අන්තර්ගතය
සරලම ක්‍රමය අනුව, බීට් පිසීමට පෙර පීල් නොකර ප්‍රමාණය අනුව විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් සාස්පාන් එකක තම්බා ගන්න.
බීට්රූට් කෑලි විනාඩි 30 කින් පිසිනු ඇත.
සාස්පාන් තුළ බීට් තම්බා ගන්නේ කෙසේද
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - බීට් රාත්තල්, ජලය
- බීට් තෝරන්න - ස්පර්ශයට සමාන හා තරමක් තෙත් වූ එකම ප්‍රමාණයෙන්.
- බීට් තම්බා ගන්නා විට, ඔබට ඒවා පීල් කර වලිගය කපා දැමීමට අවශ්ය නොවේ. ප්රවේශමෙන්, ස්පොන්ජියක රළු පැත්ත භාවිතා කරමින්, බීට් වලින් පස සීරීමට.
- සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර ගින්නක් දමන්න.
- පියනකින් පෑන් ආවරණය කර ප්‍රමාණය අනුව විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් උයන්න. ඉතා විශාල හා පැරණි බීට් පැය 1,5 ක් උයන්න. විශාල, නමුත් තරුණ බීට් පැයක් සඳහා තම්බා ගන්න. ඔබ ඕනෑම බීට් දැලක නම්, ඔවුන් විනාඩි 15 කින් පිසිනු ඇත.
තාපාංකයෙන් පසු, බීට් දෙබලකින් විදීමෙන් ඒවායේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම වටී: බීට් පිසිනු ලබන්නේ නිමි එළවළු වෙහෙස මහන්සි නොබලා නම් ඒවා පිසින බව ඔබට වැටහෙනු ඇත. දෙබලක පල්ප් එකට හොඳින් නොගැලපේ නම්, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න, නැවත සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
- පීල් කරන විට හා පෙති කපන විට පිළිස්සී නොයන ලෙස නිමි බීට් සීතල වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. බීට් පීල් කරන්න, ඒවා තම්බා!
තරුණ බීට් තම්බා ගැනීමට ඉක්මන් ක්‍රමයක්
1. බීට් මට්ටමට වඩා සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඉහළින් බීට් පුරවන්න.
2. පෑන් ගින්න මත තබන්න, එළවළු තෙල් හැදි 3 ක් (පිසීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 100 ට වඩා වැඩි වන පරිදි) එකතු කර මධ්‍යම තාපය මත තම්බා පැය භාගයක් උයන්න.
3. ජලය ඉවතට ගෙන එළවළු අයිස් වතුරෙන් පුරවන්න (පළමු ජලය අයිස් ජලයේ ඉතිරි වන පරිදි නැවත ජලය පුරවා නැවත පිරවිය යුතුය). උෂ්ණත්ව වෙනස නිසා බීට් විනාඩි 10 කින් සම්පූර්ණ සූදානම කරා ළඟා වේ.
මයික්‍රෝවේව්වේ - විනාඩි 7-8
1. බීට් සෝදා අඩකින් කපා, මයික්‍රෝවේව් උඳුනක තබන්න, සීතල වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් වත් කරන්න.
2. බලය 800 W දක්වා සකසන්න, කුඩා කැබලි විනාඩි 5 ක්, විශාල කැබලි 7-8 විනාඩි උයන්න.
3. දෙබලකින් සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න, අවශ්ය නම්, එය ටිකක් මෘදු කරන්න, තවත් මිනිත්තු 1 ක් සඳහා මයික්‍රෝවේව් උදුන වෙත ආපසු එවන්න.
ඡායාරූප සමඟ තවත්
පීඩන උදුනක - විනාඩි 10 යි
පීඩන උදුනෙහි බීට් තබන්න, ජලය එකතු කර “ඉවුම් පිහුම්” ක්‍රමයට සකසන්න. පීඩන උදුනක, බීට් විනාඩි 10 කින් පිසින අතර, ඉතා විශාල බීට් - 15 දී. ආහාර පිසීම අවසන් වූ පසු, පීඩනය පහත වැටීමට තවත් මිනිත්තු 10 ක් ගතවනු ඇති අතර පීඩන උදුන උත්සාහයකින් තොරව හා ආරක්ෂිතව විවෘත කළ හැකිය.
ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ - විනාඩි 50 යි
බීට් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මිනිත්තු 50 ක් තම්බා බීට් විනාඩි 30 ක් තීරු කපා.
කැට - විනාඩි 20 යි
බීට් පීල් කර, සෙන්ටිමීටර 2 කැට කපා, උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 20 ක් උයන්න.
බීට් තාපාංකය පිළිබඳ වැදගත් තොරතුරු
- බීට් නිසියාකාරව ලුණු රහිත ජලයට දැමිය යුතුයි - බීට් මිහිරි නිසා. ඊට අමතරව, තම්බා ගත් විට එළවළු “ටාන්” කරන්න, එය අමාරුයි. වඩා හොඳින් පිළියෙල කළ ආහාරයකට ලුණු දමන්න - එවිට ලුණු රසය කාබනික වනු ඇත.
- පිසීමේදී ජලය බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන බව සහතික කිරීම අවශ්ය වන අතර, අවශ්ය නම් උතුරන වතුරෙන් ඉහළට ඔසවා පිසීමෙන් පසු එය සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් වතුරට දැමිය හැකිය.
බීට් තම්බා ගැනීම සඳහා මල්ලක් භාවිතා නොකරන්නේ නම් වර්ණය රැක ගැනීම සඳහා විනාකිරි මේස හැන්දක්, දෙහි යුෂ මේස හැන්දක් හෝ සීනි තේ හැන්දක 9% ක් වතුරට එකතු කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
- ශක්තිමත් බීට්රූට් සුවඳෙන් මිදීම සඳහා, බීට් තම්බා ගත් පෑන් තුළ කළු පාන් කබොලක් දමන්න.
- තරුණ බීට් කොළ (මුදුන්) ආහාරයට ගත හැකිය: ජලය උණු කිරීමෙන් පසු ඔබට විනාඩි 5 ක් මුදුන් පිසීමට අවශ්‍යයි. ඔබ සුප් වල සහ එළවළු අතුරු කෑම වල මුදුන් භාවිතා කළ යුතුයි.
- ඔබ මේ වගේ බීට් තෝරා ගත යුතුයි: බීට් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ විය යුතුය, එළවළු වල වර්ණය තද රතු විය යුතුය. ගබඩාවේ සමේ thickness ණකම ඔබට තීරණය කළ හැකි නම්, එය සිහින් විය යුතු බව දැන ගන්න.
- තම්බා බීට් හැකි ය තබා දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ බීට් වල රසය නැති වීමට පටන් ගත් පසු ඒවා වියළී යාමට පටන් ගනී. තම්බා බීට් දින 3 කට වඩා ගබඩා නොකරන්න.