අන්තර්ගතය
මුල්ලට්: පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව. වීඩියෝ
මුල්ලට් යනු ඉතා රසවත් මේද මාළුවෙකි. ලුණු දැමීම, දුම් පානය කිරීම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ෆ්රයි කිරීම හොඳයි. මෙම කළු මුහුදේ මාළු පිසීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ. එය පිටි, පාන් පිටි සහ පිටි වල බැද ගන්න.
ඉරිඟු පිටි වල මල්ලට් බදින ආකාරය
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - මුල්ලට් ග්රෑම් 500; - ඉරිඟු හෝ තිරිඟු පිටි 100 ග්රෑම්; - බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්; - රස කිරීමට ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්.
කොරපොතු වලින් කොට්ටය පීල් කර, බැඳුණු කොරපොතු සෝදා ගැනීම සඳහා සීතල වතුර යට සෝදා හරින්න. ඉන්පසු උදරය කපා අභ්‍යන්තරය පිටතට ගන්න, අඳුරු පටලය ඉවත් කරන්න. හිස කපා දමන්න. මාළු නැවත සෝදා තුවායෙන් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ පළල පෙති කපන්න. ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මාළු අතුල්ලන්න. ඔබේ මනාපය අනුව ප්‍රමාණය තීරණය කරන්න. පිඟානකට ඉරිඟු පිටි වත් කරන්න, එසේ නැත්නම් තිරිඟු පිටි වෙනුවට ආදේශ කරන්න. කබලෙන් ලිපට තබන්න, එළවළු තෙල් එකතු කර මධ්‍යස්ථ ගින්නක් දමන්න. තෙල් රත් වූ පසු මුරුංගා කැබලි ගෙන ඉරිඟු පිටි වල රෝල් කර පෑන් තුළ තබන්න. රන්වන් දුඹුරු පැහැ වන තුරු බැද ගන්න, ඉන්පසු පෙරළා නැවත බැද ගන්න. බැදපු අර්තාපල් සහ එළවළු සලාද සමඟ පිසින ලද මල්ලට් එකට සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - මුල්ලට් ග්රෑම් 500; - බිත්තර 3; - 5 තේ හැදි. පාන් කෑලි; - බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්; - බිම කළු ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට ලුණු.
කොට්ට පරිමාණයෙන් සහ බඩවැල් වලින් පීල් කර සෝදා සෝදා කොටස් වලට කපන්න. විශාල ඇටකටු සහ කඳු ඉවත් කරන්න. කැඩුණු බිත්තර භාජනයකට වත් කර ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා මිශ්‍ර කරන්න. බිත්තර මිශ්‍ර භාජනයකට මාළු පොඟවා ගන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කරන්න. පිඟානකට යමඟ ඉසිය යුතු ය. බිත්තර මිශ්‍රණයෙන් මුල්ලට් කැබලි ඉවත් කර පාන් පිටි වල රෝල් කර දෙපස බැද ගන්න. බත් හෝ අර්තාපල් සමඟ පිළිගන්වන්න.
මාළු සමඟ වැඩ කිරීමෙන් පසු, උපකරණ සහ අත් වල නිශ්චිත සුවඳක් දිගු කාලයක් පවතී. එය ඉක්මනින් ඉවත් කිරීම සඳහා සීතල වතුරෙන් සහ සබන් යොදා සෝදා හරින්න.
මිටියක් රසවත් ලෙස බැටර් එකේ බදින හැටි
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - මුල්ලට් ග්රෑම් 500; - පිටි 100 ග්රෑම්; - 1 බිත්තර; - කිරි මිලි ලීටර් 100; -5-6 තේ හැදි. පිටි;
- රස කිරීමට ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්.
මල්ලෙන් පීල් කර බඩවැල් ඉවත් කර කැබලිවලට කපා, ෆිලට් සෑදීම සඳහා එක් එක් ඇට ඉවත් කරන්න. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය සකස් කළ යුතුය. පිටි, කිරි සහ තැළුණු බිත්තර එකට මිශ්‍ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර, මාළු කැබලි ඇනූ වල ගිල්වා වහාම කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න. දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් බදිනවා.
ගවයෙකුගේ බුරුල්ල නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඊළඟ ලිපියෙන් ඔබ කියවනු ඇත.