අන්තර්ගතය
මකුකා යනු තෙල් පැලෑටි වල සැකසූ නිෂ්පාදනයක් (කේක්): කංසා, හණ, සූරියකාන්ත. ඔබ විසින්ම මසුන් ඇල්ලීම සූරියකාන්ත වලින් සාදන ලද කේක් එකක් වන අතර එය වඩාත් සුලභ වර්ගයකි, මාළු ඇත්තටම මෙම සුවඳට කැමතියි.
Makukha හි විශේෂාංග සහ වාසි
සකස් කිරීමේ පහසුව සඳහා විශේෂාංග ඇතුළත් වේ:
- විශේෂ උපකරණ සහ දැනුම නොමැතිව මකුකා සකස් කර ඇත.
- මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් ආධාරයෙන් ඔබට ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් කළ හැකිය. සාමාන්‍ය ජැක් එකක් භාවිතා කිරීමට ද අවසර ඇත, එය බ්රිකට් වලට සම්පීඩනය කළ යුතුය.
- නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සපයන බොයිලේරු රෝල් කිරීම සඳහා විශේෂ පුවරුවක් ඇත.
වාසි අතර අඩු පිරිවැය සහ ස්වභාවික අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ.
තමන් විසින්ම සාදන ලද බ්රිකට් මාළු කැමති වේ, එය කෘතිම සුවඳින් ස්වභාවිකව වෙන්කර හඳුනා ගන්නා බැවින්, එය සෑම විටම ප්රමුඛතාවයක් ලෙස ස්වභාවික අමුද්රව්ය ඇත. එමනිසා, නිවසේදී පමණක් කේක් සෑදීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
උඩින් අල්ලා ගත හැක්කේ කුමක්ද?
ඉහළින් ඔබට කාප්, කුරුසියානු කාප්, කාප් අල්ලා ගත හැකිය.
මකුහා ආධාරයෙන් කාප් පහසුවෙන් අල්ලා ගත හැකිය, එය ඇට සහ සූරියකාන්ත සුවඳින් ආකර්ෂණය වේ.
කාප් අල්ලා ගැනීමේදී, බර සින්කර් භාවිතා කිරීම සහ බොහෝ විට ඔත්තුව වෙනස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කාප් ශක්තිමත් ධාරාවක් සහිත ස්ථාන වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, එය ඉක්මනින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
මකුකා බොහෝ විට කුරුස කාප් සඳහා මසුන් ඇල්ලීමේදී පෝෂණය සඳහා භාවිතා කරයි, නමුත් ඇමක් ලෙස භාවිතා කරන විට තරමක් විශාල මාළු අල්ලා ගත හැකිය.
මකුඛා ඇමක් සහ ඇමක් ලෙස
කේක් ඇමක් ලෙස භාවිතා කරන විට, කොක්ක බ්රිකට් එකක සඟවා වතුරට දමනු ලැබේ. එවැනි ධීවර දණ්ඩක් මකුෂාට්නික් ලෙස හැඳින්වේ. මකුකාගේ සුවඳ මාළුවා ආකර්ෂණය කරයි, මාළු එය දුටු විගසම එය කොක්ක සමඟ ඇමක් ගිල දමයි.
මකුකා ඔබම කරන්න
නිවසේදී මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඔබම කරන්න කේක් සූදානම් වෙමින් පවතී. ඇමක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ, ඒවා වෙනස් වන්නේ ඇතැම් උපකරණ භාවිතා කිරීමේ හැකියාවෙන් පමණි.
ඇට වලින් මකුකා
කාප් ඇල්ලීම සඳහා ප්රධාන ඇමක් වන්නේ කඩල වලින් ලැබෙන මකුකා ය. එහි සූදානම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඇට 100 ග්රෑම්.
- සෙමොලිනා ග්රෑම් 50 ක්.
- අමු කුකුල් බිත්තර.
- ඉරිඟු තෙල්.
- මී පැණි.
සකස්කිරීම:
- බ්ලෙන්ඩරයක ඇට කපා ගැනීම අවශ්ය වේ.
- සෙමොලිනා එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ, බිත්තර සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ඉරිඟු තෙල් සහ මී පැණි.
- පසුව, සියල්ල එක් භාජනයකට මාරු කර සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න.
- අවශ්ය ප්‍රමාණයේ මෙම පිටි ගුලියෙන් බොයිලි රෝල් කර ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න. බොයිලිස් ඉහළ ගිය පසු, තවත් විනාඩියක් ඉන්න.
- ඊළඟට, බොයිලේරු වියළන්න.
මසුන් ඇල්ලීම සඳහා භාවිතා කිරීමට පෙර, බොයිලි සමඟ බෑගයට බටර් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. කාප් මෙම රසයට කැමති වනු ඇත.
