"මම macrobiote කෙනෙක්." තක්කාලි කන්නෙ නැත්තෙ කෝපි බොන්නෙ නැත්තෙ ඇයි කියල අහන අයට මම උත්තර දෙන්නෙ මෙහෙමයි. මගේ පිළිතුර ප්‍රශ්න කරන්නන්ට පුදුම සහගතය, අවම වශයෙන් මම අඟහරුගෙන් පියාසර කළ බව පිළිගත්තාක් මෙනි. එවිට ප්රශ්නය සාමාන්යයෙන් පහත දැක්වේ: "එය කුමක්ද?"
Macrobiotics යනු කුමක්ද? මුලදී, වචන කිහිපයකින් විස්තර කිරීම දුෂ්කර වූ නමුත් කාලයත් සමඟම එහිම කෙටි සූත්‍රගත කිරීමක් දර්ශනය විය: මැක්‍රොබයොටික් යනු සෞඛ්‍යය, විශිෂ්ට මනෝභාවය සහ මනසේ පැහැදිලිකම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන එවැනි පෝෂණ හා ජීවන රටාවකි. සමහර විට මම එකතු කරන්නේ වෛද්‍යවරුන්ට වසර ගණනාවක් තිස්සේ දරාගත නොහැකි රෝගවලින් මාස කිහිපයකින් සුවය ලැබීමට මට උපකාර කළේ මෙම ක්‍රමය බවයි.
මට වඩාත්ම භයානක රෝගය අසාත්මිකතාවයකි. ඇයට කැසීම, රතු පැහැය සහ ඉතා දුර්වල සමේ තත්ත්වය දැනෙන්නට විය. උපතේ සිටම, අසාත්මිකතා මගේ සහකාරිය වූ අතර එය දිවා රෑ මා හොල්මන් කළේය. නිෂේධාත්මක හැඟීම් කීයක් - කුමක් සඳහාද? ඇයි මම? සටන් කිරීම මොනතරම් කාලය නාස්තියක්ද! කඳුළු සහ ලැජ්ජාව කොපමණද! බලාපොරොත්තු සුන්වීම...
මැක්‍රොබයොටික් පිළිබඳ සිහින්, අබලන් වූ පොතක් මා වෙත පැමිණියේ මට අවස්ථාවක් නොමැති බව මම විශ්වාස කරන විට ය. මම ඒ මොහොතේ ජෝර්ජ් ඔසාවා විශ්වාස කළේ මන්දැයි මම නොදනිමි, නමුත් මම විශ්වාස කළෙමි. ඔහු, මගේ අත අල්ලාගෙන, මාව සුව කිරීමේ මාවත දිගේ ගෙන ගොස් මට අවස්ථාවක් ඇති බව ඔප්පු කළේය - ඔබ සැමට මෙන්! දියවැඩියා සහ පිළිකා රෝගවලින් පෙළෙන අයට පවා සුවය ලැබීමට අවස්ථාවක් තිබෙන බව ඔවුහු පවසති.
ජෝර්ජ් ඔසාවා යනු ජපන් වෛද්‍යවරයෙක්, දාර්ශනිකයෙක් සහ අධ්‍යාපනඥයෙක් වන අතර, ඔහුට ස්තුතිවන්ත වන්නට මැක්‍රොබයොටික් (පුරාණ ග්‍රීක - "විශාල ජීවිතය") බටහිරින් ප්‍රසිද්ධ විය. 18 ඔක්තෝබර් 1883 වැනි දින ජපානයේ ඉපැරණි අගනුවර වන කියෝතෝ නගරයේ උපත ලැබූ ජෝර්ජ් ඔසාවා කුඩා කල සිටම දුර්වල සෞඛ්ය තත්ත්වයෙන් පෙළුණු අතර පෙරදිග වෛද්ය විද්‍යාවට යොමු වීමෙන් සහ සරල ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් සුවය ලබා ගැනීමට ඔහුට හැකි විය. යින් සහ යැංගේ මූලධර්ම මත. 1920 දී ඔහුගේ ප්‍රධාන කෘතිය, පෝෂණය පිළිබඳ නව න්‍යාය සහ එහි චිකිත්සක බලපෑම ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. එතැන් සිට, පොත සංස්කරණ 700 ක් පමණ හරහා ගොස් ඇති අතර, ලොව පුරා මැක්‍රොබයොටික් මධ්‍යස්ථාන 1000 කට වඩා විවෘත වී ඇත.
Macrobiotics පදනම් වී ඇත්තේ වසර පන්දහසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ දන්නා Yin සහ Yang සමතුලිතතාවය පිළිබඳ පෙරදිග සංකල්පය සහ බටහිර වෛද්ය විද්‍යාවේ සමහර මූලධර්ම මත ය. යින් යනු ප්‍රසාරණය සහ සිසිලන බලපෑමක් ඇති ශක්තියේ නමයි. යැං, ඊට පටහැනිව, හැකිලීමට හා උනුසුම් වීමට තුඩු දෙයි. මිනිස් සිරුර තුළ, යින් සහ යැංගේ ශක්තීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය ආහාර දිරවීමේදී පෙනහළු සහ හදවත, ආමාශය සහ බඩවැල් ප්‍රසාරණය හා හැකිලීමේදී ප්‍රකාශ වේ.
ජෝර්ජ් ඔසාවා යින් සහ යැං යන සංකල්ප සඳහා නව ප්‍රවේශයක් ගත්තේය, එයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයට නිෂ්පාදනවල ආම්ලික හා ක්ෂාරීය බලපෑමයි. එබැවින් Yin හෝ Yang ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කළ හැකිය.
ශක්තිමත් යින් ආහාර: අර්තාපල්, තක්කාලි, පළතුරු, සීනි, මී පැණි, යීස්ට්, චොකලට්, කෝපි, තේ, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ ස්ථායීකාරක. ශක්තිමත් යැං ආහාර: රතු මස්, කුකුළු මස්, මාළු, දෘඪ චීස්, බිත්තර.
යින් ආහාර (විශේෂයෙන් සීනි) අතිරික්තයක් බලශක්ති හිඟයක් ඇති කරයි, පුද්ගලයෙකු යැං ආහාර (විශේෂයෙන් මස්) අනුභව කිරීමෙන් වන්දි ගෙවීමට උත්සාහ කරයි. සීනි සහ ප්‍රෝටීන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම තරබාරුකමට හේතු වන අතර එමඟින් විවිධ රෝග වල “මල් කළඹක්” ඇති වේ. සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සහ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණවත් නොවීම ශරීරය තමන්ගේම පටක "කන්න" පටන් ගනී. මෙය වෙහෙසට පත්වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බෝවෙන හා පිරිහෙන රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
එමනිසා, ඔබට නිරෝගීව සිටීමට අවශ්‍ය නම්, ශක්තිමත් Yin සහ Yang ආහාර මෙන්ම රසායනික හා ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ආහාර අනුභව නොකරන්න. සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ සකස් නොකළ එළවළු සඳහා තෝරා ගන්න.
ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදනවල ගුණාංග මත පදනම්ව, සාර්ව ජීව විද්‍යාවේ පෝෂණ ක්‍රම 10 ක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
සලාක 1a, 2a, 3a නුසුදුසු ය;
සලාක 1,2,3,4 - දිනපතා;
සලාක 5,6,7 - වෛද්ය හෝ පැවිදි.
ඔබ තෝරා ගන්නා දේ ගැන සිතන්න?
පෙළ: ක්සෙනියා ෂව්රිනා.