පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 259 kcal | 1684 kcal | 15.4% | 5.9% | 650 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 5.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 6.8% | 2.6% | 1462 ග්රෑම් |
| මේදය | 18 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 32.1% | 12.4% | 311 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19.9 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 9.1% | 3.5% | 1101 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| ජල | 56 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 1% | 4059 ග්රෑම් |
| අළු | 0.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 60 .g | 900 .g | 6.7% | 2.6% | 1500 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.5% | 857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 5 .g | 400 .g | 1.3% | 0.5% | 8000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 3.9% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.02 .g | 10 .g | 0.2% | 0.1% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.1 .g | 50 .g | 4.2% | 1.6% | 2381 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.7% | 1404 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 138 mg | 1000 mg | 13.8% | 5.3% | 725 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 120 mg | 800 mg | 15% | 5.8% | 667 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.9% | 4259 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 43 .g | 150 .g | 28.7% | 11.1% | 349 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 5% | 769 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 15 .g | 1000 .g | 1.5% | 0.6% | 6667 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 7 .g | 70 .g | 10% | 3.9% | 1000 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 22 .g | 4000 .g | 0.6% | 0.2% | 18182 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.5% | 7143 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3750 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| ලැක්ටෝස් | 4.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| සුක්රෝස් වේ | 15 ග්රෑම් | ~ |
ශක්ති අගය 259 kcal වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- අයඩින් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහභාගී වන අතර හෝමෝන (තයිරොක්සීන් සහ ට්‍රයොඩොතෝරොනීන්) සෑදේ. මිනිස් සිරුරේ සියලුම පටක වල සෛල වර්ධනය හා අවකලනය, මයිටොකොන්ඩ්‍රීය ශ්වසනය, ට්‍රාන්ස්මෙම්බ්‍රේන් සෝඩියම් නියාමනය සහ හෝමෝන ප්‍රවාහනය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා හයිපෝතෝරයිඩ් හා ආවේණික ගොයිටරයක් ඇති වන අතර පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වීම, ධමනි හයිපෝටෙන්ෂන්, වර්ධන අවපාතය සහ ළමුන්ගේ මානසික සංවර්ධනය.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.