නිවැරදි ඉස්සන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ඉස්සන් මුහුදු හා මිරිදිය විය හැකි අතර, ඒවායේ විශේෂ දෙදහසකට වඩා ඇත. මෙම මුහුදු ආහාර ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ. විවිධ ඉස්සන් ප්‍රභේද වල රස ගුණ වැඩි වශයෙන් වෙනස් නොවේ. ඉස්සන් තෝරා ගැනීමේදී සැලකිලිමත් විය යුතුයි. ඉතාමත් භයානක ආහාර විෂ වීමට හේතුව නරක් වූ මුහුදු ආහාරයි.
ඉස්සන් විකිණිය හැකිය:
- ශීත කළ සහ ශීත කළ;
- පිරිසිදු කර පිරිසිදු නොකළ;
- ඇසුරුම් වල සහ බර අනුව.
ඉස්සන් දිරාපත් වන මුහුදු ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති හෙයින් ඒවා ගබඩා රාක්කවල සිසිල් කර ඇති අයුරු දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි. අල්ලා ගත් වහාම රීතියක් ලෙස ඔවුන් කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලියට භාජනය වේ. මුහුදු ආහාර සිසිල්ව අලෙවි කරන්නේ නම් බොහෝ විට එය ශීත කළ ඉස්සන් විය හැකිය. මිලදී ගත් වහාම ඒවා අනුභව කළ යුතු අතර කිසිදු හේතුවක් මත ඒවා නැවත ශීත කළ නොහැක. නැවුම් මුහුදු ආහාර වෙනත් රටකට ගෙන ඒම ප්‍රායෝගිකව කළ නොහැක්කකි.
ඉස්සන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඉස්සන් තෝරා ගැනීමේදී යමෙක් ඒවායේ පෙනුම, නැවුම්බවෙහි තරම තක්සේරු කර පැකේජ වල ඇති තොරතුරු අධ්‍යයනය කළ යුතුය. මුහුදු ආහාර බහාලුම්වල හෝ බෑග් වල විකිණිය හැකිය. ඒවා බොහෝ විට විකුණනු ලබන්නේ බර අනුව ය. කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පිළිබඳ තොරතුරු මෙම කිසිදු අවස්ථාවකදී අත් නොහැරිය යුතුය.
ඔබට මිලදී ගත හැකි ඉස්සන් මොනවාද:
- උසස් තත්ත්වයේ සහ නැවුම් ඉස්සන් වල වලිගයක් ඇති අතර ශරීරය පුරා ඒවායේ වර්ණය ඒකාකාරී ය;
- ඉස්සන් සහිත පැකේජයේ, 100/120, 80/100 ආකෘතියේ අංක සඳහන් කළ යුතුය (එවැනි කේත වලින් ඇසුරුමේ ඇති ඉස්සන් සංඛ්‍යාව දක්වයි, උදාහරණයක් ලෙස 100 සිට 120 දක්වා හෝ 80 සිට 100 දක්වා);
- ඉස්සන් එකට ඇලී නොසිටිය යුතුය (හිම සහ හිම ද ඒ මත නොවිය යුතුය);
- ඉස්සන්ගේ කොළ පැහැති හිස නරක් වීමේ සලකුණක් නොවේ (මෙම ලක්‍ෂණය සමහර ඉස්සන් ප්‍රභේද සඳහා සාමාන්‍ය වේ);
- ඉස්සන්ගේ දුඹුරු හිසක් තිබේ නම්, මෙය කේවියර් ඇති බවට ලකුණකි (පෝෂණ ගුණය අනුව එවැනි මුහුදු ආහාර වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ);
- ඉස්සන්ගේ ප්‍රමාණයෙන් බොහෝ විට පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවායේ වර්ගය මිස වයස නොවේ (කුඩාම එක සෙන්ටිමීටර 2 දක්වා විය හැකි අතර විශාලතම ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා ළඟා වේ);
- සීතල ජලයට හසු වූ ඉස්සන් වඩාත් රසවත් හා ඉස්ම සහිත යැයි විශ්වාස කෙරේ;
- ඉස්සන්ගේ වර්ණය සුදුමැලි නොව පොහොසත් විය යුතුය (මුහුදු ආහාර වර්ගය අනුව වර්ණය වෙනස් විය හැකිය);
- ඉස්සන් සහිත පැකේජයේ නිෂ්පාදකයා පිළිබඳ ලිපිනය, දුරකථන අංකය සහ විද්‍යුත් තැපෑල ඇතුළුව වඩාත් සම්පූර්ණ තොරතුරු අඩංගු විය යුතුය.
මිලදී ගැනීමට වටින්නේ නැති ඉස්සන් මොනවාද?:
- පැරණි ඉස්සන් ශරීරයේ වියළි කවචය සහ කහ ඉරි වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය (එවැනි මුහුදු ආහාර දැඩි අනුකූලතාවක් ඇත);
- කවචයේ මතුපිට කළු ලප ද ඉස්සන්ගේ “දියුණු” වයස දක්වයි (කකුල් වල අඳුරු වීම පැහැදිලිව පෙනේ);
- ඉස්සන් බෑගයේ අයිස් සහ හිම නොතිබිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එය මුහුදු ආහාර නැවත නැවත ශීත කිරීමේ ලකුණක් වනු ඇත;
- ඉස්සන්ගේ කළු හිසක් තිබේ නම් මුහුදු ආහාර යම් ආකාරයක රෝගයකින් ආසාදනය වේ (කිසිම අවස්ථාවක එවැනි ඉස්සන් ආහාරයට නොගත යුතුය);
- - ඉස්සන්ගේ වලිගය කෙළින් නම්, මෙය ශීත කළ ලෙස මියගිය බවට ලකුණකි (ඉස්සන්ගේ මරණයට හේතුව සොයා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත, එබැවින් එය පරිභෝජනය කළ නොහැක);
- ඉස්සන් ප්‍රමාණයෙන් මුළුමනින්ම වෙනස් නම් ඔබ ඒවා මිලදී නොගත යුතුය (මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදකයින්ට මිල අධික මුහුදු ආහාර ලාභ ප්‍රභේද සමඟ තනුක කළ හැකිය);
- ඔබ ඉස්සන් රතු ප්ලාස්ටික් බෑග් වල ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රතිකාර කළ යුතුයි (මෙම වර්ණය ඉස්සන්ගේ නිවැරදි ලෙස ගබඩා නොවන විට ඒවායේ වර්‍ගයේ විශ්වසනීය වෙනස්කම් ඇති කරයි, එබැවින් රතු පැකේජ ඉතා හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය).
- නුසුදුසු ගබඩා කිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සුදුමැලි රෝස ඉස්සන් බවට පත් වේ (නැවත නැවත උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් සමඟ වර්ණය වෙනස් වේ).
ඉවත් නොකළ ඉස්සන් මිලදී ගැනීම ප්‍රවීණයන් නිර්දේශ කරයි. කවචයක තැම්බීමෙන් පසු මෙම මුහුදු ආහාර වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඊට අමතරව, ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින්ට රසායනික සූත්‍ර භාවිතා කළ හැකිය. බරින් හෝ ඇසුරුම් කර අලෙවි කරන මුහුදු ආහාර තෝරා ගැනීමේදී දෙවන විකල්පයට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. පැකේජයේ වඩාත්ම සම්පූර්ණ තොරතුරු අඩංගු වන අතර එය විකිණුම්කරුගෙන් ලබා ගැනීම අතිශයින් දුෂ්කර ය.