ඇමරිකානු රසායනඥයින්ගේ සංගමයේ මෑත කාලීන 247 වැනි වාර්ෂික විද්‍යාත්මක සමුළුවේදී, සැබෑ උනන්දුවක් ඇති කළ අසාමාන්‍ය ඉදිරිපත් කිරීමක් කරන ලදී. විද්යාඥයින් කණ්ඩායමක් … ඕට් මස් වල කලින් නොදන්නා ප්රතිලාභ පිළිබඳව ඉදිරිපත් කිරීමක් කළා!
Dr. Shangmin Sang (California Institute of Agriculture and Technology, USA) ට අනුව, ඕට් මස් යනු විද්‍යාවට එතරම් දැනුමක් නැති ආහාරයක් වන අතර කලින් සිතූ පරිදි තන්තු වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් පමණක් නොවේ. ඔහුගේ කණ්ඩායම විසින් කරන ලද පර්යේෂණයන්ට අනුව, ඕට් මස් සුපිරි ආහාර වර්ග දක්වා උසස් කරන ප්රතිලාභ ගණනාවක් ඇත:
• හර්කියුලිස් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ද්රාව්ය තන්තු "බීටා-ග්ලූකන්" අඩංගු වේ; • සම්පූර්ණ ඕට් මස් වල සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන විටමින්, ඛනිජ ලවණ (යකඩ, මැංගනීස්, සෙලේනියම්, සින්ක්, සහ තයමින් ඇතුළුව) සහ ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් ද අඩංගු වේ. Oatmeal යනු ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්රභවයකි - කෝප්පයකට ග්රෑම් 6 ක්! • ඕට් මස් වල හෘද සෞඛ්‍යයට අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යයක් වන Avenantramide අඩංගු වේ.
අධ්‍යයනයකට අනුව ඕට් මස් වලින් ලැබෙන ඇවන්ත්‍රමයිඩ් හෘද සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ කලින් සිතුවාට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බව කථිකයා වාර්තා කළේය. උච්චාරණය කිරීමට අපහසු මෙම ද්‍රව්‍යය පිළිබඳ නව දත්ත ඇත්ත වශයෙන්ම හෘදයාබාධ සහ අනෙකුත් හෘද රෝගවලට එරෙහි සටනේ ඔට් මස් පිටුපස සිට පෙරමුණට ගෙන යන අතර සංවර්ධිත ලෝකයේ මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවක් වචනානුසාරයෙන් කපා දමයි (වඩාත් පොදු හේතු තුනෙන් එකකි. එක්සත් ජනපදයේ මරණය)!
වෛද්‍ය ෂැන්ග්මින් ද ඕට් මස් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම බඩවැල් පිළිකා වළක්වන බවට පෙර තොරතුරු සනාථ කළේය. ඔහුගේ නිගමනයට අනුව, මෙය එකම අවන්ත්‍රමයිඩ්ගේ කුසලයයි.
ඕට් මස් සුදු රුධිරාණු වර්ධනයට උපකාරී වන බව සොයාගෙන ඇති අතර එමඟින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කරයි.
කුරුලෑ සහ අනෙකුත් සමේ රෝග වලින් මුහුණේ වෙස් මුහුණක් ලෙස (ජලය සමඟ) ඕට් මස් භාවිතා කිරීම පිළිබඳ දත්ත ද සනාථ විය: ඇවෙන්ට්‍රමයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් ඕට් මස් ඇත්තෙන්ම සම පිරිසිදු කරයි.
වාර්තාවේ විශේෂත්වය වූයේ ඕට් මස් බඩේ කැසීම, කැසීම සහ … පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරන බවට වෛද්‍ය ෂැන්ග්මින්ගේ ප්‍රකාශයයි! ඕට් මස් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර, සමහර විදේශීය පලතුරු වර්ග (නෝනි වැනි) හා සමගාමීව, මාරාන්තික පිළිකා වැළැක්වීමේ සහ සටන් කිරීමේ මාධ්‍යයක් බව ඔහු සොයා ගත්තේය.
නවීන විද්‍යාවට නැවත නැවතත් “රෝදය ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට” හැකි වන ආකාරය පුදුම සහගතයි, අප අසල ඇති පුදුමාකාර දේ සොයා ගනී - සහ සමහර විට අපගේ පිඟානේ පවා! එය කුමක් වුවත්, දැන් අපට ඕට් මස් අනුභව කිරීමට තවත් හොඳ හේතු කිහිපයක් තිබේ - රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීගන් නිෂ්පාදනයක්.