අපි දිගටම ප්රයෝජනවත් සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවන මේද ගැන කතා කරමු. බහු අසංතෘප්ත ඔමේගා-6 මේද අම්ල ශරීරයට භයානක විය හැක්කේ මන්දැයි අපගේ පෝෂණවේදි ඔලෙග් ව්ලැඩිමිරොව් පැහැදිලි කරයි.
ඔමේගා 6 හි සංරචක 10 ක් පමණ අඩංගු වන අතර ඒවායින් වඩාත් වැදගත් වන්නේ ලිනොලෙයික් අම්ලය සහ ඇරචිඩොනික් අම්ලයයි.. අත්යවශ්ය මේද අම්ල, අංශු මාත්‍ර වැනි මිනිස් ආහාරවල තිබිය යුතු වුවද, ඔමේගා 6 අතිරික්ත ප්‍රමාණයෙන් අපගේ ශරීරයට සැබවින්ම හානි කළ හැකිය. කාරණය නම්, ඇරචිඩොනික් අම්ලය ගිනි අවුලුවන මැදිහත්කරුවන් වන prostaglandins සහ leukotrienes බවට පරිවර්තනය වන අතර ඇදුම, ආතරයිටිස්, ධමනි සිහින් වීම, thrombosis, සනාල සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ-ගිනි අවුලුවන රෝග වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි අතර පිළිකා ඇතිවීමට ද හේතු විය හැක.
ඔමේගා 6 හි ප්‍රභවයන් තරමක් පුළුල් ය. පළමුවෙන්ම, මේවා එළවළු තෙල් වේ: පාම්, සෝයා, රැප්සීඩ්, සූරියකාන්ත, ඕනොතෙරා, බෝරාගෝ, කළු කරන්ට් ඇතුළු, සෝයා, කංසා, ඉරිඟු, කපු සහ කුංකුම. එළවළු තෙල් වලට අමතරව, ඔමේගා 6 කුකුළු මස්, බිත්තර, සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා ඇට, අලිගැට පේර, ධාන්ය වර්ග සහ පාන්, කජු, පීකන්ස් සහ පොල් වල දක්නට ලැබේ.
අත්යවශ්ය මේද Omega 3 සහ Omega 6 හි ප්රශස්ත අනුපාතය 1: 4 වේ, නමුත් නවීන, ආහාර පෝෂණය තුළ පවා, මෙම අනුපාතය ඔමේගා 6 සඳහා සමහර විට දස ගුණයකින් වෙනස් වේ! විවිධ රෝග වලට තුඩු දිය හැක්කේ මෙම අසමතුලිතතාවයයි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔමේගා 3 ට සාපේක්ෂව ඔබේ ආහාර වේලෙහි ඔමේගා 6 අනුපාතය වැඩි කළ යුතුය, එනම් ඔමේගා 3 අඩංගු ආහාර වැඩිපුර අනුභව කරන්න.