පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ අඩංගු පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
පෝෂක | අංකය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය% | සාමාන්ය 100 kcal වලින්% | 100% සම්මතයෙන් |
කැලරි | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 33.31 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 43.8% | 21% | 228 ග්රෑම් |
මේදය | 8.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 15% | 7.2% | 667 ග්රෑම් |
ජල | 59.33 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.6% | 1.2% | 3831 ග්රෑම් |
අළු | 0.96 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් ඒ, ආර්ඒඊ | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.003 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.36 .g | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 ග්රෑම් |
විටමින් ආර්.ආර්, නෙ | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
සල්ෆර්, එස් | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 9.9 .g | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 2.243 ග්රෑම් | ~ | |||
වොලයින් | 1.696 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.705 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.491 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.573 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.909 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතියොනීන් | 1.087 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 1.589 ග්රෑම් | ~ | |||
ති්රප්ටෝපාන් | 0.368 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.312 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇමයිනෝ අම්ලය | |||||
Alanine | 1.656 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලිසින් | 1.424 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.654 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.068 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 1.136 ග්රෑම් | ~ | |||
Tyrosine | 1.154 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.436 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්) | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 115 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
TRANS මේද | 0.219 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 ග්රෑම් | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.219 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
නසඩෙනී මේද අම්ල | 2.631 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 ග්රෑම් | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.203 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 1.214 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.101 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරික් | 1.066 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 අරකිඩික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙගෙනෝවා | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 2.269 ග්රෑම් | මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම් | 13.5% | 6.5% | |
14: 1 මිරැන්ඩොලිනා | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.102 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සීඅයිඑස් | 0.091 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9) | 2.158 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සීඅයිඑස් | 1.951 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.207 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.506 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 ග්රෑම් දක්වා | 4.5% | 2.2% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.299 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6 සීඅයිඑස්, සීඅයිඑස් | 0.163 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.136 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.099 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා-ලිනොලනික් | 0.099 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.041 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඔමේගා -6 | 0.041 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.166 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා | 18.4% | 8.8% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (WPC), ඔමේගා -3 | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.204 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා | 4.3% | 2.1% |
ශක්ති අගය 209 kcal වේ.
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (177.7 kcal)
- කෑල්ලක්, පිසින ලද, කසල බැහැර කිරීම (කසල සමග අමු මස් 1 lb වලින් අස්වැන්න) = 138 g (288.4 kcal)
නකල්, බැටළු පැටවා, නවසීලන්තය, ශීත කළ, වෙන් කළ හැකි කෙට්ටු පමණක්, braised විටමින් B12 - 45.3 %, සහ විටමින් PP 20.5 %, පොස්පරස් - 21,6 %, යකඩ - 12.4 %, තඹ - 13,6 %, සෙලේනියම් - 18 %, සින්ක් - 59,1, වැනි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් XNUMX%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 විටමින් සමඟ අන්තර් සම්බන්ධිත වන අතර එය රක්තපාතයට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 හි lack නතාවය අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, සුලු පත්රිකාවක් සහ ස්නායු පද්ධතියට බාධා ඇති කරයි.
- පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්ය බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන අතර, අම්ල-ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය, පොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් නියාමනය කරයි. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ එන්සයිම ඇතුළු ප්රෝටීන වල විවිධ ක්රියාකාරකම් සමඟ ඇතුළත් වේ. ඉලෙක්ට්රෝන ප්රවාහනයට සම්බන්ධ ඔක්සිජන්, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීමේ පා course මාලාවක් සපයයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබිනියුරියා පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව, හෘද චිකිත්සාව, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- තඹ යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. පටක වලට ඔක්සිජන් සැපයීමේ ක්රියාවලිය. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ හා ඇටසැකිල්ලේ අක්රමිකතා, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක් වන, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (බහු සන්ධි විරූපණයන්, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයන් සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේසන්ගේ රෝග (ආවේණික හෘද චිකිත්සාව), පාරම්පරික ත්රොම්බස්තේනියාව වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සින්ක් කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංස්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන කිහිපයක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට අධික ප්රමාණයක කොටසකි. ප්රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, භ්රෑණ අක්රමිකතා ඇතිවීමට හේතු වේ. මෑත වසරවල කරන ලද පර්යේෂණයකින් හෙළි වූයේ සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කර රක්තහීනතාවයේ වර්ධනයට දායක වන බවයි.
යෙදුම තුළ ඔබට නැරඹිය හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ සම්පූර්ණ මඟ පෙන්වීම.
ලේබලය: කැලරි 209 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛණිජ ලවණ ප්රයෝජනවත් Foreshank, බැටළු පැටවා, නවසීලන්තය, ශීත කළ, වෙන් කළ හැකි කෙට්ටු පමණක්, braised, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, නකල් වල වාසිදායක ගුණාංග, බැටළු පැටවා, නවසීලන්තය, ශීත කළ, වෙන් කළ හැකි කෙට්ටු පමණක්, braised