පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
පහත වගුවේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
| පෝෂක | අංකය | නෝර්මා ** | 100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය% | 100 kcal වලින් සාමාන්ය% | 100% සම්මතයෙන් |
| කැලරි | 295 kcal | 1684 kcal | 17.5% | 5.9% | 571 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 24 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 31.6% | 10.7% | 317 ග්රෑම් |
| මේදය | 1.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 2.7% | 0.9% | 3733 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 46.3 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 21.1% | 7.2% | 473g |
| තන්තු | 11.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 57.5% | 19.5% | 174 ග්රෑම් |
| ජල | 14 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.6% | 0.2% | 16236 ග්රෑම් |
| අළු | 2.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් ඒ, ආර්ඒඊ | 5 .g | 900 mcg | 0.6% | 0.2% | 18000 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 11.3% | 300 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4% | 857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 6.5% | 519 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.1% | 417 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.54 mg | 2 mg | 27% | 9.2% | 370 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 90 mcg | 400 mcg | 22.5% | 7.6% | 444 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.7% | 2045 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.33 mcg | 50 mcg | 0.7% | 0.2% | 15152 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 5 .g | 120 mcg | 4.2% | 1.4% | 2400 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 5.5 mg | 20 mg | 27.5% | 9.3% | 364 ග්රෑම් |
| Niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 672 mg | 2500 mg | 26.9% | 9.1% | 372 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.8% | 1205 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 90.4% | 38 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 80 mg | 400 mg | 20% | 6.8% | 500 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.4% | 2364 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 5.5% | 613 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 390 mg | 800 mg | 48.8% | 16.5% | 205 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 75 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.1% | 3067 ග්රෑම් |
| ඛනිජ | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 170 .g | ~ | |||
| බෝරෝන්, බී | 610 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 25.2 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 11.8 mg | 18 mg | 65.6% | 22.2% | 153 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3.5 mcg | 150 mcg | 2.3% | 0.8% | 4286 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 11.6 .g | 10 .g | 116% | 39.3% | 86 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 74.8 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 1.19 mg | 2 mg | 59.5% | 20.2% | 168 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 660 .g | 1000 mcg | 66% | 22.4% | 152 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ | 77.5 .g | 70 mcg | 110.7% | 37.5% | 90 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 161 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 27 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 19.6 .g | 55 mcg | 35.6% | 12.1% | 281 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, එස්.ආර් | 15 .g | ~ | |||
| ටයිටේනියම්, ටී | 300 mcg | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 25 mcg | 4000 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝමියම්, සී | 10.8 mcg | 50 mcg | 21.6% | 7.3% | 463 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 6.8% | 496 ග්රෑම් |
| සර්කෝනියම්, සර් | 2.9 .g | ~ | |||
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 43.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.9 ග්රෑම් | උපරිම 100 ග්රෑම් | |||
| සුක්‍රෝස් | 1.81 ග්රෑම් | ~ | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 2.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| වොලයින් | 1.27 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.71 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.89 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.72 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් | 0.29 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් + සිස්ටීන් | 0.51 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.96 ග්රෑම් | ~ | |||
| ති්රප්ටෝපාන් | 0.22 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 1.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන් | 2.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇමයිනෝ අම්ලය | |||||
| Alanine | 1.04 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.87 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලිසින් | 1.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.95 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 1.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| Tyrosine | 0.78 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.22 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| නසඩෙනී මේද අම්ල | 0.5 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 ග්රෑම් | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.109 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා | 12.1% | 4.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.404 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා | 8.6% | 2.9% |
ශක්ති අගය 295 kcal වේ.
- 250 මිලි = 210 ග්රෑම් (619.5 kcal) වීදුරුවක්
- 200 මිලි = 170 ග්රෑම් (501.5 kcal) වීදුරුවක්
පරිප්පු, ධාන්ය විටමින් බී 1 - 33,3%, විටමින් බී 2 සහ 11.7% වැනි විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත්, කොලීන් 19.3%, විටමින් බී 5 - 24%, විටමින් බී 6 - 27%, විටමින් බී 9 22.5%, විටමින් පීපී - 27,5 %, පොටෑසියම් - 26,9%, සිලිකන් - 266.7%, මැග්නීසියම් - 20%, පොස්පරස් - 48,8%, යකඩ - 65,6%, කොබෝල්ට් - 116%, මැන්ගනීස් - 59,5%, තඹ - 66% , මොලිබ්ඩිනම් - ආර්බී 110.7%, සෙලේනියම් - 35,6%, ක්‍රෝමියම් - 21,6%, සින්ක් - 20,2%
- විටමින් B1 කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ප්‍රධාන එන්සයිමවල කොටසකි, ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් සංයෝග මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සම්බන්ධ වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණවල සංවේදීතාවයට සහ අඳුරු අනුවර්තනයට දායක වේ. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සෞඛ්‍යය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- Choline අක්මාවේ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියෙහි කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ලෙසිටින් වල කොටසක් වන අතර නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩ ප්‍රභවයක් වන ලිපොට්‍රොපික් සාධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හෝමෝන කිහිපයක සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින් සහ බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමේ තුවාල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හේතු වේ.