"Mikalycha" වෙතින් වට්ටෝරුව
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වනු ඇත:
- ජැක්.
- පිස්ටන් සහිත වීදුරුවක්.
- ලෝහ තහඩුව.
අමුද්රව්ය:
- සූරියකාන්ත බීජ - 30%.
- කුරුළු ආහාර - 30%.
- ඇට - 15%.
- රස්ක් - 15%.
- ගෙඩි - 10%.
- පොප්කෝන් ටිකක්.
සකස්කිරීම:
- සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
- ඒවා වීදුරුවකට වත් කර පිස්ටන් එකකින් ඔබන්න.
- ඉහළට ලෝහ තීරුවක් තබා ජැක් එකකින් එය තද කරන්න.
- කොස් බලයට පොම්ප කර පැය 4 ක් තබන්න.
- නිමි බ්රිකට් වාතයේ තබා සතියක් පමණ වියළන්න.
බ්රිකට් එකක් පිසීම පැය 3-4 ක් ගත වන වෙහෙසකාරී ක්රියාවලියකි. ජැක් එකකින් තද කළ විට, ඉතා දෘඩ බ්රිකට් ලබා ගන්නා අතර එය දිගු කාලයක් ජලයේ දිය වේ.
මකුකා බීජ වලින්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- සූරියකාන්ත බීජ සැහැල්ලුවෙන් පුලුස්සනු ලැබේ.
- එවිට ඒවා පිහියකින්, බ්ලෙන්ඩරයකින්, මෝටාර් වලින් හෝ ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් තලා දැමිය යුතුය.
- ලෝහ අච්චු තලා දැමූ බීජ වලින් පුරවා ඇත.
- තල්ලුවක් හෝ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරමින්, ලැබෙන කැඳ හැකිතාක් අච්චුවට එබීම අවශ්ය වේ.
- සියලුම උපාමාරු අතරතුර, පෝරමය රත් කළ යුතුය.
- ඔබ වහාම අච්චුවෙන් කැඳ ලබා නොගත යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය විසුරුවා හැරීමට පටන් ගනී. එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීම වටී.
- ඉවුම් පිහුම් පැය 1 ක් පමණ ගත වේ.
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු මකුකා තද කළ තෙල් සහිත භාජනවල ගබඩා කළ යුතුය.
පිසීමේ විශේෂාංග:
- ගැටළු නොමැතිව බ්රිකට් ලබා ගැනීම සඳහා ආකෘති පත්රවල ඉවත් කළ හැකි පතුලේ තිබිය යුතුය.
- භාවිතයට බොහෝ කලකට පෙර බ්රිකට් පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි, එසේ නොමැති නම් ඒවායේ ස්වභාවික සුවඳ අහිමි වනු ඇත.
- මකුකා සංවෘත පියන සහිත භාජන වල ගබඩා කළ යුතුය.
- පිසීමෙන් පසු ඉතිරි වන තෙල් ඇමක් සඳහා පරිපූර්ණයි.
පියාසර මසුන් ඇල්ලීමේ තාක්ෂණය
මාළුවාට මකුහා සුවඳ දැනෙන්නේ ඉතා ඈතිනි. නමුත් වැඩි කාර්යක්ෂමතාවයක් සඳහා, මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානය පූර්ව ඇමක් වේ. අනුපූරක ආහාර සඳහා විවිධ ධාන්ය වර්ග එකතු කරනු ලැබේ: ඉරිඟු, මෙනේරි සහ ඇට. කේක් සහ ඇමක් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් මාළු එක තැනක තබා ගැනීම ගැටළුවක් නොවනු ඇත.
මකුෂාට්නික් වතුරට දමනු ලබන්නේ ගියර් ප්රවේශමෙන් සකස් කිරීමෙන් පසුව පමණි. වාත්තු කිරීමෙන් පැය 3 කට පසු, කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම නිසා එය ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. ජලයේ ඇති මකුකා සුවඳ දැනෙන මාළුවා මකුකා වෙත පිහිනා ගොස් එහි රස බැලීමට පටන් ගනී. කාප් විසුරුවා හැරීමකින් තොරව ආහාර උරා බොන අතර, එය මුඛයට ඇතුළු වූ පසු පමණක් ආහාරයට ගත නොහැකි වස්තු ඉවත් කරයි. ඔහුට කොක්කය උරා ගත හැක්කේ මේ මොහොතේ වන අතර, එය කෙළ ගැසීමෙන් පසු එය තොල් මතට හසු වනු ඇත.
