මූලික වශයෙන් මසාලා යනු කුළුබඩු එකතුවකි. එනම්, "මසාලා චායි" යනු ඉන්දියානු කිරි තේ සඳහා කුළු බඩු කට්ටලයකි. ස්ථාවර සංයෝජනයක් නොමැති නමුත් කුළුබඩු වල සංඛ්‍යාව සහ ප්‍රභේද වෙනස් විය හැකි නමුත් සාම්ප්‍රදායිකව මෙම පානය සඳහා භාවිතා කරන ප්‍රධාන කුළුබඩු තිබේ. සාම්ප්‍රදායිකව මසාලා තේ වලට “උණුසුම්” කුළුබඩු එකතු වේ - උදාහරණයක් ලෙස එනසාල්, ඉඟුරු, කුරුඳු, කරාබු නැටි, කළු ගම්මිරිස්, මහදුරු බීජ.
මසාලා තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
කරාබු නැටි එකතු කරන විට එනසාල් සාමාන්‍යයෙන් ආධිපත්‍යය දරයි. වියළි ඉඟුරු වෙනුවට ඔබට නැවුම් ඉඟුරු භාවිතා කළ හැකිය. මසාලා තේ සඳහා විය හැකි අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලට සාදික්කා, ලයිකෝරයිස් මූල, කුංකුම, ආමන්ඩ්, රෝස පෙති ඇතුළත් විය හැකිය. ඔබට කැමති ඕනෑම කුළුබඩු ආදේශ කළ හැකිය - නිදසුනක් වශයෙන් කරාබු නැටි වෙනුවට සාදික්කා සහ කුරුඳු වෙනුවට කුංකුම භාවිතා කරන්න. මසාලා තේ සඳහා කුළු බඩු කට්ටලයක් ස්වාධීනව හෝ විශේෂ වෙළඳසැල් වල කුඩු ආකාරයෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සිහින් බීම: බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පානය කළ යුතු දේ
දැඩි ලෙස පෙරන ලද මසාලා තේ වලට පිපාසය හෝ කුසගින්න දැනීම නැති කළ හැකි යැයි විශ්වාස කෙරේ. තේ වල සාදික්කා වල ඉහළ ප්‍රමාණය ප්‍රබෝධමත් කරන අතර උදෑසන කෝපි සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. මසාලා තේ පානය කිරීමෙන් ආහාර දිරවීම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට උපකාරී වේ, සහ ආත්මය ඉහළ නංවයි.
තේ මසාලා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය: ඕනෑම මේද ප්‍රමාණයක කිරි ලීටර් 1 ක්, තේ හැදි 3 ක්. කළු කොළ තේ, සීනි හෝ මීපැණි, කුළු බඩු - එනසාල්, කුරුඳු, ඉඟුරු මූල, සුවඳ ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, සාදික්කා, අසමෝදගම්.
සකස්කිරීම: ඉදිමීම සඳහා කළු තේ විනාඩි කිහිපයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. සියලුම කුළුබඩු හොඳින් අඹරන්න - උදාහරණයක් ලෙස කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක. එනසාල් භාවිතෙය්දී අඹරා ගත නොහැක. ඉඟුරු අඹරන්න. නැවුම් ඉඟුරු නොමැති නම්, වියළි කුඩු භාවිතා කරන්න. කිරි දහනය වීම වැළැක්වීම සඳහා පෑන් සීතල වතුරෙන් සෝදන්න. සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, සීනි හෝ මී පැණි, ඉදිමුණු තේ එකතු කරන්න. කිරි නභිගත කරන්න. සියලු කුළුබඩු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, තේ විනාඩි 3-5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. මිශ්‍රණය ක්‍රීම් වූ පසු පෑන් ලිපෙන් ඉවත් කර තදින් වසා විනාඩි 5 ක් තබන්න. බීම කෝප්ප වලට පෙරන්න.
මසාලා තේ ඔබට අසාමාන්‍ය හෝ කුළුබඩු සහිත යැයි පෙනේ නම්, එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පානය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ - ආරම්භ කිරීම සඳහා ඔබේ උදෑසන කෝපි හෝ කළු තේ වලට ස්වල්පයක් එක් කරන්න.