- විටමින් B6 ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය පවත්වා ගැනීම, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ නිෂේධනය හා උද්දීපනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී ට්‍රිප්ටෝෆාන් පරිවෘත්තීය, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල රතු රුධිර සෛල සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ, සාමාන්ය මට්ටම් නඩත්තු කිරීම රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය නැතිවීම, සමේ සෞඛ්‍යය අඩපණ කිරීම, සොයාගත් වර්ධනය හා රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B9 න්යෂ්ටික හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වූ සංගුණකයක් ලෙස. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එහි ප්රති growth ලයක් ලෙස වර්ධනය හා සෛල බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් නොවීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවකි. , මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ ළමා සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් මට්ටම, හෝමොසිස්ටීන් සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කරයි.
- විටමින් පීපී රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, සුලු පත්රිකාවක් සහ ස්නායු පද්ධතියට බාධාවක් වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, විද්‍යුත් විච්ඡේදනය සහ අම්ල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛල අයන ස්නායු ආවේගයන් සිදු කිරීම, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ.
- සිලිකන් ගැග් සහ කොලජන් සංස්ලේෂණයේ සංයුතියේ ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇත.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය හා ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල සඳහා ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් iency නතාවය හයිපෝමැග්නේසියාවට තුඩු දෙයි, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ එන්සයිම ඇතුළු ප්රෝටීන වල විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඇතුළත් වේ. ඉලෙක්ට්‍රෝන ප්‍රවාහනයට සම්බන්ධ ඔක්සිජන්, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා ගලා ඒමට සහ පෙරොක්සයිඩනය සක්‍රීය කිරීමට ඉඩ දෙයි. ප්රමාණවත් නොවීම හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබිනේමියා ඇටෝනියාව, තෙහෙට්ටුව, හෘද චිකිත්සාව, නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ලවල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ලයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධන වේගය, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථියේ අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ මිනිස් සිරුරේ පටක වල ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධිත ගොඩනැගීම සහ සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාවේ අස්ථි වර්ධනය මගින් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක් වන, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ සහ අන්තවල බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේසන් (ආවේණික හෘද චිකිත්සාව), පාරම්පරික ත්‍රොම්බස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- ෙකෝමියම් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීම, ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීමේ අඩුවීමට හේතු වේ.
- සින්ක් කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් හා ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ගණනකට ඇතුළත් වේ. ප්රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, කලලරූපයේ අක්‍රමිකතා පැවතීමට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය බිඳ දැමීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑතදී කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වූ අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට දායක වේ.
යෙදුම තුළ ඔබට දැකිය හැකි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක්.
නිෂ්පාදන සමඟ වට්ටෝරු පරිප්පු, ධාන්ය
tags: කැලරි 295 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ වලට වඩා ප්‍රයෝජනවත් පරිප්පු, ධාන්ය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, පරිප්පු වල ප්‍රතිලාභ, ධාන්ය
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි වටිනාකම ආහාර දිරවීමේදී ආහාර වලින් මිනිස් සිරුර තුළ නිකුත් වන ශක්ති ප්රමාණය වේ. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. "ආහාර කැලරි" ලෙසද හඳුන්වනු ලබන, ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීමට භාවිතා කරන Kilocalorie, එම නිසා (කිලෝ) කැලරි උපසර්ගයේ කැලරි අගයක් සඳහන් කරන්නේ නම්, බොහෝ විට කිලෝව මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා බලශක්ති අගයන් පිළිබඳ පුළුල් වගු ඔබට දැකිය හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග සමූහයක්, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය තුළ පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා සිටීම.
විටමින් වේමිනිස් හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සංශ්ලේෂණය, රීතියක් ලෙස, සතුන් විසින් නොව ශාක විසින් සිදු කරනු ලැබේ. විටමින් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික විටමින් වලට වෙනස්ව උනුසුම් කිරීමේදී විනාශ වේ. ආහාර පිසීමේදී හෝ සැකසීමේදී බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ඒවා නැති වී යයි.