1% විනාකිරි මේස හැඳි 4 ක් සහ වතුර ලීටර් 9 ක මිශ්‍රණයක රෝ මුවන් මස් කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පැය 3 ක් පොඟවා පැය 1 ක් රෝයි මුව මස් උයන්න.
රෝ මුවන් උයන්නේ කෙසේද?
1. රෝ මුවන් සේදීම, චිත්‍රපට කපා අපේක්ෂිත ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා එනමල් හෝ මැටි පෑන් එකක දමන්න.
2. ජලය සමග රෝ මුව පුරවන්න, ජල පරිමාව දළ වශයෙන් තීරණය කිරීම.
3. සෑම වතුර ලීටරයක් සඳහාම, විනාකිරි 2% හැදි 9 ක් වත් කරන්න.
4. පැය 3 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ද්‍රාවණය තුළ රෝ මුවන් තබන්න.
5. අවශ්ය නම්, රෝ මුව මස් කොටස් වලට කපා සාස්පාන් තුළ තබන්න.
6. පැය 1 සිට 1,5 දක්වා සුප් හොද්ද සඳහා, පැය 2 සඳහා රෝ මුවන් උනු.
රසවත් කරුණු
- නිර්දේශ නොකරයි රොයි මුවන් සිහින් ව කපන්න, මන්ද උතුරන විට රෝ මුවන් මස් තන්තු වලට තම්බා ඇත.
- පිසීමට පෙර රෝ මුවන් මස් පොඟවා ගන්නනිශ්චිත සුවඳ සහ රසය ඉවත් කිරීමට. මස් ශක්තිමත් සුවඳක් නම්, ඔබට දින 2 ක් දක්වා විනාකිරි තුළ එය marinate කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට දඩයම් කිරීමේ ආත්මය අවධාරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට පෙර marinating නොමැතිව රෝ මුවන් මස් පිසීමට හැකිය. එවිට පිසීමේ ක්රියාවලිය පැය භාගයක් හෝ පැයක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
- විනාකිරි මිශ්රණයක් වෙනුවට, ලෙස marinades රෝ මුවන් මස් සඳහා, ගෝවා අති ක්ෂාර, තිරිඟු, පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර භාවිතා වේ.
- කැලරි වටිනාකම රෝ මුවන් - 138 kcal / 100 ග්රෑම්.
රෝ මුවන් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය
නිෂ්පාදන
රෝ මුවන් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
කැරට් - 1 විශාලයි
ළූණු - 1 හිස
සුදුළූණු - දත් 5 යි
ඇඹුල් ඇපල් - 3 කෑලි
සූරියකාන්ත තෙල් - 3 හැදි
Roe deer උතුරන වතුර - 1 වීදුරු
විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි
රෝ මුවන් අච්චාරු දමන ජලය - 1,5 කෝප්ප
බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක
ලුණු - 1 tablespoon
රෝ මුවන් රසවත් කරන්නේ කෙසේද?
1. සෝදා හා කැට කපා 3 × 3 සෙන්ටිමීටර මස්, 1% විනාකිරි 9 tablespoon සහ ජලය කෝප්ප 1,5 මිශ්රණයක් පොඟවා; පැය 3 ක් තබන්න.
2. ලෙලි වලින් ළූණු සිහින් ව කපන්න, කැරට් පීල් කර සෙන්ටිමීටර 5-6 ක් දිග, සෙන්ටිමීටර 0,5 ක් ඝන කැබලිවලට කපන්න.
3. පෙර රත් කළ වට්ටක්කා හෝ ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන් බවට එළවළු තෙල් 3 හැදි වත් කරන්න.
4. මධ්යම තාපය මත නිතිපතා ඇවිස්සීමත් සමග විනාඩි 5 සඳහා සාස්පාන් සහ ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු තබන්න.
5. ළූනු සඳහා රෝ මුව මස් එකතු කරන්න, නිතිපතා ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 20 ක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.
6. රෝ මුවන්ට කැරට් එකතු කරන්න, වතුර වීදුරුවක් 1 ක් වත් කර තවත් විනාඩි 20 ක් අඩු තාප පුරා පියනක් යට උයන්න.
7. බීජ කරල් සහ දඬු යට සිට ඇපල් පීල්, පීල්.
8. තුනී පෙති වලට ඇපල් කපා, රෝ මුවන් සමග සාස්පාන් දමා.
9. තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා රෝ මුව උයන්න.
10. පීල්, කප්පාදු සහ රෝ මුවන් වෙත සුදුළූණු එකතු කරන්න; ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
11. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා රෝ මුව උයන්න.