුකාර්යයේ අලිගැට පේර “ස්ටූ” ආකාරයෙන් පිසීමට මිනිත්තු 7-8 ක් ගතවේ.
ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ අලිගැට පේර වතුර උතුරන මොහොතේ සිට මිනිත්තු 5 ක් පමණ උනු.
මයික්‍රෝවේව් උදුනේ අලිගැට පේර විනාඩි 8-10 ක් අඹරනු ලැබේ.
පීඩන උදුනක අලිගැට පේර පිසීමට ගත වන්නේ මිනිත්තු 2-3 ක් පමණි. සංවෘත පියනක් යටතේ පිසීමට අවශ්ය වේ.
රසවත් කරුණු
- කෙසේද පිරිසිදු අලිගැටපේර. අලිගැට පේර ඉදුණු, හොඳින් සේදීම සහ පිහියකින් හෝ එළවළු පීල් එකකින් පීල් කරන්න. පලතුරේ අස්ථියට පහර දෙන තෙක් පිහිය මෘදු ලෙස ඇලවීම. අලිගැට පේර වට ප්‍රමාණය දිගේ කපන්න, එය සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ඔබේ දෑත් ප්‍රතිවිරුද්ධ දිශාවලට අනුචලනය කිරීමෙන් ඔබට එකිනෙකාගෙන් වෙන්වීමට උදව් කළ හැකිය. අලිගැට පේර විවෘත කළ පසු වළ ඉවත් කිරීමට තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න.
- සාමාන්‍යයෙන් අලිගැට පේර වතුරේ තම්බා ගන්න එපා, එය සුප් හොද්ද සඳහා ඇරෝමැටික ගුණාංග ලබා නොදෙන අතර සුප් වල පිරවුමක් ලෙස සේවය කරයි. කෙසේ වෙතත්, පොදුවේ, තරමක් සියුම් අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී. වතුරේ තම්බා ගැනීම සුදුසු වන්නේ ඔබ අලිගැට පේර කුඩා දරුවෙකුට පෝෂණය කිරීමට යන්නේ නම් පමණි.
- අලිගැට පේර ග්‍රෑම් 100 යි අඩංගු වේ 208 kcal, පළතුරු වල මේද ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ නම් - ග්‍රෑම් 20 යි. සමහර විට අලිගැටපේර “බටර් පෙයාර්ස්” ලෙස හඳුන්වන්නේ මේ නිසා විය හැකිය. පල්ප් කෙතරම් මෘදුද යත් එය ක්රීම් හෝ බටර් රසයි. මේ අතර, අලිගැටපේර වල මේදය ශරීරයට හොඳින් අවශෝෂණය වේ, මන්ද එහි අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
- සාමාන්‍යය පිරිවැය අලිගැට පේර - කිලෝග්‍රෑමයකට රුබල් 370 සිට (2019 ජුනි මස වන විට මොස්කව් සඳහා දත්ත).
අලිගැට පේර සුප්
අලිගැට පේර සුප් නිෂ්පාදන
අලිගැට පේර - 3 කෑලි
චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් භාගයක්
කිරි - මිලි ලීටර් 200 යි
ක්රීම්, 10% මේදය - මිලි ලීටර් 150 යි
කොළ දුන්න - බහු ඊතල
සුදුළූණු - පියාපත් යුගලයක්
ලෙමන් යුෂ - ලෙමන් අඩකින්
ලුණු - රස කිරීමට
අලිගැට පේර සුප් සාදන ආකාරය
සෑම අලිගැට පේරයක් සෝදා, කපන ලද, පිට්ටනියේ, භාවිතෙය්දී හා රළු ලෙස කැඩුණු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. චිකන් සුප් හොද්ද තම්බා, අලිගැට පේර, කැඩුණු හරිත ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, කිරි සහ ක්රීම් වත් කරන්න. රස කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ස්කන්ධය අඹරන්න. සුප් එක නභිගත කර නිවා දමන්න. ඔබේ අලිගැට පේර සුප් පිසිනු ලැබේ!