ඇමක් සකස් කිරීම
වටකුරු බ්රිකට් එකක් මිලදී ගැනීමේදී හෝ සාදන විට, ඔබ එය හැක්සෝවකින් සෙන්ටිමීටර 3 × 6 ප්‍රමාණයේ බාර්වලට කපා ගත යුතුය. අනුපූරක ආහාර ලෙස රවුම් සමග ඉතිරි කෑලි වෙන් කරන්න. එක් බ්රිකට් එකකින් බාර් 20 ක් පමණ ලබා ගනී. මෙම බාර්වල මසුන් ඇල්ලීම සිදු වේ.
සටන් සූදානම
මකුකා සඳහා ධීවර උපකරණ කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය, නමුත් ඔබට මසුන් ඇල්ලීමේදී එය සෘජුවම කළ හැකිය. මෙම ගියර් වර්ග විශාල සංඛ්යාවක් ඇත, නමුත් ඒවා අතර සරල හා වඩා ඵලදායී එකක් ඇත.
දව්ය:
- සින්කර්. මකුකා සඳහා මසුන් ඇල්ලීමේදී, පරෙවියා සහ අශ්වාරෝහක සින්කර් භාවිතා කළ යුතුය. නිවැරදි බර තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ: ධාරාවකින් තොරව 50-80 ග්රෑම්, 90-160 ග්රෑම් ධාරාවකින් තොරව ජලාශයක් සඳහා.
- රේඛාව හෝ ලණුව. ධීවර මාර්ගයේ නිර්දේශිත විෂ්කම්භය 0.3 mm වන අතර ලණුව 0.2 mm වේ.
- කොක්ක. කොක්කේ ප්රමාණය ජලාශයේ ජීවත් වන මාළු වර්ගය අනුව තෝරා ගනු ලැබේ, නිර්දේශිත ප්රමාණය No4 සහ No6 වේ.
- ලීෂ්. කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුත් ලණුවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - 0.2 මි.මී., ලෝහ පටියක් භාවිතා කරන විට, සාමකාමී මාළු බිය විය හැක.
- ඉහළ ගාංචුව. ධීවර වෙළඳසැලක විකුණනු ලැබේ. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා, එකවර කෑලි කිහිපයක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. යාන්ත්රණය යනු සින්කර් සහ ඉහළ එකට සවි කරන ලූපයකි. කොකු සහිත ඊයම් පුළුල් කෙළවරට සවි කර ඇති අතර ධීවර මාර්ගය පටු කෙළවරට සවි කර ඇත.
නිෂ්පාදනය:
ඔබට සෙ.මී. ප්රධාන රේඛාව පටු පැත්තේ ගාංචු බැඳිය යුතුය. කොකු දෙපස පටිවලට සවි කර ඇති අතර, පටි මැදට නැමී, ලූපයක් සමඟ ගාංචුවට බැඳී ඇත.
ඔබ මිලිමීටර් 4 ක විෂ්කම්භයක් සහිත බාර්වල සිදුරක් සාදා එය හරහා මසුන් ඇල්ලීම සහ භාරය හරහා ගමන් කළ යුතුය. මසුන් ඇල්ලීමේ මාර්ගය පටු කෙළවරට ගෙන එය ගාංචුව මත ගැට ගසන්න, ඉන්පසු කුහරය හරහා එය නූල් කරන්න. මීලඟට, ඔබ ඝන ඔටුන්නක් තැබූ විට ඒවා අඳුරු වන බැවින්, කොකු යටතේ ඔටුන්නෙහි කුඩා ඉන්ඩෙන්ෂන් සෑදිය යුතුය.
පළපුරුදු ධීවරයින්ගෙන් අමතර නිර්දේශ
පළපුරුදු ධීවරයින් මෙම ඇමක් භාවිතා කරන විට නිර්දේශ කිහිපයක් සටහන් කරයි:
- අච්චුවක කේක් බ්රිකට් සාදන විට, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් සමඟ බ්රිකට් මිරිකා හැරීම සඳහා ඔබ ඉවත් කළ හැකි පතුලක් සහිත අච්චුවක් තෝරා ගත යුතුය.
- මසුන් ඇල්ලීමට බොහෝ කලකට පෙර බ්රිකට් නොකළ යුතුය, සුවඳ ඉක්මනින් අතුරුදහන් වන අතර ඇමක් නිෂ්ඵල වේ.
- ඇමක් තදින් වසා ඇති භාජන තුළ තබා ගන්න.
- ඉතිරි තෙල් වත් නොකරන්න, නමුත් අනුපූරක ආහාර සමඟ එය භාවිතා කරන්න.
මකුකා පිසීම අපහසු නැත, එයට මිල අධික අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. මකුහා සඳහා මසුන් ඇල්ලීම සෑම විටම ඇමක් සහ ඇමක් ලෙස ස්ථාවර ප්රතිඵලයක් සහ ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයක් පෙන්නුම් කරයි.