සෝයා සෝස් භාවිතා කළ හැක්කේ ජපන් ආහාර අනුභව කිරීමේදී පමණක් නොව, එය සලාද සහ මස් කෑම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර එහි රසයට අමතරව එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද ඇත - එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සින්ක් සහ බී විටමින් වලින් පොහොසත් ය. සෝයා සෝස් මිලදී ගැනීමේදී පහත සඳහන් අවස්ථා කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න:
1. වීදුරු කන්ටේනරයක සෝස් එකක් තෝරන්න - උසස් තත්ත්වයේ සෝස් ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් කර නැත, එහි රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි.
2. සෝස්වල පියනේ අඛණ්ඩතාව පරීක්ෂා කරන්න - සෑම දෙයක්ම වාතය රහිත විය යුතු අතර දෝෂ වලින් තොර විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් බැක්ටීරියා සෝස් වලට ඇතුල් වී එය නරක් විය හැක.
3. සෝයා සෝස් සංයුතිය රසකාරක, රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ වර්ණක වලින් තොර විය යුතුය. සංයුතිය හැකි තරම් සරල හා ස්වභාවික විය යුතුය: සෝයා බෝංචි, තිරිඟු, ජලය, ලුණු.
4. සෝයා සෝස් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ පැසවීම මගින් වන අතර එය ලේබලයේ සඳහන් කළ යුතුය.
5. සෝයා සෝස් වල වර්ණය සෑම විටම එය මිලදී ගැනීමට පෙර තක්සේරු කළ නොහැක. සෝයා සෝස් ලා දුඹුරු සිට තද දුඹුරු දක්වා විය යුතුය. කළු සහ දීප්තිමත් තැඹිලි වර්ණ ව්යාජ සෝස් පෙන්නුම් කරයි.
6. ශීතකරණය තුළ මුද්රා තැබූ සෝස් ගබඩා කරන්න.