පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් මිදි පුදුමාකාර ලෙස සුව කරන අතර බොහෝ රෝග සමනය කරයි.
විස්තර
මිදි බෙරි වේ. එය රවුම් හෝ ඕවලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර විවිධ ප්‍රමාණවලින්, වර්ණවලින් සහ රසයන්ගෙන් යුක්ත වේ. එය කඩල ගෙඩියක් තරම් කුඩා සිට ප්ලම් ගෙඩියක් තරම් විශාල ප්‍රමාණයකින් යුක්ත වේ! වර්ණය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය - සුදු සිට කළු දක්වා, මස් පාරභාසක වේ. විවිධත්වය මත පදනම්ව, මිදි බීජ කළ හැකි අතර, සමහර වර්ග බීජ රහිත විය හැක, රසය පැණිරස සිට ඇඹුල් වේ.
රතු මිදි යුෂ වල සුදු මිදි වල නොමැති resveratrol නම් සංයෝගයේ ඉහල සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ. මෙම සංයෝගය වයස්ගත වීම වැළැක්වීම, පිළිකා නාශක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රති-වෛරස් බලපෑම් ඇත. මිදි බීජ බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා කරන ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ.
පෝෂණ අගය
අනෙකුත් බෙරි වර්ග මෙන් මිදි ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර වටිනා සුව කිරීමේ නියෝජිතයන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එය විටමින් A, B1, B2, B6 සහ C වලින් පොහොසත් ය. සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කරන ෆ්ලේවනොයිඩ් ද මෙහි අඩංගු වේ. මිදි වල වර්ණය ගැඹුරු වන තරමට එහි අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රමාණය වැඩි වේ. මිදි වල අඩංගු ඛනිජ ලවණ බහුල ලෙස කැල්සියම්, ක්ලෝරීන්, තඹ, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සිලිකන් සහ සල්ෆර් ඇතුළත් වේ.
මිදි වල ටාටරික් සහ මැලික් අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මිදි වල සුචිනික්, ෆුමරික්, ග්ලිසරික් සහ කෝපි වැනි අනෙකුත් අම්ල ද ඇත, ඒ සෑම එකක්ම එහි පුදුමාකාර සුව ගුණ ඇත.
මිදි සම බීටා-කැරොටින්, ලයිකොපීන් සහ අනෙකුත් ෆයිටොනූට්‍රියන් වන එලාජික් අම්ලය, රෙස්වෙටරෝල් සහ සල්ෆර් සංයෝග වලින් පොහොසත් ය.
මිදි බීජ වල ප්‍රබල ෆ්ලේවෝන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරන අතර පටක වර්ධනය සහ අලුත්වැඩියාව ප්‍රවර්ධනය කරයි.
සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ
බොහෝ මිදි ඉතා මිහිරි වුවත්, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය තවමත් ඉතා ආරක්ෂිත මට්ටමක පවතී 50. ඇත්ත වශයෙන්ම, මිදි යුෂ යනු පරිවෘත්තීය උත්තේජකයක් වන අතර එය අතිරික්ත ආහාර හා අපද්‍රව්‍ය දහනය කිරීමට උපකාරී වේ. එය ශරීරයට තාපය හා ශක්තිය සපයයි.
මිදි සහ ඒවායේ යුෂ වල තවත් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:
ප්රතිංධිසරාේධක. මිදි යුෂ රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කරන අතර එහි සංසරණය සක්‍රීය කරයි, එමඟින් සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.
ප්රති-ගිනි අවුලුවන නියෝජිතයා. මිදි වල ඇති ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණය රූමැටික්, රක්තවාතය සහ ඇදුම වැනි ගිනි අවුලුවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
ධමනි සිහින් වීම. මිදි වල ඇති resveratrol ධමනි තැන්පතු හොඳ පිරිසිදු කරන්නෙකු වන අතර, ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කිරීමට ඵලදායී ලෙස උපකාරී වේ.
මුත්රාශය. මිදි මුත්රාශය පිරිසිදු කිරීම, ගල් උදාසීන කිරීම, මුත්‍රා කිරීම සහ පිත ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඉතා ඵලදායී වේ.
පොකිරිස්සා. මිදි වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් අන්තර්ගතය පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට ආධාරකයකි.
මලබද්ධය. මිදි යුෂ මෘදු විරේචකයක් වන අතර බඩවැල් සක්රිය කිරීමට උපකාරී වේ. නිදන්ගත බද්ධය සඳහා දිනකට දෙවරක් යුෂ මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ පානය කරන්න.
දැක්ම. මිදි ඇටවල අඩංගු ෆ්ලේවනෝල් සංයෝග රාත්‍රී අන්ධභාවය, දෘෂ්ටි විතානයේ ආබාධ සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි.
උණ. උණ අඩු කර ගැනීමට මිදි යුෂ පානය කරන්න. එය තෙහෙට්ටුව සමනය කර ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමට ද උපකාරී වේ.
හෘද රෝග. මිදි හදවත තානය කරයි, හදවතේ වේදනාව අඩු කරයි, හෘද ස්පන්දනය සාමාන්‍යකරණය කරයි. බලපෑම දැනීම සඳහා, දින කිහිපයක් මිදි ආහාර වේලක් මත වාඩි වී සිටීම අර්ථවත් කරයි.
බඩේ අමාරුව. උදරාබාධ සඳහා මෘදු සහ ස්වභාවික නිවෙස් පිළියමක්. ශ්වසන පත්රික ආසාදන. ඉදුණු මිදි යුෂ මුඛය සහ උගුර ආසාදනයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉරුවාරදය. මිදි වල අඩංගු ඇතැම් සංයෝග හිසරදය සහ ඉරුවාරදය සමනය කිරීම සඳහා ඵලදායී වේ.
වකුගඩු. මිදි යුෂ විශිෂ්ට ඩයුරටික් වන අතර වකුගඩු ගල් ඉවත් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
අක්මාව. මිදි වල ඛනිජ ලවණ බහුල වීම අක්මාව පිරිසිදු කිරීමට සහ මුළු ශරීරයම විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
සම්. මිදි යුෂවල ඇති පිරිසිදු කිරීමේ ගුණය සහ එහි ඉහළ විටමින් C අන්තර්ගතය සමට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර කුරුලෑ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉඟි
මිදි වල පළිබෝධනාශක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු විය හැක. හැකි නම් කාබනික නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එසේ නොවේ නම්, පළිබෝධනාශක ඉවත් කිරීම සඳහා මිදි ලුණු සහ විනාකිරි ස්වල්පයක් සමඟ වතුරේ පොඟවා ගන්න. එය විනාඩි 10ක් 15ක් පමණ පොඟවා සෝදා වියළා ගන්න. දින කිහිපයක් නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
අවධානය
කැල්සියම් ඔක්සලේට් වකුගඩු ගල් පිළිබඳ වෛද්‍ය ඉතිහාසයක් ඇති අය ඔක්සලේට් බහුල කොන්කෝඩ් ප්‍රභේදයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
මිදි යනු ග්ලූකෝස් අඩංගු පලතුරු කිහිපයෙන් එකක් වන අතර එය ඉක්මනින් සීනි බවට පරිවර්තනය වන අතර එය ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාරයක් බවට පත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ජලය හෝ වෙනත් අඩු පැණිරස යුෂ සමග තනුක මිදි යුෂ පානය කළ හැකිය. ඔබ නිරෝගී නම්, මිදි යුෂ කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොකරයි.