විටමින් .නතාවය සඳහා පෝෂණය

විටමින් ඌනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාර

විටමින් ඌනතාවයේ පෙනුම වැළැක්වීම හෝ එය ජය ගැනීම සඳහා, ඇතැම් විටමින් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. මෙන්න නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක්, කණ්ඩායම් වලට බෙදා ඇත:

• විටමින් A - දර්ශනය සඳහා වගකිව යුතු අතර ඇටසැකිල්ල සෑදීමට උපකාරී වේ. එය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ආහාරයට කැරට්, බීට්, වට්ටක්කා, nettles, ගම්මිරිස් (රතු), ඇප්රිකොට් ඇටයේ, බඩ ඉරිඟු එකතු කළ යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමේදී palmitate (විටමින් A) විසුරුවා හරිනු නොලැබෙන බව සඳහන් කිරීම වටී, නමුත් නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
• විටමින් කාණ්ඩය බී:- V1 (thiamine) - මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා වගකිව යුතු ය. තයමින් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා තනිවම නිපදවයි, නමුත් ශරීරය සඳහා ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයකට. එමනිසා, මෙම අඩුපාඩුව සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා, ඔබ ඉහළ ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද පාන් සහ පිටි නිෂ්පාදන අනුභව කළ යුතුය; ධාන්ය වර්ග, එනම්: සහල්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්; මස් (විශේෂයෙන් ඌරු මස් සහ හරක් මස්); රනිල කුලයට අයත් බෝග; ඇට වර්ග; බිත්තර කහ මදය; යීස්ට්;

  - V2 (riboflabin, වෙනත් ආකාරයකින් "වර්ධන විටමින්") - හිමොග්ලොබින් සෑදීමට සහභාගී වේ, තුවාල ඉක්මනින් තද කිරීමට උපකාරී වේ. යීස්ට්, ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, මාළු, මස්, බිත්තර, නැවුම් එළවළු වල ඉදිරිපත් කරන්න. පාරජම්බුල කිරණ සහ ක්ෂාර ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇත.

• විටමින් C - වෛරස් රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ ශරීරය පොහොසත් කිරීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි, පැඟිරි ගෙඩි, ඇපල්, sorrel, ගෝවා, අර්තාපල්, කළු වියළි මිදි යොදයි, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඖෂධ පැළෑටි, මිහිරි ගම්මිරිස්, රෝස උකුල් කන්න අවශ්ය වේ. අධික උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ (එනම්, තාපාංකය තුළ), මෙම විටමින් විනාශ වේ. එසේම, වියළි පලතුරු සහ එළවළු වල කුඩා විටමින් සී ඉතිරි වේ.
• විටමින් D ("හිරු විටමින්", කැල්සිෆෙරෝල්) - මිනිස් සිරුරේ කැල්සියම් අවශෝෂණය පාලනය කරයි. එය නිපදවන්නේ සම මත පතිත වන හිරු කිරණ මගිනි. නමුත් මෙම ප්රමාණය ශරීරය සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ, ඒ නිසා එය මාළු තෙල්, රතු මාළු, කේවියර්, බටර්, අක්මාව, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි කන්න අවශ්ය වේ.
• විටමින් E ("තාරුණ්‍යයේ විටමින්", ටොකෝෆෙරෝල්) - ලිංගික ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය පාලනය කරන අතර මාංශ පේශි පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතුය. දිගු කාලයක් සම තානය තබා ගැනීමට සහ තරුණ වීමට නම්, පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී බිත්තර කහ මදය, එළවළු තෙල්, රෝස උකුල්, නිවිති, parsley, dill, sorrel භාවිතා කිරීම සහ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

විටමින් අපතේ නොයන ලෙස ආහාර ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ නිර්දේශ

1. 1 සිසිල් අඳුරු තැනක ආහාර ගබඩා කරන්න.
2. 2 එළවළු, පලතුරු, කොළ පැහැති කොළ දිගු වේලාවක් ජලයේ තබා නොගන්න.
3. 3 සෘජු හිරු එළියේ හෝ ප්‍රතිදීප්ත ආලෝකයේ තබන්න එපා.
4. 4 ඔබ කල්තියා එළවළු සහ පලතුරු කපා පීල් නොකළ යුතුය (උදාහරණයක් ලෙස, සවස් වරුවේ අර්තාපල් පීල් කිරීම - සියලුම විටමින් එක රැයකින් නැති වී යයි).
5. 5 මස් සහ මාළු කෑම වඩාත් සුදුසු වන්නේ ෙබ්කිං අත් හෝ තීරු වල පුළුස්සනු ලැබේ.
6. 6 රනිල කුලයට පොඟවා ගත් ජලය වත් නොකරන්න, නමුත් උණුසුම් කෑම පිසීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න (එහි බොහෝ විටමින් ද අඩංගු වේ).
7. 7 සෑම විටම අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා බර යටතේ සහ අති ක්ෂාර තුළ ගබඩා කරන්න. ඔබ ඒවා භාජනයෙන් එළියට ගත් විට, පරිභෝජනයට පෙර, කිසිම අවස්ථාවක ඔබ ඒවා වතුර යට සේදිය යුතුය (යුෂ වලින් ගෝවා කොළ මිරිකා ගන්න).
8. 8 defrosting විට, කාලය කෙටි කිරීම සඳහා ජලය තුළ මස් ගිල්වන්න එපා.
9. 9 උතුරන වතුරේ පමණක් ආහාර පිසීම සඳහා එළවළු සහ මස් දමන්න.
10. 10 පිඟන් දිගු වේලාවක් ගබඩා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න (ඒවා වහාම අනුභව කිරීම වඩා හොඳය), භාවිතයට පෙර සලාද කපා දමන්න (ඔබ අමුත්තන් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ඔවුන් පැමිණීමට පෙර අවම වශයෙන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුවක් වත් නොකරන්න) .

විටමින් ඌනතාවය සඳහා ජන පිළියම්

මිනිසුන් අතර, විටමින් ඌනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමේ වඩාත් පොදු ක්රමය වන්නේ ශක්තිමත් කරන ලද තේ, ඖෂධීය තේ සහ පලතුරු සහ එළවළු සෞඛ්ය සම්පන්න සංයෝජන භාවිතයයි.

• නවතයි 5ක්, අත්තික්කා ගෙඩි 3ක්, මධ්‍යම ඇපල් ගෙඩි 2ක්, දෙහි ගෙඩි 2ක් සහ ඇප්‍රිකොට් ඇට 3ක් වතුර භාජනයකට දමන්න. මිනිත්තු 7-12 ක් අඩු තාපයක් මත සම්පූර්ණ පලතුරු කට්ටලය උනු. මෙම සුප් හොද්ද සමඟ උදෑසන ආහාරය ගන්න.
• රෝස උකුල්, ලින්ගන්බෙරි, නෙට්ල් කොළ ගන්න (සමානුපාතික විය යුතුය: 3 සිට 2 සිට 3 දක්වා). මිශ්ර කරන්න. දිනකට තුන් වරක් තේ මෙන් බොන්න.
• Viburnum තේ ටොනික් සහ ප්රතිස්ථාපන බලපෑමක් ඇත. viburnum බෙරි ග්රෑම් 30 ක් ගන්න, ජලය ලීටර් භාගයක් වත්, ගිනි තබා, එය උනු ඉඩ. පැය 2 ක් අවධාරනය කරන්න. මෙම පානය උදෑසන සහ සවස මිලි ලීටර් 100 බැගින් පානය කළ යුතුය. රෝවන් තේ එකම ගුණාංග ඇත.අඩු රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයින්ගේ භාවිතය contraindicated.
• විටමින් ඌනතාවයට ප්රතිකාර කිරීමේදී, අත්යවශ්ය පිළියමක් වන්නේ කේතුධර සුප් හොද්දයි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කුඩා කැබලිවලට කපා, කේතුධර හෝ පයින් ඉඳිකටු ගත යුතුය. ඒවා වතුරට එකතු කරන්න (ජලය 2 ගුණයකින් වැඩි විය යුතුය). අඩු තාප මත තබා, තාපාංක පසු, විනාඩි 30 ක් තබන්න. පෙරීම, දවස පුරා බොන්න.
• බිත්තර 1 ක් ගන්න, කහ මදය සිට බිත්තරය වෙන් කරන්න, ටිකක් ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ සහ මී පැණි ග්රෑම් 15 ක් කහ මදය වෙත එකතු කරන්න. උදේ ආහාරය වෙනුවට උදේ කෑමට ලැබුණි.
• තිරිඟු, බාර්ලි, ඕට් මස් සමාන අනුපාතයකින් (1 සිට 1 සිට 1 දක්වා) ගන්න. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ මේසයක මෝටාර් එකක අඹරන්න, උණු වතුර වත් කරන්න (මිශ්‍රණයේ 1 tablespoon සඳහා ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් විය යුතුය). එය පැය 2 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. චීස්ක්ලෝත් හරහා පෙරීම. දුර්වලකම, කරකැවිල්ල, මී පැණි සමඟ විට බොන්න.
• ලෙමන් එකක් ගෙන එය මෘදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුරේ විනාඩි කිහිපයක් තබන්න. එය ලබා ගන්න. පීල් පීල් කරන්න එපා. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දැලක හෝ අනුචලනය කරන්න. තෙල් ටිකක්, මී පැණි 4 තේ හැඳි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තේ සමග කන්න.
• වතුර වීදුරු 5 ක් සඳහා, ඕට්ස් වීදුරුවක් ගන්න. ගෑස් මත තබා, දියර ජෙලි තෙක් උයන්න. පෙරහන. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස දියරයට තම්බා කිරි එකම ප්රමාණය එකතු කරන්න (ඔබට අමු කිරි එකතු කළ හැකිය). මී පැණි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න. එවැනි කසාය මිලි ලීටර් 65-100 ක් දිනකට තුන් වරක් බොන්න.
• ඕට්ස් ගෙන වතුර තුන් ගුණයක් එකතු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 24 ක් පෙරීමට තබන්න. වික්රියා. ප්රතිඵලයක් ලෙස කහට සීතල ස්ථානයක (වඩාත් සුදුසු ශීතකරණයක් තුළ) ගබඩා කරන්න. ගැනීමට පෙර උණුසුම් කරන්න, කෑමට මිනිත්තු 50 කට පෙර මිලි ලීටර් 20 ක් පානය කරන්න. පිළිගැනීම් ගණන 3-4 කි.

විටමින් ඌනතාවය සඳහා භයානක හා හානිකර ආහාර

avitaminosis වලදී වඩාත් හානිකර "අජීවී" ආහාර, ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනය ලබා නොදීම පමණක් නොව, සාමාන්ය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සමඟ ඔවුන්ගේ උකහා ගැනීම වළක්වයි.

එවැනි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ:

• මද්‍යසාර පාන;
• චිප්ස්, රති ers ්; ා;
• ක්ෂණික ආහාර;
• සොසේජස්, ගෙදර හැදූ සොසේජස් නොවේ;
• ටින් කළ ආහාර;
• මෙයොනීස් සහ විවිධ ගබඩා කෑම වර්ග;
• "E" කේතීකරණය සහිත නිෂ්පාදන;
• මාගරින්, ස්ප්රේඩ්, කිරි නිෂ්පාදන සහ අවයව මස්, සහ ට්රාන්ස් මේද අඩංගු අනෙකුත් ආහාර.

වෙනත් රෝග සඳහා පෝෂණය: